25 min Facile Purée de pommes de terre et panais à la muscade 6 commentaires 5 pommes de terre 5 racines de panais noix de muscade 1 patate douce 10 cl de crème liquide sel, poivre 1. Lavez, pelez les racines de panais, la patate douce et les pommes de terre puis, sur une planche de cuisine, détaillez-les en petits morceaux. 2. Mettez ces morceaux de légumes dans le panier d'une cocotte minute, surélevé. 3. Laissez cuire pendant 10 min à compter dès la rotation de la soupape. 4. Une fois ces légumes cuits, mettez-les dans le bol d'un mixer. 5. Purée de panais patate douce. Ajoutez-y la crème liquide, la noix de muscade, du sel et un peu de poivre. 6. Lancez la machine et mixez soigneusement le tout. 7. Servez! Astuces Pour cette recette de Purée de pommes de terre et panais à la muscade, vous pouvez compter 10 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de purees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
Accueil > Recettes > Accompagnement > Purée > Purée de pommes de terre > Purée de pommes de terre et de panais En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 104, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 20 min Epluchez les pommes de terre et les panais. Les faire cuire dans l'eau salée pendant environ 20 min (ou à l'autocuiseur). Les sortir, puis les écraser ensemble. Ajouter sel et poivre, une noisette de beurre et la crème fraîche. Remuer bien, pour que tout se mélange bien et soit bien lisse. C'est prêt. Note de l'auteur: « A servir avec n'importe quelle viande et une salade verte. Allumettes de panais et patate douce facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter des herbes fraîches (persil, ciboulette... ). On trouve le panay sur les marchés, surtout en hiver. C'est délicieux et ça change un peu des légumes habituelles.
Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Recette de Curry de patate douce, panais et carotte, au lait de coco. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page
Si j'ai déjà vécu une petite aventure avec la patate douce (rappelez-vous ce délicieux crumble... ), Mr Panais et moi nous rencontrons pour la première fois. Je ne connais ce légume que depuis cette année où sorti de l'oubli collectif j'ai vu surgir sur tous les étals cette racine blanche, ressemblant fortement à une carotte (mais qui aurait oublié de prendre le soleil... ). La curiosité a fini par me piquer... il était temps, et c'est avec deux panais dans mon panier que je repars du marché (si vous lisez cette phrase à voix haute, vous verrez l'effort de rime que j'ai fait! ). Côté préparation, j'aurais certainement pu me creuser un peu plus la tête, mais je me suis dit que pour une première tentative, une simple purée permettrait d'en apprécier les saveurs. Aussitôt dit, aussitôt fait (ou presque) et pour mettre en peu de couleur dans nos assiettes (je ne veux pas faire fuir le soleil qui ne sait pas trop s'il doit se montrer ou se planquer), je lui ai associé une purée orangée, toute de patate composée (je continue avec mes rimes... Purée patate douce et palais de la découverte. ).
En fin de cuissons saler et poivrer.
Bref, pour deux purées, il vous faudra: 400 g de panais 400 g de patate douce 200 g de pommes de terre sel poivre ciboulette fraîche paprika cumin crème liquide On commence par éplucher, couper en morceaux et rincer les trois légumes. On les fait cuire séparément parce qu'ils ont tous des temps de cuisson différents. Et quand c'est cuit, on réduit en purée (comme c'est surprenant) d'une part le panais, la moitié des pommes de terre. On ajoute de la crème liquide, du poivre, du sel et du cumin selon les goûts. Et avant de servir on coupe dessus un peu de ciboulette. Pour la patate douce, c'est pareil: on réduit en purée à la fourchette la patate et les pommes de terre, on ajoute le sel, le poivre, le paprika et la crème. On mélange bien. Hachis marocain aux patates douces et panais. Un peu de paprika encore sur le dessus pour faire joli. Et c'est prêt. Un jeu d'enfant! Et un délice selon mon chéri... (de mon côté ma salade verte était.... miam... une salade verte quoi! ). Panais donc...... et papate douce Bon ap'!