Un outil imposant la rigueur Les fonctionnalités à disposition pourront ainsi varier d'un outil à l'autre ou d'une version à l'autre mais dans tous les cas, les concepts à utiliser, les personnes s'en occupant et leur conception et maintien doivent être définis en amont. Dès la préparation, c'est une rigueur générale dans l'utilisation de l'outil qui doit être mise en place Ainsi, afin de pouvoir utiliser la complexité des exigences et la volumétrie des tests associés pour pondérer les efforts sur les campagnes, produire des reportings exploitables, des suivis cohérents et des résultats de recette permettant une validation de la phase; l'ensemble des actions réalisées au sein de l'outil doit suivre les mêmes exigences d'exploitabilité et de cohérence pour l'ensemble des acteurs.
La standardisation de vos recettes est le premier pas vers la satisfaction de vos clients, la gestion stratégique de vos coûts et la rentabilité de votre entreprise de restauration alimentaire Pour réussir dans le commerce de la restauration alimentaire, vous devez mettre toutes les chances de votre côté. En ce sens, dès le début de vos opérations ou le plus rapidement possible si vous êtes déjà en opération, vous devez rédiger votre livre de recettes standardisées. Vous devrez y inclure l'ensemble de vos fiches recettes dans lesquelles on retrouve, pour chaque recette, le calcul du coût de la nourriture utilisée. [ 1] Vos fiches de recettes standardisées sont des outils de gestion indispensable qui vont vous servir autant pour le contrôle de vos coûts, la fixation de vos prix de vente que pour assurer l'uniformité dans la préparation de vos assiettes et garantir la régularité dans les quantités servies. Bref, elles sont le moyen qu'utilisent les grands chefs pour assurer la standardisation et la pérennité de leurs recettes.
Une stratégie commerciale est un outil puissant pour vous aider à atteindre vos objectifs commerciaux, en définissant les stratégies et les tactiques que vous devez adopter au sein de votre entreprise. La stratégie d'entreprise guide également bon nombre de vos décisions organisationnelles, comme l'embauche de nouveaux employés. La création d'une stratégie commerciale conforme à la vision que vous avez de votre entreprise prend du temps et du développement. Dans cet article, nous allons examiner ce qu'est une stratégie commerciale et pourquoi elle est importante, les composantes d'une stratégie commerciale et 10 exemples de stratégies commerciales pour vous aider à générer des idées pour votre propre entreprise. Pour en savoir plus, cliquez ici. Qu'est-ce qu'une stratégie commerciale? Une stratégie commerciale fait référence aux actions et aux décisions qu'une entreprise prend pour atteindre ses objectifs commerciaux et être compétitive dans son secteur d'activité. Elle définit ce que l'entreprise doit faire pour atteindre ses objectifs, ce qui peut aider à orienter le processus décisionnel pour l'embauche et l'affectation des ressources.
Bref: (re)définissez les raisons profondes de son existence (faites-en pâlir Hamlet). Réfléchissez aussi à vos valeurs et à la manière dont vous aimez qu'on parle de vous! En clarifiant textuellement toutes ces questions, vous bénéficierez d'une vue assez large sur l'objet de votre stratégie éditoriale. Vous pourrez donc focaliser votre attention sur ce qui compte et être efficace. Le corps de la stratégie éditoriale: Connaître la cible et ses attentes Une fois chose faite, un petit retour sur la cible de votre business s'impose. C'est la base de toute stratégie qui a pour vocation la communication: " nul vent fait pour celui qui n'a point de port destiné" disait Montaigne! Quelle est donc votre audience? Vous pouvez ici identifier deux profils: votre buyer persona et votre user persona (celui qui achète votre produit et celui qui l'utilise) et comprendre les supports qu'il utilise. Pour ce faire, vous devez réfléchir à un scénario du parcours de votre consommateur-type dans les interactions qu'il entretient avec votre marque.
On voit qu'en ville, la proportion de grosses graines a augmenté: on passe de 10% de grosses graines en campagne à 15% en ville. Ce changement que j'ai observé se fait en quinze générations, donc en quinze ans (c'est une plante annuelle). C'est ce qu'on appelle de l'évolution rapide, une réalité découverte au cours ces trente dernières années. Darwin par exemple, dans sa version de la sélection naturelle, ne pensait pas qu'on pouvait avoir des changements aussi rapides… L'évolution des espèces est-elle toujours une bonne nouvelle? P. Pas forcément. Par exemple, on peut se dire à première vue que c'est une bonne chose que les plantes se dispersent moins par sélection naturelle, car elles auront plus de descendants… Mais s'il se produit une extinction de masse en ville (ou ailleurs dans un habitat fragmenté), par exemple une grosse sécheresse qui les fait disparaître, il n'y aura plus de graines pour recoloniser, parce qu'elles auront justement perdu la faculté de disperser leurs graines!
Votre style déterminera la relation émotionnelle que vous voudrez instaurer entre vous et votre client. Il faut donc se mettre d'accord avec votre équipe de rédacteurs ou vos communicants à propos des territoires d'expression que vous voulez aborder: bref constituer une ligne éditoriale homogène. D'où le fait de faire appel à des professionnels de la rédaction pour ne pas faire de bêtises! Un territoire d'expression, c'est le lieu "abstrait" dans lequel vous allez travailler votre légitimité et votre crédibilité en utilisant une sémantique commune. Créer un territoire d'expression signifie également mettre des frontières d'expression. Il faudra alors proscrire l'utilisation de certains mots, d'un certain vocabulaire et d'un certain ton. En faisant cela, vous allez vraaaiment faciliter la vie de vos rédacteurs (ces 3 "a" vous montre à quel point le rédacteur que je suis y est attaché). Ils ne se poseront plus mille questions sur ce qu'ils peuvent faire ou non et auront une boussole pour se comporter comme il faut pour vous.
4. Améliorer le service à la clientèle Cela peut être une bonne stratégie commerciale si votre entreprise a eu des difficultés à fournir un service clientèle de qualité. Certaines entreprises ont même acquis une solide réputation de service à la clientèle exceptionnel. En général, les entreprises ont un problème dans un domaine spécifique, de sorte qu'une stratégie commerciale axée sur l'amélioration du service à la clientèle concentrera généralement ses objectifs sur quelque chose comme l'assistance en ligne ou un centre d'appel plus efficace. 5. S'orienter vers un marché jeune Certaines grandes entreprises rachètent ou fusionnent des concurrents pour s'accaparer un marché jeune (connaissez-vous l'intérêt du mapping concurrentiel? ). C'est une stratégie courante utilisée par les entreprises du Fortune 500 pour obtenir un avantage sur un marché nouveau ou en pleine croissance. L'acquisition d'une nouvelle entreprise permet à une plus grande société de se lancer sur un marché où elle n'était pas très présente auparavant, tout en conservant les utilisateurs du produit ou du service.