A la fin de la cuisson, saler et poivrer. Enfin, les ajouter au lapin. Incorporer la crème et le persil haché 5 minutes avant la fin de la cuisson. Saler et poivrer.
Je cuisine le lapin plutôt en automne ou en hiver comme tous les autres plats mijotés. Cette recette est également réalisable avec un lapin entier. Pour 4 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 1 h 15 Ingrédients: 4 cuisses de lapin 1 oignon 1 verre de porto 1 c. à soupe de concentré de tomate 80 g de crème fraîche (épaisse ou liquide) 200 g de champignons 20 g de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 petite cuillère à café de cannelle Sel, poivre Persil Peler l'oignon et le ciseler. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte, puis faire dorer les cuisses de lapin avec l'oignon. Baisser le feu et arroser avec le porto. Laisser frémir 5 minutes. Filets de lapin au porto : recette de Filets de lapin au porto. Dans la cocotte, ajouter le concentré de tomates et la cannelle. Bien mélanger. Le lapin doit mijoter pendant 1 heure voir plus si vous avez le temps. La chair du lapin est délicate. Cuite doucement, elle sera très moelleuse. Laver les champignons et les couper en lamelles. Dans une casserole avec une cuillère d'huile d'olive, faire cuire les champignons à couvert et à feu moyen pendant 15 minutes.
Recette n°1957: (Portugal) Lapin au Porto ( Marinade 2 h au moins) Pour 4 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 1/2 verre de vin de Porto 1 oignon 4 gousses d'ail 4 branches de thym 2 tiges de persil 1 feuille de laurier 4 cuillères à soupe d'huile sel, poivre ( accompagnement: purée de pommes de terre, riz) ———————————————————– Peler et émincer oignon + ail. Disposer les morceaux de lapin dans une cocotte. Ajouter tous les ingrédients. Mélanger. Couvrir. Laisser mariner au moins 2 heures en retournant les morceaux de lapin de temps en temps. Poser la cocotte sur le feu. Incorporer 1 verre d'eau. Porter à ébullition en remuant. Couvrir en baissant le feu. Laisser doucement mijoter 1 h 30 environ. Servir bien chaud. Bon appétit!. Recette n°1957: (Portugal) Lapin au Porto | Mémoire de marmite. Cet article, publié dans Cuisine, est tagué lapin, Porto, Portugal. Ajoutez ce permalien à vos favoris.
Les ingrédients de la recette 0, 800 kg de courgettes 2 dl d'huile d'arachide 100 g de gruyère râpé 30 g de chapelure 30 g de beurre sel et poivre La préparation de la recette 1. Lavez les courgettes, essuyez-les, ne les épluchez pas. Coupez-les en fines rondelles. 2. Pendant cette préparation, faites chauffer l'huile dans une poêle spacieuse; quand l'huile est très chaude, jetez les rondelles de courgettes dedans et laissez cuire 5 minutes, sans remuer. 3. Retirez les rondelles de courgettes avec l'écumoire et déposez-les sur un papier absorbant. Allumez le four. 4. Dans des ramequins ou des plats à gratin individuels, rangez les courgettes en une couche régulière. 5. Parsemez la surface du plat avec le gruyère râpé et recouvrez d'une fine couche de chapelure. Mini plat à gratin individuel à la formation. 6. Déposez quelques noisettes de beurre à intervalles réguliers et mettez gratiner 10 minutes à four chaud. Vidéo - Recettes aux fraises: Conseils Dans cette recette, vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan ou du comté râpé.
Éventuellement, faites-les légèrement tiédir avant (de toute façon c'est chaud). Mini plat à gratin individuel et collectif. Vous pouvez aussi faire la même chose, en mettant à la vertical les pommes de terre dans un plat à gratin un peu comme si c'était un tian. – Le temps de cuisson est à adapter, comme toujours: il dépend de l'épaisseur des tranches, du moule (le métal conduit mieux que la céramique ou le silicone par exemple) et du four. Vérifiez.
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Oubliez votre traditionnel et gigantesque plat en terre cuite de lasagnes à la bolognaise, de gratin de pommes de terre ou de hachis parmentier (qui, avouez-le, ne sont pas jolis-jolis une fois coupés en parts égales et servis dans les assiettes) et concoctez plutôt les mini lasagnes déstructurées, les petits hachis parmentier au bœuf haché ou les gratins de pommes de terre individuels de cette sélection de recettes. Avec eux, sont également présentés, côté salé, les tartares de saumon à l'avocat, les nids de spaghettis à la viande, au parmesan et à la sauce tomate, les mini frittata aux oignons, les blinis au saumon fumé à la crème fraîche ou encore les steaks croustillants de chou-fleur. Mini plat à gratin individuel les. Côté sucré, changez également de votre (gros) gâteau au chocolat, vos panna cotta en coupes ou votre riz au lait servi dans des ramequins. Grace à vos cercles, déclinez-les en moelleux au chocolat, en panna cotta à la vanille et au chocolat ou en riz au lait vanillé au coulis de grenade, par exemple.
Pour finir Astuce: vous pouvez remplacer la tapenade par du pesto.
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