Métiers similaires: Chef de secteur de restauration collective, Manager dans la restauration rapide, Gérant de restaurant de collectivité, Econome en restauration collective, Responsable de mess, Intendant de restaurant de collectivité, Gérant de cantine, Responsable des services hôteliers. Diplômes et Formations Responsable de la production en restauration collective, c'est avant tout un métier d'expérience, mais qui exige aussi de bien connaitre le fonctionnement spécifique du secteur de la restauration. Les recruteurs rechercheront donc des candidats ayant suivi une formation similaire au BTS Management en Hôtellerie Restauration ou à la Licence Pro Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration par exemple. Conseils de Rédaction pour sa lettre de motivation Nous proposons ici un modèle de lettre pour travailler en tant que responsable de la restauration collective. Idéalement, le candidat devra démontrer qu'il saura élaborer un menu équilibré dans le respect d'un budget défini tout en veillant à la distribution des denrées dans le respect des normes d'hygiène.
Il faut éviter les phrases trop longues ou comportant des tournures complexes. Ne pas écrire de mot tout en majuscule. Cela nuit à la fluidité de la lecture. N'en utiliser que si cela est indispensable (initiales, acronymes…) Ne pas se tromper dans le nom de l'entreprise. Cela arrive très souvent quand on postule dans plusieurs entreprises en même temps. Cherchez le nom exact du destinataire pour personnaliser l'adresse. Cela augmente vos chances de toucher le bon interlocuteur et de faire preuve de votre sérieux. Ne pas oublier de sauter des lignes pour aérer la lettre de motivation. Vous donnerez une impression supplémentaire de soin et rendrez plus agréable la lecture de votre lettre de motivation. Prendre soin des détails de présentation (taille et choix de la police de caractères, alignement des paragraphes…) Transmettre la lettre en format pdf et pas en format doc. Vous éviterez les soucis de mise en page pour votre destinataire qui ouvrira très facilement votre lettre. Trouver une formule de politesse simple.
Je suis aussi une personne ouverte avec un bon sens du relationnel et une réelle envie d'apprendre. Je crois que ce sont des valeurs incontournables pour atteindre le niveau de performance fixé par votre entreprise. En outre, comme le montre mon CV joint à cette lettre, mon parcours professionnel m'a permis de renforcer les compétences indispensable au métier de directeur de la restauration. Face aux aléas et nécessités de cette profession, j'ai toujours su y répondre en toute autonomie. Rejoindre votre société est pour moi un réel enjeu pour mon avenir et j'espère sincèrement que mon profil retiendra toute votre attention. Je suis à votre disposition pour toute question supplémentaire et je suis à votre disposition pour une éventuelle entrevue. Veuillez agréer, Madame, Monsieur, mes respectueuses salutations. Eliane Noel Nos 10 astuces pour réussir sa lettre de motivation Faire très attention à l'orthographe. Utiliser un correcteur d'orthographe sur internet et/ou faire relire votre courrier par des proches si vous n'êtes pas sûr de vous.
Dans l'attente, Recevez, Monsieur, mes plus cordiales salutations. Prénom Nom Une lettre bateau L'avis de Julien Simounet, directeur de l'agence d'intérim Thédra Bordeaux, spécialisée en hôtellerie-restauration. L'avantage de faire court « Cette lettre de motivation est bien présentée et a l'avantage d'être condensée. C'est un élément important, car on n'a pas beaucoup de temps à consacrer à la lecture des lettres et CV, les candidats doivent aller à l'essentiel. » Pas assez concrète « Sur le fond, cette lettre est beaucoup trop généraliste et n'en dit pas assez. C'est une lettre de motivation, or rien ne laisse percevoir la motivation du candidat. Il ne suffit pas d'asséner des qualités pour convaincre. Prenons par exemple la formule « Dynamique, réactif, rigoureux et passionné et homme de terrain avant tout », elle n'apprend rien sur son expérience. Si vous saviez le nombre de candidats qui se disent dynamiques, réactifs, rigoureux et passionnés! » Manque de personnalisation « En outre, cette lettre n'est absolument pas personnalisée.
Je porte un vif intérêt à votre offre d'emploi de Directeur / Directrice de restaurant car elle me permettrait de continuer à évoluer dans mon domaine. Sachez que je reste à votre disposition pour de plus amples informations. Vous remerciant d'avance de l'accueil que vous voudrez bien réserver à ma candidature, je prie d'agréer, Madame la Directrice, Monsieur le Directeur,, l'expression des mes salutations distinguées. Signature Voir tous les modèles de lettre de motivation
Le métier de responsable de restauration Le responsable de la restauration collective, aussi appelé chef ou directeur de production, exerce pour de grands groupes comme Sodexo, Elior, Compass Group ou pour le compte de cuisines centrales rattachées aux municipalités lorsqu'il n'est pas lui-même un salarié d'une structure disposant de son propre service de restauration collective. Qu'il soit un prestataire externe ou non, l'objectif du responsable de la restauration est de fournir des centaines de repas par jour pour des établissements scolaires, universitaires, des centres hospitaliers ou pour son entreprise dans le plus grand respect des normes d'hygiène et de la sécurité alimentaire (HACCP). Pour cela, il supervise la mise en oeuvre des prestations en fonction des commandes, en supervise la réalisation et en contrôle la conformité. Bon gestionnaire et commercial, il gère le budget de fonctionnement, s'occupe du recrutement et de l'animation des équipes ( cuisiniers, agent de restauration, commis, etc) et veille au bon approvisionnement des stocks.
Prénom Nom Adresse CP Ville Fixe: 01 Mobile: 06 E-mail: Guyancourt, le 10 Février 2011 Objet: candidature poste de Directeur Monsieur Désireux de donner un nouvel élan à ma carrière, et très attiré par les challenges, je me propose de mettre à votre disposition mes compétences et mes aptitudes pour ce poste de directeur à pourvoir. Dynamique, réactif, rigoureux et passionné et Homme de terrain avant tout, doté d'une forte implication dans son travail, favorisant le travail d'équipe et possédant un goût prononcé pour les défis, mes expériences acquises durant ces dernières années m'ont permis de développer mon sens du relationnel et du commercial, ainsi, que mes compétences tant au niveau de la gestion que du management, et d'exercer nombre de responsabilités tout en mettant un point d'honneur à la satisfaction du client et de son confort ainsi qu'à l'atteinte des objectifs. Ma disponibilité étant immédiate, j'espère que mon offre de collaboration retiendra toute votre attention et je serai ravi de développer avec vous mes motivations, lors d'un prochain entretien.