Chercher une recette Exemple de recherche: Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon Patina de poires (recette romaine) Type: Dessert Difficulté: Niveau moyen Part(s) / Personne(s): 8 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 40 min Temps Total: 1 h Ingrédients 1 kg de poire 1 verre de vin rosé 4 cuillères à soupe de miel 1 petite cuillère de nuoc mam Cumin en poudre 6 oeufs Poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Recette Etape: 1 Pelez les poires. Etape: 2 Faites-les cuire à couvert dans le vin avec le miel, le garum et une grosse pincée de cumin. Etape: 3 Battez les œufs, écrasez les poires et mélangez. Etape: 4 Poivrez et ajoutez l'huile. Patina de Poires - MIECHAMBO CUISINE. Etape: 5 Enfournez dans un plat à gratin huilé pour environ 40 minutes à 200°C. Etape: 6 saupoudrez de poivre et servez froid. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 221 fois Partager cette Recette
No milk, sugar or flour indeed in this... PEAR PATINA! Nevertheless this very old dessert comes from the beginning of humanity... well, sort of, the roman Antiquity in fact! The recipe for this patina de piris has been given by Apicius (first century AD) in the De Re Coquinaria. Are you interested? There it is! « Pira elixa et purgata e medio teres cum pipere, melle, passo, cumino, liquamine, oleo modico. Ovis missis patinam facies, piper super aspargis et inferes. » Bon je suis sympa, v oici la version française! 1 kg de poire, 1/2 verre de vin blanc doux (type muscat), 4 cuil. à soupe de miel, 6 oeufs, 1 cuil. à soupe de nuoc mam (pour remplacer le garum des Romains), 2 cuil. à café d'huile d'olive, 2 cuil. à café de cumin en poudre, du poivre. Préchauffer le four à 220 ° (th. 7/8). Patina de poires un. Peler et couper les poires en petits morceaux, les mettre à cuire avec le vin, le miel, le nuoc mam, le cumin, l'huile et le poivre, juste qu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser tiédir, les égoutter et les ajouter aux oeufs battus en omelette.
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En effet vers 10 heures, le Vésuve entre en éruption. C'est une bonne partie de la population pompéïenne qui trouva la mort ce jour-là. Pendant des centaines d'années, Pompéï dormit sous les cendres. Ce n'est qu'en 1709 qu'elle fut, par hasard, redécouverte. Et depuis, c'est un véritable trésor archéologique qu'elle nous révèle: la cendre a conservé les mosaïques, les fresques. On ne peut que regretter que faute de moyens financiers, de crédits et subventions « mal employés » et de problèmes liés à la Camora, ce site ne soit pratiquement plus entretenu. Beaucoup d'espaces sont fermés au public et menacent de s'effondrer. Beaucoup se sont écroulés et sont perdus à jamais. En un peu plus d'un siècle on a détruit une grande partie de ce que les cendres avaient conservé. A se demander si ça vaut la peine de continuer les fouilles. Patina de poires si. Quel dommage! !
Pour rester dans la note historique allons faire un tour dans les rues de Pompéï. A cette époque, comme encore, maintenant les gens aimaient manger dans la rue ( la "Finger Food" déjà à cette époque) et il y avait à Pompéï des rues où étaient concentrés les "traiteurs" Voici ce qu'il en reste. Imaginons un peu l'histoire de la fin de cette ville prospère: Nous sommes en 79 après J. -C. sous le règne de l'empereur Titus. Au sud de Rome existe une ville prospère fondée au VIIème siècle avant J. : Pompéi. Les 15 000 habitants de Pompéi sont de riches Romains. Patina de poires - Recette - Difficulté : facile. La ville domine une baie qui est aujourd'hui la baie de Naples. Un port permet aux Pompéiens de commercer avec la Grèce, l'Espagne, la Syrie ou encore l'Afrique du Nord. Ainsi ils sont approvisionnés en articles de luxe en échange de vin, de céréales produits dans la région et de garum, un condiment onéreux obtenu à base de poisson (vpoir plus haut). Ce jour là il est 9h30 du matin, le soleil est levé depuis longtemps et les habitants de Pompéi aussi.
Les mettre dans une sauteuse, puis ajouter le vin, le miel et le cumin. Faire cuire à feu doux pendant 15 min en remuant régulièrement. Battre les œufs en omelette, puis ajouter l'huile d'olive et donner un tour de moulin à poivre. Préchauffer le four th. 6 (180°C). Patina de poires | cuisine az recette. Verser les poires et leur jus de cuisson dans les œufs battus et bien mélanger. Beurrer (ou graisser à l'huile d 'olive avec un pinceau) 6 ramequins, verser la préparation dedans et enfourner. Faire cuire 30 min. Servir à votre convenance chaude, tiède ou froide. ( Nous l'aimons tiède) NOTES: * Il est tout à fait possible de remplacer le vin doux par la même quantité de jus de poires (ou à défaut de pommes) Ce plat existe aussi sous différentes formes en remplaçant les poires par des pommes ou des prunes. Patina: c'est un récipient en terre cuite de forme ronde pour cuisson au four. Il donne son nom aux mets, sucrés ou salés, que l'on y fait cuire. Ce nom est encore utilisé de nos jours en cuisine italienne…C'est comme le Tian en Provence La petite histoire des ingrédients: Le sucre était inconnu à l'époque romaine et les Romains utilisaient alors beaucoup de miel.
Comment arroser avec un puit? Arroser le jardin à l'aide d'une pompe Arroser son jardin avec de l'eau de puits est la solution la plus économique. Pour cela, il suffit d'adopter une pompe de jardin et de la relier au tuyau d' arrosage. Avec une pompe, l' arrosage du potager devient facile, plus besoin de trainer seaux et arrosoirs. Quelle type de pompe? Les pompes centrifuges (le fluide est aspiré par une roue à aubes ou par une hélice); c'est le modèle le plus courant. Les pompes à membrane (le fluide est aspiré grâce à l'oscillation d'une membrane). Consommation electrique pompe a chaleur air eau atlantic : Calculer sa consommation. Les pompes à piston (le fluide est aspiré et refoulé par le mouvement de va-et-vient d'un ou de plusieurs pistons). Quel puit choisir? Le puits de surface est idéal si l'on cherche une solution de captage d'eau économique. Le puits artésien quant à lui offre une eau de meilleure qualité et abondante. Votre choix dépend ainsi de vos besoins et de votre budget. Comment calculer le débit d'eau d'un puits? Temps le temps qu'il faut pour remplir le seau d'eau jusqu'à la marque de 5 gallons avec un chronomètre.
Elle est aussi compacte, facile à installer et est faite pour convenir à toutes les zones géographiques et tous climats. Toutefois, c'est l'option la moins écologique des deux, elle a une consommation d'énergie plus importante et ne dispose pas d'un modèle réversible comme c'est le cas de la PAC. Calcul consommation électrique pompe a chaleur. À vous donc de faire votre choix en tenant compte de ces divers aspects. 6 septembre 2021 6 septembre 2021
Obtenez plus de précision sur la consommation d'une pompe à chaleur air/air ou air/eau. Consommation électrique d'une pompe à chaleur géothermique Une pompe à chaleur géothermique récupère des calories dans le sol afin de produire de la chaleur, puis la diffuse à l'aide de ventilo-convecteurs ou via le circuit de chauffage central de la maison. Elle ne requiert généralement pas de chauffage d'appoint pour fonctionner. Ce type de PAC peut remplacer la chaudière. Sa performance ne dépend pas de la météo, ce qui lui permet d'offrir un rendement plus élevé. Retrouvez davantage d'informations sur le fonctionnement de la géothermie. La consommation électrique d'une pompe à chaleur géothermique s'élève à 35 kWh/m²/an en moyenne. Elle varie surtout en fonction du type de PAC: PAC sol/air ou PAC sol/eau. Les pompes à chaleur géothermique sont effectivement moins énergivores que les PAC aérothermiques. Calcul consommation électrique pompe des. Consommation électrique d'une pompe à chaleur aquathermique Une pompe à chaleur aquathermique puise de l'énergie dans l'eau d'une nappe phréatique du sol, d'une rivière, d'un lac ou d'un point d'eau situé près du logement.