Accessoires Ingrédients 120 g de lait demi écrémé 5 g de levure déshydratée (1 paquet de levure de boulangerie) 35 g de sucre blanc 1 trait de fleur d'oranger 1 œuf 60 g de beurre 250 g de farine T45 3 g de sel Pour la décoration: 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait pour la dorure Sucre grain pour la décoration Préparation Dans le robot muni du pétrin, mettre le lait tiède, la levure, le sucre et la fleur d'oranger. Mélanger avec le programme Mix P2 pour 1 minute. Ajouter le beurre fondu et 1 oeuf, mélanger avec le programme Mix P2 pour 1 minute. Ajouter la farine et le sel et lancer le programme Dessert P1 pour 1 minute. A la fin du programme, laisser reposer 1h30 à environ 30°. Renverser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, façonnez la couronne. Délayer 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait. Badigeonner la brioche au pinceau une première fois. Laisser lever à 25° environ pendant 30-40 mn: la brioche doit gonfler mais ne pas s'étaler (dans un four éteint par exemple, lumière du four allumée).
Tuto: comment réussir une belle brioche au Companion Moulinex?! / EASYCOOK - YouTube
Qu'en avez-vous pensé? la brioche au robot