Quiz Boissons de Noël Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment? video La découpe du chapon farci Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table. technique Habiller un chapon Le chapon se fait tailler un costard pour les fêtes, rien de plus normal! Accords vins Quel vin boire avec les volailles de noël? Dinde, chapon ou poularde seront sur vos tables de réveillons? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner. Recette avec reste de chapon farci saint. pratique Belles volailles pour noël Dinde ou chapon? Réussir la volaille de noël A noël, la volaille a les faveurs d'une majorité de familles. Ustensiles Le plat à rôtir De la dinde au gigot en passant par le rôti de boeuf, le plat à rôtir en fonte Le Creuset est LE plat des cuissons au four! recettes Les belles volailles de Noël Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.
C'est toujours très compliqué de prévoir un plat de chapon pour les fêtes de fin d'année. Le temps de cuire la bête, les invités se seront rués sur les cahouètes et les chips, mangés les deux entrées réglementaires en grignotant du pain. Il risque donc d'avoir quelques restes qu'il convient de préparer au mieux. Ou alors vous avez optimisé vos achats, une volaille achetée sur les conseils du "boucher d'Internet" et qui fera que ce sera juste ce qu'il faut. Vraiment tout juste ce qu'il faut. Vous n'avez donc pas besoin d'idées pour écouler les restes. Sinon, même avec une découpe experte, il reste énormément de viande attachée à la carcasse. Restes de chapon - La Recette. Sans compter quelques morceaux de cuisses ou de filet qui n'auraient pas trouver preneur. Le lendemain, on nettoie la carcasse avec un couteau bien pointu, les Sot-l'y-laisse (à ne pas confondre avec le croupion) et tout le reste. Et ça fait 200 à 250 g de viande rien que sur la carcasse. Les restes peuvent être utilisés pour: en toast ou ramequin genre vol au vent, une salade aux endives et à l'orange, en steak haché pané voir la recette Croustillant de poulet, genre Chapon Frit du Kentucky Préparation: 20 minutes - Cuisson: 15 minutes 3, 1/5 ( 306 votes) Les critères retenus pour évaluer la recette, c'est surtout le goût, la présentation, l'accord des saveurs, le choix des ingrédients.
Dans une sauteuse bien huilée, faites cuire 200 g d'oignons hachés. Ajoutez 200 g ou 300 g de reste de volaille rôtie effilochée. Ajoutez 2 cuil. à soupe de raisins secs. Salez, poivrez. Sur le plan de travail fariné, étalez 500 g de pâte brisée ou feuilletée. Découpez-y 8 cercles d'une douzaine de centimètres. Garnissez ces disques, du mélange à la dinde. Recette avec reste de chapon farci un. Repliez-les en forme de chausson. Soudez bien les bords et badigeonnez-les au jaune d'œuf. Faites cuire au four pendant 30 min environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. À lire aussi: ⋙ Tout savoir sur la bûche de Noël à la crème au beurre ⋙ Apéro festif avec une pâte feuilletée pour un Noël facile, rapide… et croustillant! ⋙ Nos recettes de Noël pas chères Articles associés
Détaillez en dés 200 ou 300 g de reste de chapon. Dans un saladier, mélangez 200 g de farine, ½ sachet de levure chimique, le zeste râpé d'1 citron bio, 1 cuil. à soupe de curry, 3 œufs, et 200 g de St-Môret®. Incorporez la chair de la dinde, 2 cuil. à soupe de coriandre ciselée, du sel et du poivre. Versez dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez 50 min dans le four préchauffé à 180 °C. (th. 6). ⋙ Chapon, poularde, dinde… Comment bien choisir sa volaille? La recette des boulettes de dinde aux marrons pour l'apéritif Pour 4. Mixez grossièrement 300 g de reste de dinde, 1 oignon et 4 marrons cuits. Bien accommoder les restes de poulet, de dinde ou de chapon. Ajoutez 4 càs de lait, salez et poivrez. Formez des boulettes, farinez-les et faites-les dorer 10 min dans 1 poêle bien huilée. Servez chaud avec un peu de moutarde douce. ⋙ Filet de dinde en croûte: la recette facile et rapide pour Noël La recette du parmentier de dinde au lait de coco Pour 4. Effilochez 400 g de reste de dinde. Déposez-les dans des ramequins beurrés. Faites cuire 6 pommes de terre.