La tourte de pommes de terre bien fondantes et crémeuse parfumée au thym Voilà toutes les astuces inratables pour réaliser cette délicieuse tourte à la pâte brisée, un bon plat aux pommes de terre bien fondantes et crémeuses Parfumée de thym pour plus de goût, c'est une tourte du terroir, rustique aux oignons tendres et aux pommes de terre bien crémeuses, que l'on peut déguster aussi bien chaude que froide accompagnée d'une bonne salade. Un plat familial, simple et économique sans viande, parfait pour ceux qui sont végétarien et qui régalera tout le monde. Cette délicieuse tourte est juste extra, je la prépare régulièrement pour mes enfants depuis longtemps, ce n'est pas une création, et je cite ma source, je la tiens de Michel Roux, Meilleur Ouvrier de France et 3 étoiles au guide Michelin, donc vous pouvez être tranquille en matière de goût. Recette de Tourte pomme de terre viande hachée. J'avais testé et approuvé cette recette de tourte, du reste il a écrit un livre super qui s'appelle Pâtisserie sucrée et salée, voilà un livre à garder dans sa bibliothèque car il regorge de belles et bonnes recettes, que vous trouverez sur amazon ou la fnac et d'où j'ai extrait la recette, en y apportant ma touche, mais en gardant les fondamentaux.
Accueil > Recettes > Tourte pommes de terre-lard-boeuf 200 g de champignon de Paris 100 g d' emmental râpé 12 cl de vin blanc sec 2 rouleaux de pâte feuilletée 200 g de boeuf haché (2 steaks hachés) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 45 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 30 min Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Cuire la viande avec l'oignon, ajouter le thym, les feuilles de laurier puis les lardons. Saler, poivrer. Une fois que tout est cuit, ajouter les champignons et la tomate puis laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient cuites. Tourte de Pommes de Terre comme dans le Limousin – Mes Inspirations Gourmandes. Étape 4 Ajouter le vin blanc et cuire 5 min. Étape 5 Pendant ce temps-là, éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l'eau chaude. Étape 6 Beurrer un moule à tarte et y déposer un rouleau de pâte.
Pâte 1 kg de pommes de terre (type Bintje) 2 cuillères à soupe de Maïzena 1 œuf 1 jaune d'œuf 3 cuillères à soupe de crème fraîche Sel, Noix de muscade râpée Huile de tournesol pour le moule Jaune d'œuf Pour la farce: 300 g d'agneau 1 cuillère à soupe de beurre de cuisson 2 oignons rouges 1 piment rouge 250 – 500 ml de fond d'agneau 75 ml de vin rouge Sel, poivre ½ cuillère à café de gingembre moulu 1 gousse d'ail 1 branche de céleri ½ poivron jaune Pour 1 moule de 24 cm de diamètre.
Déroulez la pâte brisée (avec son papier de cuisson) dans un moule à manqué, plus petit que le diamètre de la pâte afin que les bords de pâte remontent bien. Remplissez le moule: mettez une couche épaisse de pommes de terre, salez et poivrez, parsemez d'oignon, d'échalote et de persil haché. Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez la moitié de la crème sur les pommes de terre. Couvrez avec la pâte feuilletée, coupez le surplus de pâte et soudez les bords des deux pâtes, tout autour, en les pinçant entre les doigts. Utilisez les chutes de pâte pour réaliser un décor. Faites une cheminée au centre de la tourte, dorez toute la surface avec le jaune d'oeuf et enfournez pour 20 min. Passé ce temps, couvrez la tourte d'aluminium, baissez le th à 5 (150°), et poursuivez la cuisson 50 min. Dix minutes avant la fin de la cuisson, versez le reste de crème par la cheminée. Tourte pomme de terre viande bovine. Servez la tourte dès la sortie du four, avec une salade verte. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 87 Que boire avec?
Couleur du vin: rouge Appellation: un côtes-du-rhône Conseils Servez cette tourte aux pommes de terre avec une salade de mâche aux noix. Si vous souhaitez les réaliser vous-même, retrouvez ici les recettes de la pâte feuilletée et pâte brisée. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail La pâte brisée en vidéo
toutes les traces (doigts, humidité, etc. ) se voient beaucoup plus que dans une finition plus mate (comme pour les meubles d'ailleurs). notre cuisiniste nous a également parlé d'un traitement préalable qu'il fallait faire sur un granit mat afin d'éviter les soucis d'incrustation (type imprégnation). après évidemment il faut éviter de laisser du jus de citron bien acide pénétrer la pierre! mais ça c'est pour toutes les finitions. Le 12/11/2009 à 10h11 Env. Granite noir zimbabwe flammé brosseé china. 10 message Elbeuf (76) bonjour à tous j ai un granit noir mat finition cuir juste après la pose le marbrier m a donné 1 flacon de akemi. Produit à étaler sur granit dépoussièré il imperméabilise et renforce la couleur noire faut laisser sécher mini 3/4 d heure et passer un chiffon doux résultat mangeons tous les jours sans protection particulière un coup d éponge suivi un coup de torchon pas de marque pas rayures 1 Messages: Env. 10 De: Elbeuf (76) Ancienneté: + de 13 ans Le 12/11/2009 à 10h31 a priori d'après vos témoignages à tous les 2, j'ai été mal renseignée dommage car la finition noir brossé me plaisait beaucoup!!
Granit Nero Zimbabwé par Marbrerie de la Crau. Le granit Nero Zimbabwé est un granit d'un noir pur et intense. Il s'accorde avec toutes les décorations grâce à sa couleur uniforme. On peut aussi bien le retrouver dans les intérieurs modernes, classiques ou industriels. Ce granit largement utilisé en salle de bains et plan de travail cuisine avec des finitions flammée brossées pour un rendu brut et cuir pour un aspect plus raffiné. Le granit, est une pierre majoritairement composée de quartz et de feldspath. Qui a un granit flammée brossée ??? | bebe.ch. Il peut être à grains ou veiné. C'est un matériau très résistant réputé pour sa durabilité, pouvant être utilisé en intérieur comme en extérieur. Demande de devis Les champs indiqués par un astérisque (*) sont obligatoires
Ce sujet comporte 17 messages et a été affiché 39. 954 fois Le 11/11/2009 à 13h45 Env. 30 message Bonjour, Il est relativement fréquent de choisir un plan de travail en granit dans nos cuisines.
Le 12/11/2009 à 13h53 Amiens (80) cbds a écrit: Bonjour Je vois que vous êtes en phase de recherche, personnellement j´ai un plan granit Galaxie que je souhaitais mat, mon fournisseur m´a prévenu des contraintes possibles, et que pour un entretien plus facile il était préférable de le prendre en brillant, ce que nous avons fait. Le plan a été traité à la fin de l´installation, et je n´ai aucun problème. Granit noir zimbabwe flammé brosse à dents. Très satisfait des tarifs et du travail de mon fournisseur, je voudrais vous le recommander; si cela vous interresse, contactez moi. De: Amiens (80) Le 12/11/2009 à 15h07 étrangement il semble que beaucoup de monde ait changé d'avis d'une finition mate pour une finition polie sur des conseils de vendeurs ou de fabricants, mais personne encore pour donner un avis réellement négatif sur les finitions mates... quelqu'un a-t'il réellement vécu "l'enfer" avec un plan en granit finition mate? que ce soit flammé ou cuir? Le 16/11/2009 à 22h37 Drome pour ma part j'ai pris une finition brut mat, il suffit d'un bon traitement hydriphobe pour éviter toute tache éventuelle... je trouves que le brillant fait un peu penser au "tombe" dans les cimé si c'est joli Dept: Drome Le 04/05/2010 à 09h15 Pougnadoresse (30) Nous sommes actuellement en train de faire notre cuisine et nous avons choisi hier notre plan de travail.
Le granit offre une grande variété de coloris dans des aspects mouchetés, veinés ou comme le noir du Zimbabwé, uni. C'est une matière robuste, convenant aussi bien à l' extérieur, qu'à l' intérieur en finition polie, adoucie, flammée, brossée, grenaillée, bouchardée… C'est également une matière naturelle qui résiste très bien à la chaleur.
Nero Assoluto Zimbabwe est le granit (gabbro) classique et moderne. Chaque pièce devient une expérience avec ce carrelage noir. Avec Nero Assoluto Zimbabwe, chaque concepteur ou architecte dispose d'une grande variété d'options de conception. Sa couleur noire uniforme en fait une star dans tous les intérieurs. À l'ouest de la capitale Harare se trouve la province de Mashonaland East. Il existe de nombreuses carrières près de la ville de Mutoko. Nero Assoluto Zimbabwe - Gabbro, Granit Carreaux livraison gratuite - Colour of Stone. Cette pierre naturelle est résistante au gel et aux acides. Il convient parfaitement à l'intérieur et à l'extérieur.
200 De: 77 (77) Ancienneté: + de 16 ans Le 11/11/2009 à 18h27 Env. 20 message Lyon (69) Bonjour Moi aussi je suis très tentée pour la finition satiné ou adoucie et j'avais déjà posé la question sur ce forum, les réponses ont aussi été dans le sens de me dissuader mais ça serait bien que quelqu'un qui a reellement un plan comme ça installé et utilisé nous dise si les risque sont réels ( de taches, de difficulté à nettoyer ou de casse/rayures.. ) ou juste des risques qui ne se réalisent pas forcément! Merci par avance pour les réponses! Messages: Env. 20 De: Lyon (69) Le 12/11/2009 à 07h49 Photographe Env. Plan de cuisine en GRANIT Zimbabwé Flammé brossé - Barthe SA. 2000 message Morbihan (56) j'ai une finition polie et je trouve déjà que pour l'avoir nickel et brillante, il faut déjà pas mal d'huile de coude! Alors une autre finition, c'est magnifique mais c'est de l'esclavage Messages: Env. 2000 De: Morbihan (56) Ancienneté: + de 17 ans Le 12/11/2009 à 09h07 de notre côté nous avions justement l'impression que "l'esclavage" était du côté de la finition polie.