Exploitation bio dans le Cantal Notre exploitation produit des plants de fraisiers depuis 1995. Elle est certifiée Agriculture Biologique (AB) depuis 2003. Nous nous situons sur l'extrême ouest du Cantal en surplomb des gorges de la Dordogne. Depuis 2018 nous vous proposons de produire vous-même vos plants en vous fournissant du plant F2 certifié bio. Les Délices de Mady – Producteurs de fraises & petits fruits en Dordogne-Périgord. Avec plant de fraisiers bio vous produirez la génération F3 adaptée à votre environnement et trois fois moins chère, sur la base d'un rendement de 10 pieds F3 par plant F2. Processus de production des plants de fraisiers Nos plants sont multipliés dans le Cantal à 600 m d'altitude, en pleine terre, sur la période d'Avril à Novembre en conditions naturelles. Cela leur confère une bonne adaptation aux conditions difficiles grâce à un système racinaire particulièrement bien développé. Les plants de fraisiers bio sont arrachés dès les premiers froids et attendent en chambre froide leur expédition. Ils sont disponibles à partir de Janvier jusqu'en Juin.
Les Naulin n'arrivent déjà plus à répondre à toutes les demandes, qui augmentent tous les ans. À la retraite en bonne santé Mathieu Naulin a fait des études de commerce, a travaillé dans les pommes, « où l'on traite tout le temps pour tout », avant de rejoindre l'exploitation en Gaec (1). Avec son père, il ne cesse d'essayer de convaincre autour de lui de franchir le pas de l'agriculture biologique. Il ne ménage pas son temps pour accueillir les visiteurs sur l'exploitation, devenue ferme de démonstration (lire ci-dessous). Il avait même témoigné sur France 5 dans une émission sur les fraises régulièrement rediffusée. Mon-Producteur.com - Liste des producteurs du département Dordogne (24). « On invite les autres fraisiculteurs, mais ça ne les intéresse pas, ils n'y croient pas », se désolent le père et le fils, toujours prêts à partager le savoir-faire qu'ils ont mis au point depuis des années, parfois avec du système D. Les fraises se vendent mieux (au moins 10% plus cher), il n'y a pas de produits phytosanitaires onéreux et ils annoncent une très bonne production de 6 tonnes à l'hectare.
Il utilise aussi un peu de soufre qui est autorisé chez les bio. Une quinzaine de tonnes Joseph Naulin, agriculteur sur la ferme familiale depuis 1974, n'avait rien d'un écolo lorsqu'il s'est lancé dans le bio en 2000: « Je faisais des fraises en conventionnel depuis des années, avec tous les traitements nécessaires. J'ai commencé par avoir des démangeaisons. J'ai aussi vu des gens autour de moi être malades, développer un Parkinson, des cancers. Je me suis dit qu'il fallait changer. Producteur fraise bio dordogne map. » Il s'est lancé dans le bio, même si on lui disait que c'était impossible pour les fraises qui attrapent toutes les maladies. Toute l'exploitation est passée en bio: l'élevage des bovins pour la viande, les petits fruits rouges (cassis, groseilles, mûres) et bien sûr les fraises de variétés Annabelle ou Cirafine, qui assurent l'essentiel des revenus de l'exploitation. Tout confondu, une quinzaine de tonnes de fruits est produite chaque année. La commercialisation se fait à travers quelques grossistes (dans les Biocoop de la région et à Rungis), et 30% en vente directe avec des paniers dans des Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne (Amap) et dans les cantines bio du secteur.
Mais ils souhaitent garder une taille humaine à leur exploitation. Joseph va prendre sa retraite, en bonne santé, et c'est Gaëlle qui va le remplacer dans le Gaec. Les fraises resteront une histoire de famille chez les Naulin.