Appellation: Anjou rouge Contenance: magnum, 1, 5 litres Cépage: Cabernet franc Terroir: Argilo Calcaire Vinification: Récolté mi-octobre, l'Anjou rouge est issu d'une fermentation courte de 8 à 10 jours afin de conserver le caractère fruité de la cuvée. Aprés cette courte macération, les raisins sont décuvés et pressés. La fermentation malo-lactique ainsi que l'élevage se font en cuve jusqu'à l'été. Clau de Nell - Anjou - Rouge - 2014. Le vin est ensuite filtré avant d'être mis en bouteilles. Dégustation: La robe est grenât avec des reflets violets, le nez expressif de fleurs et de fruits rouges. La bouche est fruitée, longue aux tanins soyeux. Un vin gourmand avec du caractère. Température de service: 16 à 18°C Conseils de dégustation: Idéal avec les charcuteries, le poulet basquaise, le fromage comme le brie, le camembert Garde: A déguster dès maintenant, il se gardera 2 à 3 ans
À quelle température est-il recommandé de boire le vin Vignoble De L'écasserie 2014 rouge? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C. Avec quel plat servir le vin Vignoble De L'écasserie 2014 rouge? Ce vin s'accordera parfaitement avec: bavette à l'échalote. Production: 3 000 bouteilles Les vins du même vigneron Guide 2011 Vin très réussi Rouge tranquille Guide 2020 Rosé tranquille Guide 2016 Vous cherchez d'autres vins Anjou? 1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles. Anjou rouge 2014.html. 15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous! LES PLATS EN ACCORD AVEC Vignoble De L'écasserie 2014 rouge
Cépage: Cabernet franc: 100%. Vinification: Macération de 10 jours, suivi d'un élevage de 6 mois en cuve. Caractéristiques: Vin à la robe rouge rubis, nez de fruits rouges, bouche fraîche et souple. Accords mets – vin: Servi entre 13 et 16°, il vous accompagne tout au long du repas, de l'entrée jusqu'aux fromages. Conservation: De moyenne garde, il peut se conserver jusqu'à 5 ans.
Mais avec certitude plus tardivement dans notre Anjou Noir, surtout à partir des annees 1930, et pour faire surtout des rosés. A partir des années 50 au Domaine familial, car l'encépagement du Domaine Juby était enregistré en chenin en 1924. Les vins rouges étaient auparavant issus de plants directs issus de l'après phylloxéra, du pineau d'Aunis (XIIIe siècle, le Clairet d'Henri Plantagenet à la cour d'Angleterre) et du grolleau, cépage trouvé à l'état sauvage au début du XIXe siècle du côté de Chinon. Dans la famille, ces rouges n'étaient pas commercialisés à l'époque, ils étaient réservés à la consommation familiale. CABERNET SAUVIGNON Le cabernet sauvignon ne fait pas partie des appellations Saumur, ni Chinon, il a été adopté, même s'il est très minoritaire, dans la partie "noire" (schisteuse, ouest) de l'Anjou, où dans des conditions de sols bien exposés, il peut apporter complexité et structure. Vignoble de l'Écasserie 2014 - Anjou - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. Les cabernets sont à leur limite nord de culture, en Anjou. Sur nos sols schisteux, ils peuvent donner de beaux vins de terroir et de garde, à condition de limiter leurs rendements, de les vinifier en douceur et finesse.