Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Hamburger > Burger 400 g de viande hachée En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 36 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 6 min Hachez les oignons blancs, ciselez les feuilles de persil. Mettez dans une jatte avec la mayonnaise, mélangez. Étape 2 Réservez 1/3 de cette mayonnaise et mélangez le reste au steak haché. Burger : recette de Burger. Divisez la préparation en 4 parts égales, aplatissez-les en steaks ronds. Salez et poivrez le dessus. Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez-y les steaks à dorer pendant 3 à 4 minutes sur chaque face. Réchauffez les pains sans les dorer, pelez et coupez l'oignon rouge en rondelles. Montez les burgers: Sur un demi-pain, posez une feuille de salade, un steak, des rondelles de tomates, du persil et de l'oignon rouge.
1 Pour réaliser cette recette de burger au bœuf, commencer par préparer tous les ingrédients. 2 Couper la viande en gros morceaux. Vous demanderez à votre boucher un morceau pour viande hachée, pas trop maigre. Vous pouvez également demander de la viande déjà hachée, dans ce cas prenez-là avec 15% de matière grasse. 3 Débiter la viande en morceaux pas trop gros. 4 Passer la viande au hachoir à viande électrique, grille moyenne. 5 Hacher l'oignon au hachoir ou au couteau. 6 Ajouter l'oignon haché dans la viande hachée... 7.. que le piment doux fumé. 8 Bien mélanger à l'aide d'une spatule type maryse. Recette burger d été 2. 9 Mouler 4 steaks hachés dans un emporte-pièce. Ici j'utilise les cercles à tarte Exoglass® de Ø 8 cm. 11 Couper les pains à burger en deux avec un couteau à pain. 12 Faire dorer le côté mie de pain dans une poêle anti-adhésive très chaude. 13 Comme ceci. Il est également possible d'utiliser un grill de four, un grille-pain ou une salamandre. Réserver le pain au chaud. 14 Cuire les steaks hachés dans la poêle anti-adhésive chaude.
4 Pains à hamburgers Pain à hamburger 4 Steaks hachés pur bœuf Steak haché pur bœuf 90 g g Magrets de canard Magret de canard (séchés) 180 g g Tomme de montagne Tomme de montagne (en tranche) 200 g g Roquette Roquette 100 g g Cerneaux de noix Cerneaux de noix 400 g g Pulpe de tomate Pulpe de tomate 2 c. à s. c. à s. Piment d'espelette Piment d'espelette 500 g g Frites surgelées Frites surgelées 4 c. Sucre Sucre Navarre Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania Huile d'olive Préparation Dans une casserole, verser la pulpe de tomates du sud-ouest, le piment d'Espelette, le sel, le poivre et le sucre. Hamburgers – Top 10 des recettes de burgers maison | Croquons la vie. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Le ketchup maison est prêt! Préchauffer le four à 180°C puis enfourner les frites aux herbes comme indiqué sur le sachet, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Faire cuire les steaks hachés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive 4 minutes de chaque côté. Concasser les cerneaux de noix. Séparer les pains à burger en deux puis tartiner un peu de ketchup maison sur le dessus.
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Préchauffez le four en position gril. Nettoyez la laitue. Pelez et émincez l'oignon et les cornichons. Divisez la viande en 4 portions et façonnez-les en steaks. Rincez les tomates, coupez-les en deux et badigeonnez-les d'huile. Posez-les sur une grille recouverte de papier sulfurisé et enfournez au milieu du four pour 10 min. Remontez la grille en haut du four et faites colorer les tomates. Faites cuire la viande à la poêle avec l'huile restante 2 min de chaque côté. Recette burger de saumon. Salez et poivrez. Disposez le fond des tomates dans les assiettes, garnissez-les de laitue, fromage, sauce, viande, à nouveau de fromage, puis oignon et cornichons. Recouvrez avec le dessus des tomates. Servez sans attendre. Découvrez aussi la recette du burger aux deux saumons et celle du burger oriental à l'agneau et au houmous
- Le 07 Juin 2016 à 08:00 Artichaut violet, tomates et salade iceberg: voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette originale et estivale. Qui a dit que les burgers n'étaient pas bons pour la santé? Difficulté: Facile (lvl 1) Temps: 20 minutes de préparation + 5 minutes de cuisson Prix: Faible Ingrédients (pour 4 burgers): – 4 buns (pains à hamburger) – 4 steaks hachés – 4 tranches de cheddar – 8 tranches de lard – 2 tomates – 1/4 de salade iceberg – 2 artichauts petits violets – Huile d'olive – Sel et poivre – Jus de citron – Ketchup, mayonnaise… selon votre goût Préparation: Tournez les artichauts petits violets (enlevez les feuilles extérieures pour ne conserver que le cœur et les feuilles tendres). Coupez-les en fines tranches, citronnez-les pour qu'ils conservent leur couleur. Blanchissez-les (1 minute à l'eau bouillante). Refroidissez immédiatement, séchez sur du papier absorbant. Assaisonnez les artichauts avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive. Recette burger d été 2019. Lavez les tomates et tranchez-les dans le sens de la hauteur.