Bonjour, bonjour!! Il y a des recettes que nous associons presque systématiquement à des saveurs sucrées alors qu'elles peuvent aussi se décliner en salé, comme le financier que je vous propose aujourd'hui. Ce financier salé qui associe bleu et poire est vraiment délicieux et original. Financiers au bleu - Valérie K.. Si vous cherchez une alternative aux cakes et autres tartes salées, et si vous avez des blancs d'œuf à écouler, cette recette est parfaite. J'ai fait une version à partager comme Martine, chez qui j'ai trouvé cette idée, mais on peut la décliner en individuel pour un apéro ou un buffet. Ça fait chic tout en restant abordable, peut-être une idée à mettre de côté pour les fêtes de fin d'année… Les ingrédients pour 2 financiers 5x 15 cm: 110 g de blancs d'œuf (3), 75 g de poudre d'amande, 50 g d'huile neutre, 40 g de farine de blé T65, 50 g de comté rapé, 60 g de fourme d'Ambert, 3 poires, noix de muscade, sel et poivre. Temps de cuisson: 30 minutes Niveau de difficulté: Très facile Coût: €€€ Spécificité de la recette: Recette végétarienne Temps de conservation: 3-4 jours bien emballée au réfrigérateur La recette: 1/ Peler, épépiner et râper les poires.
Huiler également le papier Mélanger doucement les poires avec l'appareil Verser dans le moule à cake. Égaliser la surface avec une spatule. Ajouter les morceaux de bleu de causses régulièrement sur le dessus du cake. Les enfoncer doucement avec le doigt. Égaliser la surface Cuire au four à 180° à chaleur tournante pendant 26 minutes environ. Le dessus doit commencer à colorer mais pas trop ASTUCES La cuisson: le financier doit être doré. Attention aux bords qui cuisent plus vite. Financiers aux poires et bleu d’Auvergne | Petits Plats Entre Amis | Recette apéritif, Bleu d auvergne, Idée recette. Il pourra être nécessaire de le couvrir en repliant le papier cuisson à la fin de la cuisson pour éviter trop de coloration. © Pourquoi faire cette recette de financier salé poire et bleu? L'accord de saveur est parfait et le sucré-salé subtil. La texture est fine et moelleuse tout en étant ferme. Le financier salé poire et bleu froid se découpe très facilement en fines tranches et est parfait pour l'apéro. Pour ne rien vous cacher, j'ai eu peur qu'il soit un tantinet « périlleux » à manger avec les doigts et je l'ai proposé accompagné d'une serviette.
Voir aussi Quiz L'art du cocktail Quiz spécial pour découvrir ou redécouvrir vos cocktails préférés technique Poires pochées au vin rouge Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix. video Poires cuites sous vide Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût. Accords vins Quels vins boire avec les plats d'hiver classiques? Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement. pratique Réussir une raclette conviviale et généreuse Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu. Financier poire et bleu d auvergne chien. Réussir vos ragoûts et viandes en sauce Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence! Ustensiles Raclette Gril Quand un "air" de vacances à la montagne s'invite à votre tablée d'amis. recettes Des recettes de poires qui donnent la pêche Un fruit fragile et délicieusement parfumé. Plus de recettes Financier salé poire et bleu des causses de Valérie du blog 1, 2, 3... dégustez! Forum Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine! Publicité Publicité
Incorporer les 2 oeufs battus puis un peu de lait tiède pour amalgamer le tout. La pâte obtenue doit être coulante mais pas liquide. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Pour ma part j'ai utilisé des moules en silicone, bien plus pratique!! Attention lors de la cuisson ça gonfle, donc à ma grande joie il fallu que je découpe de façon harmonieuse la pâte qui dépassait et bien évidemment je l'ai tout de suite goûtée!!! c'est à tomber tellement c'est bon et surtout quelle bonne odeur dans la cuisine. Prosper pain d épice chocolat individuel pour. Allez une dernière photo pour le plaisir des yeux... croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Et ce matin au ptit déj' c'était un régal... je recommence très vite!! A VOS FOURNEAUX
"Une fois la De Lorean détruite, je me consacrerai à l'autre grand mystère de l' femmes! " Coleco Messages: 601 Inscription: 10 janv. 2010, 22:15 Localisation: Bretagne Message: # 308390 Message Coleco 06 mai 2014, 20:46 hemaskjoe a écrit: Un Gouter Prosper au chocolat dans son allu (très important cet allu, sa texture, son touché, le gateau qui se colle un petit peu à cause de la chaleur, l'odeur... ) Je vois parfaitement ce que tu veux dire! Il y avait également une mince feuille genre papier sulfurisé-plastifié à l'intérieur de l'alu qui se décollait facilement. Je crois également me souvenir d'un parfum abricot, mais le chocolat restait mon préféré. Prosper pain d épice chocolat individuel injection. Message: # 308403 Message Hemaskjoe 06 mai 2014, 23:11 Coleco a écrit: Je vois parfaitement ce que tu veux dire! Il y avait également une mince feuille genre papier sulfurisé-plastifié à l'intérieur de l'alu qui se décollait facilement. Bien vu la feuille de papier sulfurisé!!! J'avais oublié cela! Coleco a écrit: Je crois également me souvenir d'un parfum abricot, mais le chocolat restait mon préféré.
Ce fameux gâteau au miel, le pain d'épices, me rappelle les goûters dans la cour d'école avec notre ami Prosper Youp'la Boum! Avec le froid qui fait définitivement son entrée... rien de tel qu'une recette de pain d'épices aux 3 chocolats pour se réchauffer... (N'est-ce pas Caribou? ).. Pour en savoir un peu plus sur le pain d'épices, ça se passe par là, sinon pour la recette, c'est un peu plus bas..... Dans votre caddie pour 12 pains d'épices de la taille d''un muffin: 250g de miel, 10cl de lait, 50g de crème liquide, 50g de beurre, 200g de farine, 50g de cassonade, 1 œuf, 1 sachet de levure chimique, 5g de mélange pour pain d'épices en poudre (muscade, cannelle, gingembre, badiane, clou de girofle... ), 80g de cerneaux de noix, 80g de pistaches décortiquées non salées, 100g de chocolat noir, 100g de chocolat au lait et 100g de chocolat blanc. A vos casseroles!!! Recettes pain d'épices prosper : Toutes les recettes. 0- Préchauffez le four à 180°C 1- Faites chauffer dans une casserole le lait, le miel, la crème et le beurre coupé en petits morceaux.
Retirez du feu quand tout est mélangé en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. 2- Ajoutez la cassonade, la farine, la levure chimique et les épices. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse. Wonder Sophie: Pain d'épices aux 3 chocolats. 3- A l'aide d'une planche à découper et d'un grand couteau de cuisine, coupez les 3 tablettes de chocolats en gros morceaux afin d'obtenir des grosses pépites de chocolat. 4- Laissez refroidir un peu (si vous avez le temps) et ajoutez les cerneaux de noix hachés grossièrement, les pistaches et les 3 chocolats. Mélangez. 5- Versez la pâte à gâteau dans des moules à muffins et mettez les gâteaux à cuire dans le four chaud durant 15 minutes..