Un couscous ou un tajine de légumes, ça vous dit? Sans viande mais pas sans goût, vous allez adorer les 15 recettes variées et épicées que CuisineAZ vous partage dans ce dossier. Végétarien(ne)s ou non, c'est le moment de les cuisiner! Un couscous sans viande d'agneau ni saucisse merguez n'est pas un vrai couscous, vous pensez? Et qu'en est-il du tajine de légumes sans poulet ni morceaux de boeuf? Il est incomplet, vous rajoutez? Non, ces deux plats typiques du Maghreb ne sont pas nécessairement composés de produits carnés. Tajine végétarien sucré salé vapeur et vegan. Vous êtes végétarien(ne) et souhaitez les savourer? Bonne nouvelle, les recettes veggie de couscous et de tajine ne manquent pas d'exister pour que vous aussi vous régaliez. La preuve? Avec cette sélection de 15 recettes variées de couscous et de tajine végétariens. A base de légumes, de fruits secs, de graines et/ou de céréales, (…), tous vont à 100% les adorer sans qu'un seul gramme de viande n'y soit ajouté. Tajine de légumes aux pois chiches et aux épices, couscous aux fruits secs, tajine aux lentilles, couscous de poivrons et de petits pois à la menthe, tajine de chou-fleur au curry, couscous au potiron et au brocoli, tajine de patates douces aux cacahuètes, couscous aux champignons et au persil, couscous aux pois chiches ou tajine de quinoa aux raisins secs, (…), vous sont présentés dans ce dossier pour ne vous citer que quelques exemples… Voyagez au Maghreb, le temps d'un repas, avec cette sélection de « 15 recettes variées de couscous et de tajine végétariens ».
Égouttez et réservez au chaud. Pendant ce temps, dans une grande casserole ou poêle, faites revenir l'oignon et l'ail préalablement émincés dans l'huile d'olive. Laissez dorer le tout pendant environ 10 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, coupez la courge butternut en petits dés. Coupez également les abricots secs en 2. Une fois l'oignon et l'ail dorés, ajoutez les pois chiches avec toutes les épices (cumin, curcuma, gingembre, cannelle, écorce de citron et piment) ainsi que le concentré de tomates. Laissez chauffer pendant environ 5 minutes en mélangeant régulièrement pour que les saveurs se mélangent et s'imprègnent. Ajoutez maintenant les morceaux de butternut et laissez mijoter 10 minutes, toujours à feu moyen et en mélangeant. Ajoutez maintenant les tomates pelées ainsi que leur jus, les abricots secs et 100 ml d'eau environ. Tajine végétarien sucré sale cheap. Laissez mijoter le tout pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de butternut deviennent bien tendres. Salez et poivrez selon vos goûts. Servez le tajine bien chaud accompagné du millet.
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Manger sainement rime avec plaisir et gourmandise! Tu trouveras sur ce blog des idées de recettes salées et sucrées, équilibrées et gourmandes, 100% plaisir 0% culpabilité. Filtrer par Recettes salées Recettes sucrées Tarte épaisse aux épinards/patate douce/ petits pois La recette de la tarte épaisse aux épinards Hello les gourmands! Recettes de tajine sucré salé | Les recettes les mieux notées. Il y a quelques semaines, nous avons déjeuné chez Tiffany-Skye (aka @tiffanyhealthy sur Instagram).
Et si on parlait maintenant de tajine ce plat emblématique de la cuisine au Maghreb qui est d'origine berbère, et qui désigne ce plat en terre cuite dans lequel les aliments sont cuits. La forme pointue du couvercle a été conçue pour permettre de cuire sans eau, les légumes et la viande, qui sont ainsi cuits à l'étouffée ce qui permet de conserver toutes les saveurs des aliments. On retrouve beaucoup de recettes de tajines qui contiennent de la viande, végétariens, ou encore sucrés- salés, ceux que j'aime le plus. Et pour digérer tout cela, un bon verre de thé à la menthe (atay – اتاي en marocain), qui est servi à toute heure de la journée. Un véritable art de vivre, qui pourtant autrefois était réservé au sultan et notables. Tajine végétarien sucré salé concept store. Le Maroc est aujourd'hui l'un des plus grand importateurs de thé au monde. Car le thé n'est pas cultivé au Maroc, il provient généralement de Chine. Mais d'après l'histoire ce sont les britanniques qui l'ont introduit au Maroc durant le règne du sultan Moulay Ismail.
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