Une gelée de coing légère, réduite en sucre pour en profiter sans trop se fâcher avec sa glycémie. Vous pourrez stériliser les pots 15 minutes pour les conserver plus longtemps, entre 3 et 4 mois dans un endroit frais et sec. Gelée de coing légère Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio: gelée de coing légère Pour 6 pots de gelée de coing légère Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 10 min Ingrédients 1 litre de jus de coing 350g de sucre de canne blond 4g d' agar agar Lavez les coings et passez-les à l'extracteur de jus ou à la centrifugeuse pour obtenir 1 litre de jus de coing. Ébouillantez vos pots de confiture et laissez les sécher à l'air libre. Mettez le jus de coing dans une casserole avec le sucre et l' agar agar. Faites chauffer et portez à ébullition pendant 40 secondes en mélangeant. Versez dans vos pots à confiture et fermez-les. Laissez refroidir. Le conseil de Karen Vous avez testé et aprécié la recette? Partagez-la sur instagram! Pensez à m'indentifier avec: @karenchevallier et #aveccuisinesaine que je puisse voir vos réussites.
Accueil > Recettes > Confiserie > Gelée > Gelée de coing > Gelée de coing Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. sucre fin (mélange spécial confiture et normal 50/50) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 4 h 30 min Préparation: 3 h Repos: - Cuisson: 1 h 30 min 2 kg Coupez vos coings en 4 en retirant le coeur, que vous mettrez ensemble dans une mousseline fermée. Étape 1 Coupez vos coings en 4 en retirant le coeur, que vous mettrez ensemble dans une mousseline fermée. Recouvrir d'eau et faire cuire (avec la mousseline) après ébullition à petit feu pendant +/- 45 mm. Les fruits doivent être tendres. Étape 3 Egoutez une nuit afin de récupérer le maximum de jus. Le lendemain, pesez le jus de coings et ajouter le sucre (800 g pour 1 kg de jus) 1 jus de citron par litre de liquide et pour parfumer une gousse de vanille fendue.
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N'oubliez pas d'écumer pendant la cuisson. Une fois votre gelée prise (mais encore liquide car elle est chaude), versez-la bouillante dans vos bocaux, fermez bien le couvercle et retournez immédiatement le bocal. Laissez refroidir votre gelée à l'envers (c'est ce qui va permettre de faire le vide d'air et d'éviter la stérilisation classique et votre confiture se conservera très bien). Et pour déguster cette délicieuse gelée voici nos recettes de crêpes et pancakes ( cliquez sur la photo pour obtenir la recette) Navigation des articles
Une recette de dessert proposée par mimie33 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 3 Commentaires 75 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h30 Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): Pommes Coings (le même poids que de pommes) sucre pour confiture Préparation: Laver les coings, les brosser et les couper en 4. Laver et couper également les pomme en 4. Mettre les fruits coupés dans une marmite, ou une grande casserole, recouvrir d'eau et laisser cuire 50 min. Disposer une passoire au dessus d'une autre casserole (à confiture en cuivre!!! ) et y verser le mélange cuit. Les pommes sont quasiment fondues et les coings bien mous. Presser en plusieurs fois les fruits dans le tamis pour en extraire un maximum de jus. Laisser égoutter au moins 30 min et répéter l'opération. Récupérer et peser le liquide de cuisson. Je compte 900 gr de sucre par litre de jus obtenu. Verser le sucre et remettre à cuire 15 min., écumer si besoin puis verser dans les pots à confiture.