Cet article traite des caractéristiques spécifiques de la variété pomme de terre Anaïs. Si vous cherchez des informations sur la pomme de terre en général (plantation, culture, entretien), consultez notre fiche pomme de terre. Précoce à très précoce, la pomme de terre Anaïs se récolte dès le printemps. Réservée à la consommation primeur, elle produit vite de très gros tubercules qui s'adaptent à toutes les cuissons et ne s'épluchent même pas. Découvrons cette pomme de terre nouvelle. Pomme de terre Anaïs: origine et description La pomme de terre Anaïs est une pomme de terre de terre de consommation obtenue par le Grocep (Groupement du centre des producteurs de plants de pomme de terre), l'un des 4 obtenteurs français. Elle a été obtenue en croisant les variétés Monalisa et Lizen. Elle a été inscrite au catalogue officiel français des variétés en 1997. Pomme de terre anais location. Elle fait partie des premières pommes de terre récoltées durant l'année. Il s'agit d'une variété très précoce à semi-précoce. Elle produit des tubercules réservés à une utilisation primeur.
Si la conservation doit être plus longue il est conseillé de les placer au sec à basse température (2 à 4°C hors gel) pour maintenir l'état de dormance. Préparer le sol avant la plantation Vous pouvez incorporer un fumier ou un engrais organique avant la plantation de vos pommes de terre. Faire germer les pommes de terre Les tubercules non germés doivent être stockés en clayette au sec et à la lumière dans un espace ventilé. Les plants ne doivent pas être conservés dans le noir, au contraire il est préférable de les faire germer dans un local éclairé afin d'obtenir des germes courts et trapus. POMME DE TERRE ANAIS AB. Conseil de culture Plantez en avril/mai à 15 cm de profondeur, espacés à 40/50 cm sur la ligne, en lignes distantes de 60/70cm. Exposition: ensoleillée. Sol: profond, fertile et bien meuble. Le buttage est indispensable au fur et à mesure de la levée des tiges, pour maintenir les plants, favoriser le développement des tubercules et éviter leur verdissement. Commencer à butter les plants dès qu´ils atteignent 25 cm.
J'ai servi cet écrasé avec des chanterelles justes poêlées (avec huile d'olive et persillade) et un rôti de boeuf. Pour 2/3 personnes: > 600g de carottes > 300g de pommes de terre > 3 pincées de cumin > 1 cuillère à soupe de crème fraîche > 1 jaune d'oeuf > 1 cuillère à soupe d'huile d'olive > 2 cuillères à soupe de miel Eplucher les légumes et les couper en tronçons. Les cuire environ 20 minutes dans de l'eau bouillante salée (j'ai utilisé mon sel aux épices, recette à venir). Ecraser grossièrement les carottes et pommes de terre (un peu plus si vous n'aimez pas trop les morceaux). Pomme de terre 'ANAIS' - Jardin Pfister. Ajouter l'huile d'olive, la crème, le jaune d'oeuf, le cumin et le miel. Bien mélanger et si besoin, rectifier l'assaisonnement. C'est délicieux et cela change un peu de la purée traditionnelle (mais si bonne)!
Respectez la rotation des légumes prépare ainsi une meilleure santé aux plantes de l'année suivante. Avis et questions clients Les modes de livraison disponibles pour ce produit Une plante, c'est vivant! Cales en carton, papier bulle, blisters plastique et cartons renforcés: nous accordons un soin tout particulier à nos emballages, différents selon les types de plantes, et conçus pour qu'elles arrivent toutes en parfait état. Et comme elles partent directement de chez les producteurs et ne passent pas par des entrepôts de stockages, vous êtes sûrs qu'elles arriveront très fraîches lorsque vous les recevrez! Livraison en Retrait magasin Livraison à domicile Livraison en point relais Livraison en magasin* - plus de détails Livraison uniquement en France métropolitaine. Pomme de terre anais restaurant. Faites-vous livrer gratuitement en magasin Gamm vert dès 30€ d'achat. Au moment de choisir vos modes de livraison, renseignez votre code postal pour trouver le magasin Gamm vert proche de chez vous Un email vous sera envoyé lorsque votre commande sera disponible en magasin.
Rangez les bocaux prêts dans le stérilisateur. Calez-les si besoin avec des torchons si vous les mettez sur deux étages. Voici la clé magique pour tous les caoutchoucs et avec poinçon pour la capsule des Wiss. Remplissez d'eau froide, jusqu'au col des bocaux. Si comme ici vous avez plusieurs tailles, basez-vous sur le bocal le plus haut. Programmez le stérilisateur pour les Mirabelles: Branchez-le, le voyant rouge s'allume. Bouton de gauche, réglez la température sur 90 ° Bouton de droite positionnez sur ON / Continue. Surveillez Dans environ 30 mn lorsque le voyant s'éteindra, programmez 30 mn. Le stérilisateur s'éteindra tout seul à la sonnerie. Débranchez-le. Laissez les bocaux refroidir dans l'eau. Bocaux de mirabelles sans stérilisateur. A complet refroidissement vérifiez la stérilisation en ouvrant l'étrier et en essayant d'ouvrir le couvercle. Si par malheur, le bocal s'ouvrait jetez les mirabelles, la stérilisation serait fichue! Et voici ma 2 ème tournée avec les bocaux de différentes tailles Il ne vous reste plus qu'à mettre l'année.
Comment faire du stockage sans autoclave? Dans de l'eau bouillante Les bocaux fermés sont ensuite placés dans une casserole d'eau bouillante dont le haut des bocaux est recouvert d'au moins 2, 5 cm d'eau chaude. Lorsque le point d'ébullition est atteint, laissez bouillir pendant 10 minutes. Comment faire des conserves de légumes sans stérilisation? Méthode de saumure ajoutée. Elle suit le même principe, mais nécessite moins de travail: Préparez de la saumure (un mélange d'eau et de sel à raison de 30 g de sel par litre de saumure). Mettez les légumes dans un bocal. Remplissez le bocal de saumure jusqu'à ce qu'il recouvre les légumes. Comment faire des conserves sans stérilisation? Bocaux de mirabelles sans sterilisateur . Mettez le couvercle et laissez mijoter une dizaine de minutes, c'est le temps de préparer et de terminer la recette. En parallèle, faites bouillir un litre d'eau dans une casserole de couleur moyenne. Retirez-le du feu et plongez-y les couvercles de vos bocaux pendant au moins 5 minutes. Comment conserver des fruits au sirop?
J'utilise un simple petit papier scotché. Deux tournées de stérilisateur soit 14 bocaux qui se conserveront à l'abri de la lumière sans trop de variation de température ni risque de coupures de courant, pendant plusieurs années... Rien n'est plus simple et plus rapide. Vous pourrez les utiliser pour tartes, desserts et gâteaux ou en accompagnement de viande cet hiver. Retrouvez facilement cette recette dans les Préparations Spéciales du Petit Bistro * Dernière minute B dans son commentaire me signale: Astuce d'une Lorraine Pour éviter le noircissement des mirabelles du dessus retourner le bocal non stérilisé pendant une nuit ainsi toutes les mirabelles aurons une belle couleur jaune d'or. Merci B Bon appétit avec Mamigoz. Courrier-service. Mirabelles en bocaux. Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
La première étape est de préparer le sirop. Il faudra vous procurer un récipient tel une casserole, dans lequel vous allez mettre l'eau. Ajoutez le sucre dans l'eau et mettez le mélange à ébullition. Une fois le mélange prêt, mettez le à refroidir. C'est maintenant le tour des mirabelles. Nettoyez-les, dénoyautez-les et mettez-les dans les bocaux que vous avez nettoyés au préalable. Ensuite, vous devez recouvrir les mirabelles avec le sirop et ensuite refermer les bocaux. Mirabelles noires après stérilisation - Supertoinette. A la fin, il faut stériliser les bocaux. Mettez-les dans un stérilisateur ou un autocuiseur et laissez chauffer pendant 25 minutes. Conserver des mirabelles en bocaux allégés en sucre Il existe bien évidemment une alternative aux mirabelles au sirop, moins sucrée. Pour ce faire, la recette n'est pas beaucoup différente de la première. Il vous faudra toujours des mirabelles, des bocaux, de l'eau et du sucre. Cependant les doses d'eau et de sucre se comptent en cuillères à soupe et non en grammes. Pour 500 g de mirabelles vous aurez besoin d'à peine deux cuillères à soupe de sucre.