Dans Glaces 20 juin 2020 Un Sorbet aux fraises sans sorbetière, d'un rouge scintillant, parfait pour les journées chaudes. Ce sorbet a une saveur merveilleuse légère et rafraîchissante. Avec cette texture granuleuse qui n'est autre que le mélange de fraises réduites en purée et de sucre. Le sorbet est aussi appelé glace avec une consistance plus molle et à la différence de cette dernière ne contient ni lait, ni crème liquide ni oeufs. Sorbet à la pastèque sans sorbetière maison. Il est constitué de 3 ingrédients: fruit, eau, sucre et jus de citron. L'eau et le sucre sont combinés afin de réaliser un sirop qu'on ajoutera au fruit réduit en purée. La recette est très simple et rapide à realiser et ne nécessite pas de sorbetière. Afin de gagner du temps on peut préparer une grande quantité de sirop et le garder au frais ce qui permet de préparer régulièrement des sorbets avec différents fruits et saveurs. A la maison on adore les sorbets et granité qui ne demandent pas beaucoup d'ingrédients, et ces derniers jours on profite des fruits frais et juteux afin de se désaltérer surtout que les grosses chaleurs sont bel et bien présentes.
Et pas besoin d'un mixeur de compétition! Le mien qui est assez médiocre y est arrivé. Env. 500 gr de pastèque ½ citron 1 ou 2 c à s de sirop d'agave (ou miel – facultatif) Une douzaine de feuilles de basilic ( ou autre herbe – facultatif) Éplucher et épépiner la pastèque. La couper en petits morceaux. Si les morceaux sont trop gros ils seront plus longs à congeler et plus difficile à mixer. Les mettre dans un grand sac congélation. Sorbet à la plastique sans sorbetiere la. Entreposer, à plat si possible, au moins 6 heures, ou plus, au congélateur. Mettre les dés de pastèque congelée dans le bol du robot mixeur. Ajouter le jus de citron, le sirop d'agave et le basilic. Attendre 5 minutes puis mixer jusqu'à obtenir un sorbet.
Aujourd'hui pas 1 mais 3 recettes, on profite de l'été et des températures encore régulièrement élevées pour faire de la glace. Sauf que moi je n'ai pas de sorbetière et donc je vous propose trois méthodes très simples pour faire de la glace sans effort et sans matériel (enfin si un mixer). Et en plus on peut l'adapter à d'autres fruits que la pastèque. Les quantités sont données en tranches, une tranche représente une tranche de pastèque de 2cm de large environ. Sorbet à la pastèque sans sorbetière lait. Recette 1: Sûrement la plus simple, à la portée de tous et ne demande pas de matériel particulier. Par contre cela ne fonctionne qu'avec la pastèque et le melon. Parfaite pour servir a l'apéro, ça change des gâteaux apéro et ça en met plein la vue a vos amis. Ingrédients pour 6 à 8 glaces: 1 tranche de pastèque Des piques en bois Réalisation: Couper la tranche en quartiers Planter une pique dans la base puis placer sur une assiette et congeler Osez me dire que c'est compliqué. Et en plus c'est super joli. Recette 2: Toujours sur le même principe mais un peu plus travaillé, j'ai accompagné la pastèque avec de la grenadine, ce sont deux saveurs qui se marient super bien.
Parce que c'est l'été et qu'il fait chaud, et même très très chaud, des 2 côtés de la Méditerranée, je me suis dit qu'il serait temps (et sympa) de vous partager ma recette de glace maison à la pastèque sans sorbetière. Parce que nous ne sommes pas tous équipés d'un instrument de cuisine qui nous servirait que peu de fois dans l'année (pensons éco-responsabilité et minimalisme! ), cette recette est parfaite pour de bonnes petites glaces rafraîchissantes, saines et plutôt naturelles (voire bio si vous le voulez/pouvez). Alors vous me suivez… Tout est parti du fait qu'ici en Tunisie où je vis, il fait la plupart du temps très chaud et le choix des glaces est plus que limité. Sorbet à la pastèque. Pleines de produits chimiques, colorants et autres conservateurs, sans compter le sucre omniprésent. Bref, les glaces qui sont proposées ici ne me plaisent pas et il me fallait une solution simple, rapide, efficace et peu coûteuse (si possible). Voici donc ma recette de glace maison à la pastèque que j'ai adaptée de la recette de glace à la fraise trouvée ici.
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