Dernière recette de cadeaux gourmands de Noël, cette fois-ci uniquement pour les adultes, des babas au rhum en bocaux! La recette est plutôt facile, et vous pouvez aromatiser le rhum selon vos goûts; ici j'ai fait vanille, mais vous pouvez le faire macérer quelques jours avant avec des fruits frais, le laisser nature, ou encore faire une version mojito. Baba au rhum en bocal le. J'avais fait ça l'an dernier, j'avais utilisé du rhum blanc à la place du rhum ambré et j'y avais ajouté des quartiers de citrons verts et des feuilles de menthe, le résultat était très bon aussi! l'avantage de cette recette, c'est que si vous décidez de stériliser vos bocaux, c'est une recette que vous pouvez réaliser bien en avance, les bocaux se conserveront sans problème sur plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Une bonne idée pour toujours avoir un dessert de prêt en cas d'invités surprises;) Temps de préparation: 30 minutes + 1h30 de repos + 12 minutes de cuisson Pour une dizaine de bocaux de ¾ de litre: Les babas: 255g de farine T45 25g de sucre 5g de sel 12g de levure fraiche 10g de lait 150g d'œufs 75g de beurre Dans le bol du robot muni du crochet, placez le lait avec la levure fraiche.
Voici la recette facile du baba au rhum, le dessert préféré de ma maman préparé avec amour récemment pour son anniversaire. En 30 minutes de cuisson c'est prêt! La base Pour le sirop Préparation 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à baba. 2 Mélangez le sucre et les œufs entier au batteur électrique ou dans le bol d'un robot puis ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et mixez pour que la pâte soit bien lisse. 3 Versez la pâte dans le moule et laissez cuire pendant 15 minutes. Baissez la température à 150°C (thermostat 5) et prolongez la cuisson 15 minutes encore. Baba au rhum en bocal tv. 4 Préparez le sirop. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre, puis ajoutez le rhum. Comptez 3 minutes de cuisson à petits frémissements. Pour finir Démoulez le baba sur un plat creux. A l'aide d'une louche, versez le sirop sur le gâteau jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé.
Hors du feu, ajoutez le rhum. Laissez refroidir quelques minutes. Placez les babas dans les bocaux; pensez bien qu'ils vont beaucoup gonfler (au moins tripler de volume). Recouvrez-les avec le sirop. Si vous compter stériliser vos bocaux pour les conserver plus longtemps, remplissez-les maximum aux ¾ pour éviter que ça ne déborde au moment de la cuisson. Pour la stérilisation: mettez un torchon au fond d'une marmite remplie d'eau. Pensez à utiliser des caoutchoucs neufs pour vos bocaux. Placez un ou plusieurs bocaux dans la marmite; si vous en mettez plusieurs, faites attention qu'ils ne s'entrechoquent pas, en utilisant le torchon. L'eau doit recouvrir les bocaux avec au moins 2 ou 3cm d'écart. Faites chauffer doucement en attendant l'ébullition. Quand l'eau bout, poursuivez la « cuisson » pendant environ 10 minutes. Ensuite, éteignez le feu et laissez refroidir dans l'eau. Mini-Babas au rhum en bocaux. Quand l'eau est froide, retirez le ou les bocaux, puis recommencez avec les bocaux suivants. Voilà, vos babas en bocaux sont prêts, régalez-vous!
Véritables babas fabriqués maison, imbibés au sirop de fruits confits, rhum, tranches d'oranges et grué de cacao poids net: 350g
Célèbre pâtisserie française, imbibée de rhum, et réputée dans le monde entier. Ingrédients/Composition: Eau, sucre, rhum 13%, farine de blé, œufs, beurre, levure, sel. Baba au rhum en bocal sur. Conditionnement/Conservation Conditions de stockage: Température ambiante - au sec Stockage du produit après ouverture: Au réfrigérateur à 4°C Durée de consommation après ouverture: 3 jours après l'ouverture Date Limite d'Utilisation Optimale: 4 ans Produit en France par Val de Luce, Maître-Artisan en Picardie: Des plats cuisinés de qualité haut de gamme, créés par Val de Luce, Maison fondée en 1981. Une fabrication artisanale, des plats en bocaux sans colorant ni conservateur ajoutés. Référence: 134864 8 autres produits dans la même catégorie: