Le Magazine Secrets de barista Savez-vous vraiment préparer… un café filtre? Aaah, la cafetière filtre... Son bruit rassurant quand l'eau traverse le café, sa bonne odeur qui rappelle vos petits-déjeuners chez Mamie. Un temps passée de mode, la cafetière filtre revient en force. Préparation 5 min. Comment faire un bon café - Filtre, Piston, Expresso. Cuisson Pas de cuisson Pour Pour 4 grandes tasses ingrédients 600 ml d'eau 28 g de café (soit 1 cuillère spéciale café – souvent fournie avec la machine - de 7 g par tasse) Ustensiles 1 cafetière filtre 1 carafe filtrante 1 filtre papier ou métal 4 grandes tasses Oui, on vous parle bien de la « machine à café » que l'on trouve encore dans presque tous les foyers français. Vous avez grandi avec, vous venez d'en récupérer une ou bien vous avez précieusement conservé la vôtre… mais savez-vous vraiment préparer un bon café filtre? Dosage du café, qualité de l'eau et bonne méthode, notre barista nous explique tout! 1 Versez 600 ml d'eau filtrée dans le réservoir de votre cafetière encore éteinte (la qualité de l'eau que vous choisirez aura un vrai impact sur le goût de votre café: découvrez quelle eau privilégier).
Imaginez vous réveiller un dimanche matin paresseux, excité de profiter de votre origine unique préférée lorsque vous réalisez que vous n'avez plus de filtres à café. Plus de la moitié de tous les consommateurs de café préfèrent sauter une douche le matin plutôt que sauter leur café. Comment faire un filtre à café. Et même si les filtres à café sont accessibles dans la plupart des magasins et que vous avez probablement beaucoup d'options où vous pouvez les récupérer, parfois, quitter la maison avant votre consommation de caféine semble être une tâche impossible. Ou peut-être que vous aimez votre café, mais que vous êtes préoccupé par les problèmes de coût et de durabilité lorsque vous achetez constamment des filtres en papier pour votre brasseur. Quoi qu'il en soit, heureusement, il existe d'autres substituts de filtre à café que vous pouvez couramment trouver dans votre maison. Lesquels recommanderions-nous? Café Cowboy (parfait pour le camping) L'option la plus simple lorsqu'il n'y a plus de filtres est de sauter complètement le composant du filtre et de préparer un café de cow – boy.
Placez le chiffon dans votre panier verseur ou égouttoir, ajoutez votre café et versez de l'eau chaude sur le marc de café. Continuez à ajouter de l'eau pendant que le café coule dans votre tasse. Cette méthode est durable et capable d'attraper même le meilleur marc de café. Cependant, si vous n'avez pas d' entonnoir à verser, attacher le chiffon à votre tasse finit par être très peu profond et peut devenir salissant. Faire du café filtre france. En outre, il est possible que votre café ait le goût de détergent à lessive. Même en utilisant un propre. Serviette en papier (commune mais non recommandée) C'est l'une des méthodes les plus courantes car une serviette en papier peut être trouvée dans la maison de tout le monde et cela ne vous oblige pas à changer beaucoup le brassage. De même que lorsque vous utilisez un torchon, tapissez votre panier d'égouttement avec le papier absorbant et versez lentement votre eau chaude sur le marc de café. Aussi simple que cela puisse paraître, cette méthode comporte de nombreux inconvénients.
Certaines fonctionnalités ou réglages varient en fonction des machines. Une bonne torréfaction et une bonne extraction définissent un « bon café ». Ce qui implique de prendre le temps d'évaluer et vous renseigner sur les équipements et fonctionnalités de la machine à café que vous désirez. Les paramètres à respecter pour faire un bon café filtre La cafetière filtre électrique détient plus de 50% de part de marché. Mais elle est sous exploitée dans les ménages à cause de l'empressement du matin. Voici donc, quelques bonnes pratiques à adopter pour tirer le meilleur de votre café en fonction de son équipement. Le filtre Le filtre utilisé peut grandement affecter le goût de votre café. Prenez donc l'habitude de rincer à l'eau chaude le filtre en papier avant de le placer dans la machine. L'eau s'écoulera plus facilement et fera disparaitre le goût de papier qu'il peut avoir gardé, surtout avec les filtres bon marché. Tuto Filtre à Café Lavable - Ma Petite Mercerie - DIY Gratuit. S'il s'agit d'un filtre permanent, rincez-le bien à chaque utilisation, pour le débarrasser de tout résidu issu d'une autre utilisation.
Vous pouvez les réutiliser plusieurs fois et toujours faire un excellent café. De nombreux buveurs de café jettent leurs filtres après une seule utilisation. Toutefois, ce n'est pas nécessaire. Les filtres à café, contrairement à d'autres produits en papier tels que les mouchoirs, les essuie-tout ou le papier hygiénique, sont plus durables que la plupart des autres produits en papier. Réutiliser les filtres à café pour votre café quotidien est une bonne idée. Réutiliser des filtres à café dans votre routine de café du matin est un excellent moyen de commencer le recyclage. Après avoir préparé votre tasse de café du matin, vous pouvez jeter le marc de café. Vous pouvez ensuite rincer le filtre à café avec de l'eau et le suspendre pour le faire sécher. Assurez-vous de le nettoyer aussi soigneusement que possible. Une fois séché, vous pouvez le réutiliser. Vous pouvez répéter le processus jusqu'à trois fois. Faire du café filtre anti. Vous pouvez essayer l'une de ces méthodes alternatives si vous êtes préoccupé par la quantité de déchets que vous produisez.
Par principe, la date d'utilisation optimum (DLUO) est fixée 1 an pour les cafés en grains, les dosettes souples pour Senseo, les capsules laGrange et Cap Mundo pour Nespresso®* et les dosettes expresso ESE. Elle est par ailleurs ramenée 6 mois pour tous les cafés moulus préparées par nos soins, cela dans un soucis de garantie de fracheur. Nous vous invitons vivement partager toutes ces informations avec vos amis, sur les réseaux sociaux et sur votre blog si vous en possédez un.