Ajouter-les avec le persil dans une cocotte minute. Remplir celle-ci d'eau jusqu'à la première graduation. 2 – Laissez cuire pendant 30 à 35 minutes à feu vif. L'eau de cuisson sera gardée pour réaliser le velouté! 3 – Dès la cuisson terminée, ajoutez tous les légumes dans une grande casserole et mixez une première fois en ajoutant un peu d'eau de cuisson. 4 – Ajoutez le reste d'eau de cuisson et mixez une dernière fois pour obtenir un velouté onctueux. 5 – Délayez dans celle-ci 15 cl de crème de coco. Sauce frisquet recette ww. Ajoutez une à deux pincées de sel de Guérande, le poivre 5 baies et bien mélanger. Faites réchauffer la soupe ci-nécessaire! Le côté décoratif de ce velouté Quelques gouttes d'huile de pépin de courge par ci par là. Puis de la crème de coco déposée au centre des bols. Le dos d'une cuillère à café pour donner de l'effet à toutes ces gouttes colorées! Un joli velouté pour régaler les pupilles et les papilles pour finir. A bientôt Seb –
Eplucher la carotte, la couper en gros dés. Couper aussi le céleri en dés. Les ajouter dans la casserole et couvrir d'eau. Assaisonner avec une branche de thym thym, une feuille de laurier et une petite branche de romarin. Faire mijoter 30 minutes. Passer le tout au chinois en écrasant bien pour obtenir un maximum de saveurs. Réduire le jus des trois quarts, rectifier l'assaisonnement. Laisser réduire encore jusqu'à consistance un peu sirupeuse. Réserver. Cuire les suprêmes et les cuisses à la poêle dans l'huile d'olive: les assaisonner puis les faire colorer légèrement d'abord. Baisser le feu et cuire pendant 15 à 20 minutes les suprêmes et 25 minutes les cuisses en les retournant souvent. Laver les champignons et les couper en quatre. Les assaisonner et les poêler à l'huile d'olive puis ajouter un verre d'eau et le tamari. Fondue recette. Dans un bol en inox mélanger la crème, le jaune d'œuf, la moutarde et le jus de cuisson des champignons. Garder quelques champignons non crémés pour la présentation, et ajouter la crème dans la poêle.
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