Poulet Thaï au curry rouge et lait de coco Tags: Plat, Poulet, Riz, Noix de coco, Lait de coco, Lait, Curry, Pâte de curry, Viande, Exotique, France, Thaï, Volaille, Parfumé, Aromate, Réunion, Tradition, Europe, Pâte, Curry et cari Le curry rouge est un plat traditionnel en Thaïlande. C'est une recette composé de viande que l'on fait cuire dans du lait de coco parfumé de pâte de curry rouge. On le sert traditionnellement avec un riz blanc parfumé. Pour ma recette pour célébrer le nouvel an chinois, je le propose avec du poulet.. Poulet à l italienne cooking julia louis. Vous trouverez facilement la pâte de curry rouge au rayon produits exotiques de vos supermarchés. Lorsque nous étions en Thaïlande, les emplettes se faisaient sur les fabuleux marchés flottants à D Source: Les petits plats du Prince BROCHETTES DE POULET MARINÉ AU LAIT DE COCO ET CITRON VERT Tags: Plat, Poulet, Noix de coco, Lait de coco, Lait, Citron, Viande, Exotique, Brochette, Volaille, Mariné, Parfumé, Aromate Décidément, Cooking Julia est en mode exotique avec des saveurs venues d'ailleurs, comme dans ces brochettes de poulet ultra-tendre parfumé...
Ce petit plat inventé de toutes pièces à partir du contenu du frigo ne paie pas de mine, et pourtant il a tenu toutes ses promesses, en témoigne l'accueil qu'il a reçu par mes testeurs. Poulet, courgettes, tomates et riz sans un gramme de graisse ajoutée, mais une saveur et une tendreté assez étonnantes! Pour une version encore plus légère, on peut diminuer la quantité de mozzarella, même si ce fromage n'est pas très gras à la base. Toutefois il faut en laisser suffisamment car, en recouvrant le poulet, la mozza lui permet de cuire presque à l'étouffée, ce qui le rend tendre et moelleux. Quant aux légumes, ils sont confits, un délice... Ingrédients 75 g de riz basmati 1 bouillon cube de volaille 2 courgettes 400 g de tomates cerises ou cocktail 1 oignon 4 blancs de poulet 200 g de mozzarella Herbes de Provence Sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 175°. Dans un plat à four, verser le riz, ajouter 200 grammes d'eau chaude et émietter par-dessus le bouillon cube. Poulet à l italienne cooking julia vignali. Laver les légumes, couper les courgettes en petits morceaux, les tomates en 2 ou en 4 et ciseler l'oignon.
SALADE DE LÉGUMINEUSES AUX LÉGUMES #VEGAN Une salade complète, bien protéinée et pleine de bons ingrédients, c'est ce que je vous propose ce soir. Sur une base de légumineuses (lentilles, pois chiches et couscous, on ne lésine pas! ), j'ai ajouté des crudités, un peu à la façon d'un taboulé. La sauce a du caractère puisque c'est une vinaigrette dans laquelle la moutarde est remplacée par du tahin. Belle et bonne je vous le dis! CHAPELURE MAISON ET SES VARIANTES #VEGAN Cet article est la reprise d'une ancienne publication parue il y a quelques années sur mon autre blog Cooking Julia. La chapelure est un produit de base facile à faire, qui permet de recycler le pain rassis, donc une recette anti-gaspi. Poulet à l italienne cooking julia cage sciences po. Parfait en cette période où le pouvoir d'achat est au cœur des préoccupations de tous... MOELLEUX À LA RHUBARBE #VEGAN Le retour de la rhubarbe est toujours très attendu à la maison. Malheureusement, cette année, nous sommes mi-mai et je n'en ai pas encore vu en magasin. C'est donc là qu'interviennent les surgelés, providentiels et, accessoirement, bien meilleur marché!
Pour 2 personnes Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients: – 2 filets de poulet – 2 tomates – 50 g de pesto – 1/2 boule de mozzarella – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 1 cuillère à café d'huile d'olive – sel, poivre Recette: Préchauffer le four à 220°C. Huiler un plat à gratin. Eplucher l'oignon et les gousses d'ail. Les ciseler puis les répartir dans le fond du plat. Déposer les filets de poulet. Saler et poivrer. Recouvrir chaque filet de poulet de pesto. POULET CHASSEUR de "COOKING JULIA" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Laver les tomates, retirer la zone dure de la tomate sur laquelle se trouvait le pédoncule puis couper les tomates en rondelles. Couper la mozzarella en tranches. Disposer en alternance sur le poulet, les rondelles de tomates et la mozzarella. Enfourner pendant 30 minutes. A mi cuisson, recouvrir d'un papier aluminium. Servir bien chaud. Astuces et conseils diététiques: – Le pesto est une préparation culinaire d'origine italienne à base de feuilles de basilic, de pignons de pin, d'huile d'olive, d'ail et de fromage râpé.
Source: Les délices de Reinefeuiles Aiguillettes de Poulet laquées à la sauce Terriyaki J'avais hier soir une envie de viande au BBQ. Igor m'allume la plancha, et là pas de chance, plus de gaz (Plancha neuve de 2 mois à peine... cool! ). Forcément à 20 h 30, je vais pas l'envoyer je ne sais ou en chercher une neuve, alors j'ai ressorti mon wok! J'avais au frigo deux blancs de poulet Source: Audrey Cuisine Curry de poulet aux crevettes Tags: Poulet, Sauce, Crevette, Noix de coco, Lait de coco, Lait, Curry, Poisson, Asie, Viande, France, Volaille, Réunion, Fruit de mer, Fumé, Europe, Curry et cari Je ne penses pas souvent a associer viande & poisson dans une recette. C'est domage car beaucoup de recettes asiatiques associent viande & crevettes par exemple et le résultat est très bon. SALADE DE POIS CHICHES A L'ITALIENNE de "Une toulousaine en cuisine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Comme ce curry de poulet aux crevettes, très parfumé avec sa sauce au lait de pour les... Source: Audrey Cuisine Pizzettes aux oignons et aux chipolatas Tags: Poulet, Oignon, Saucisse, Pizza, Viande, France, Provence, Volaille, Pissaladière, Enfant, Chipolata, Lin, Europe Mon p'tit bonhomme a des goûts culinaires très arrêtés, comme tous les enfants je pense.
Étalez la viande hachée sur chaque escalope (laissez 1 marge d'au moins un centimètre). Vers le bord de l'escalope placez de la mozzarella sur toute la longueur de l'escalope. Sur la mozzarella placez 3 tomates cerises coupées en 2 et ensuite de la roquette sur toute la surface. Roulez les escalopes et faites les maintenir à l'aide de ficelle de cuisine. Salez, poivrez et ajoutez du paprika fumé par-dessus. COOKING JULIA : POULET À L'ITALIENNE, UN PLAT COMPLET GOURMAND ET LÉGER ! | Plats complet, Plat léger, Plat. Faites chauffer l'huile dans une poêle et dorez les poitrines de poulet de tous côtés temps de 10 minutes. Retirez les roulades de poulet et mettez-les dans un plat allant au four. Placez sur chaque roulade le beurre d'escargot de manière uniforme. Couvrez avec une feuille d'aluminium et mettez-les au four pour 40 minutes à 200°C. Enlevez le papier après 20 minutes de cuisson et laissez les cuire à découvert en les arrosant de temps en temps avec leur jus. Il faut que la viande hachée soit cuite à l'intérieur. Sortez les roulades, enlevez la ficelle et coupez- les en tranches- c'est succulent...... Vous pouvez les servir chaudes en entrée avec une salade verte.
Qu'est ce que c'est bien avec cette recette c'est sa diversité et les possibilités de déclinaison pratiquement illimitées. On peut remplacer le poulet avec de la dinde, du veau ou du porc et à l'intérieur on peut mettre tout ce que nous avons dans notre frigo: du pesto, des tomates séchées, du jambon, du gruyère râpé etc. Cette fois je vous propose une farce à l'italienne avec du mozzarella, de la roquette et des tomates cerises. Vous pouvez aussi envelopper vos roulades farcies en tranches de jambon ou de lard fumé... mais ça c'est une autre recette:). Ingrédients: 2 poitrines de poulet désossées et sans la peau 30 g de beurre d'escargot (ou 30 g de beurre, 2 gousses d'ail, 1/2 botte de persil mixés ensemble) 200 g viande hachée (un mélange veau et porc pour moi) 100 g mozzarella 1 main de salade roquette 6 tomates cerises sel, poivre paprika fumé 2 c. à s d'huile d'olives Préparation: Ouvrez et aplatissez les escalopes de manière à obtenir des escalopes assez fines. Salez et poivrez.