Elle se caractérise par une légère ardence. On peut y déceler des arômes d'artichaut cru, de noisette et même de fruits exotiques. Elle se compose à 80% d'aglandau, salonenque, variétés provençales d'olives, qui lui confèrent une saveur particulière
La Fleur d'huile
Un vrai nectar
Notre Cuvée spéciale. Producteur de Farines | Moulin de Coudoustrines | Occitanie. Avis aux gourmets: la "Fleur" est un véritable nectar d'huile d'olive, produit en toute petite quantité. Elle est obtenue au cours du broyage des olives avant l'action de la presse. Le jus recueilli est décanté afin de séparer naturellement l'huile de l'eau. C'est un produit très spécifique, d'une onctuosité remarquable en bouche, douce et fine. Ses arômes sont subtils et très riches. Longue en bouche, elle ravira votre palais.
Moulin De Coudoux 2
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Moulin De Coudoux Saint
*Les olives sont broyées à la meule de pierre, le pressage de l'huile est effectué avec des scourtins. Le mou coule dans le bac de décantation, l'huile remonte ainsi en surface et est ramassée à la feuille (manuellement). Accessible pour handicapés
Parking privé
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Environnement
Gare SNCF à moins de 500 m
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Prestations
Activités
Dégustation de produits
Equipements
Parking
Services
Visites guidées
Animaux non acceptés
Tarifs
Notre "tradition" est riche de toutes les variétés d'olives de Ventabren et de Coudoux, comme l'aglandau et la salonenque, mais aussi d'autres variétés locales et celles apparues après le gel de 1956 (picholine, cayanne, etc. ) Son processus de maturation, lent et naturel (stockage des olives jusqu'à 7 jours), permet d'obtenir une huile douce sans ardence ni amertume.. arômes d'artichaud cuit, de champignon, et un parfum légèrment cacaoté. " La "Fleur d'Huile" La cuvée spéciale. " La "Fleur" est un véritable nectar d'huile d'oilve, produit en toute petite quantité. Moulin de coudoux youtube. Elle est obtenue au cours du broyage des olives avant l'action de la presse. Le jus recueilli est décanté afin de séparer naturellement l'huile de l'eau. C'est un produit très spécifique, d'une onctuosité remarquable en bouche, douce et fine. Ses arômes sontsubtils et très riches. )