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Recettes Recette aux amandes R'fiss constantinois, plat de cérémonie ( algérie) Pour changer un peu de la routine, essayer de préparer ce délicieux plat très original, différent mais tout à fait savoureux. Un plat qui impressionnera vos invités et épatera leurs papilles absolument. Recette de rfiss algerien un. Ingrédients 4 3 mesures de semoule de blé dur moyenne 1 mesure de beurre doux fondu ( 150 ml) Une pincée de sel Eau + eau de fleur d'oranger ( ou de rose) pour ramasser la pâte 150 ml de lait entier environ 6 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ( ou de rose) 25 g de beurre doux 6 cuillères à soupe de miel environ ( +/- selon les goûts) Noix grillées concassées amandes grillées concassées dragée ( facultatif) sucre glace Préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la semoule avec la pincée de sel et le beurre puis ramasser la pâte avec le mélange eau/eau de fleur d'oranger ( ou de rose) sans pétrir jusqu'à obtention d'une pâte qui ressemble à celle des Bradj ou des Makrouts. Laisser reposer cette pâte pendant 15 à 30 minutes.
Rfiss (pâtisserie algérienne) - La tendresse en cuisine
Bravo ma chère Abla, c'est le meilleur rfiss que j'ai mangé de toute ma vie, il est excellent!!