Confiture de poires au gingembre et épices Bonjour tout le monde, Cette confiture de poires au gingembre et épices est un must pour les gourmands qui aiment ce goût fort et intense sur leurs tartines pour le goûter, ceux qui ne cherchent pas que du sucre, et j'en suis parmi eux, j'aime toujours une tartine au goût unique, parfois, j'associe cette confiture avec du camembert fondant, moi qui suis une grande fan du sucré-salé. Cette confiture est idéale à offrir en cadeaux gourmands. Pour un brunch, ça m'arrive souvent de faire griller quelques morceaux de pain baguette au four et avant de retirer du four, j'ajoute une tranche de camembert juste le temps que ça ramolli un peu, et je déguste ça ou bien avec cette confiture de poires au goût piquant du gingembre, ou un peu de chutney aux pommes, sinon du confit d'oignon. Mon mari trouve cette association un peu bizarre, mais chez moi ça a commencé avec les envies de ma première grossesse, et maintenant ça devient mes recettes favorites. Ça m'a étonné de trouver que je n'ai jamais posté cette recette de confiture de poires au gingembre et épices, pourtant c'est une confiture que je fais presque chaque année.
Ajouter 1 gousse de vanille fendue en deux et raclée avec la pointe d'un couteau dans le Thermomix. Ajouter 560 grammes de poires épluchées, épépinées et coupées en morceaux et 300 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix. Mélanger 5 sec / vitesse 4. Cuire 13 min / 100°C / vitesse 2 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections. Mélanger 5 sec / vitesse 8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture. Fermer et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Ayé, testée…. 😃 C'est surprenant vu que ça piquotte mais c'est très bon… 2 pots + 1/3 d'un autre… 🍐 Conférence… Suivie à la lettre sauf le gingembre vu que je n'en avais que 21g (40g dans la recette). Et bien heureusement que je n'en avais pas 40g. vu que les aurais mis… Franchement, ça paraît vraiment beaucoup ou alors il faut être en dévotion pour le gingembre Les 21g qui me restaient suffisent amplement à notre goût… Pas sûr que cette confiture se marie bien avec mon p'tit café demain matin… 😲 Par contre, avec des crêpes, des pancakes, des yaourt, fromages blancs, etc, ça devrait être très bon et original… 😃😋 Alors sans gingembre mais très apprécié C J ai tenté la confiture gingembre Bonne mais ça sent trop le gingembre Comment l adoucir?
L'astuce: Peu importe les poires sélectionnées, l'essentiel est de prendre les fruits les plus mûrs possibles, car plus les poires sont mûres "plus elles sont sucrées", explique le chef. L'astuce du chef pour une confiture réussie Une fois vos poires choisies, épluchez-les et coupez-les en gros dés. Dans une grande casserole, versez vos fruits avec du sucre gélifiant, "c'est-à-dire un sucre dans lequel il y a de la pectine, une gelée naturelle faite à base de pépins de fruits, qui va permettre de coaguler et de gélifier la confiture", indique Cyril Lignac. Sinon, si vous avez l'habitude de cuisiner et de faire des confitures maison, vous avez probablement de la pectine chez vous: il suffit donc de la mélanger à du sucre classique. Ajoutez ensuite du sucre vanillé, de l'extrait de vanille ou des gousses de vanille. Vous pouvez également mettre quelques gouttes de rhum afin de relever le goût. Faites cuire pendant vingt minutes. Mixez le tout finement ou grossièrement, voire pas du tout, si vous aimez les morceaux dans la confiture, puis versez la préparation dans des pots stérilisés.
Remplir des pots ébouillantés, les fermer, les retourner, laisser refroidir. Cette confiture pas trop sucrée a un bon petit goût de gingembre pas trop fort très bonne sur une brioche maison Ma brioche du dimanche: brioche facile Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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Participer de manière active aux réunions pluridisciplinaires et y apporter votre contribution efficace. Veiller au respect des normes mises en place par les autorités de contrôle (Aviq, Tuteurs, pompiers, AFSCA). Votre profil Formation(s) Étude Domaine Description Ens. secondaire sup? rieur Domaine non pr? Salle de mariage - Le Relais Des Rêves sur la référence mariage en Belgique. cis Vous possédez un diplôme d'éducateur A2 ou équivalent. Expérience(s) professionnelle(s) Durée Secteur Description Sans importance Activités pour la santé humaine Vous avez de préférence une expérience dans le domaine de l'accueil de la personne handicapée. Connaissances spécifiques Description libre Vous êtes dynamique, actif et fort de propositions dans votre équipe. Vous faites créatif et à la recherche d'améliorations continues tant dans le fonctionnement de l'équipe que pour le bien-être des résidents dont vous avez la responsabilité. Vous faites preuve d'un grand sens des responsabilités et d'une sérieuse autonomie. Vous gérez vos émotions et maitrisez votre stress en toute circonstance.
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