Variété ancienne de terroir cultivée en Wallonie et principalement en Ardenne; son nom vient de sa forme tortueuse rappelant celle d'une corne de chèvre, « cwène di gatte » en wallon. De forme allongée, rosée, sa chair est ferme, très fine et fondante, associée à un goût de noisette. Elle peut être dégustée non épluchée. Pour enlever les excédents de peau avant la cuisson, frottez les pommes de terre avec un torchon et du gros sel, ajoutez du thym pour le parfum de la pomme de terre. Très bonne aptitude à la cuisson. Pomme de terre corne de gatte francais. Sa culture demande du doigté. Considérée comme mi-tardive, la culture dure de 110 à 120 jours. À la récolte, vous ramasserez des tubercules allongés, d'autres tortueux d'une étrange diversité. Selon la saison, on observe parfois un phénomène étrange à l'approche de la récolte: la croissance se poursuit et ne s'arrête pas. C'est la pomme de terre des connaisseurs et des cordons-bleus: n'hésitez pas à en cultiver quelques lignes. Pourquoi ne pas expérimenter la culture sous paillis (ou mulch) qui se pratique avec du compost?
Conservation: On conservera les pommes de terre dans un local frais (idéal: entre 2 et 6°C), sec et bien aéré. Les tubercules doivent être à l'abri de la lumière, du gel et de l'humidité.
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