« Le passage à un fourrage sec entraine un décalage de 10 à 15 jours, correspondant à un temps de récolte plus long que d'ordinaire. Et le phénomène est en cascade puisque l'écart va ensuite porter sur les regains à des périodes où la pousse de l'herbe est de faible croissance». Ce décalage aura alors des effets sur le rendement, sur la qualité du fourrage liée au type de végétation et de prairie; « des végétations précoces et fertiles comme le dactyle ou le ray-grass auront tendance à se déprécier » souligne Géraldine Dupic. Les effets porteront aussi sur la répartition des surfaces et la distribution des stocks. Les intérêts du séchage en grange Tous ces éléments pris en compte, le Gaec des Planchettes a donc franchi le pas en 2016. « Le passage au séchage en grange était une étape importante pour nous qui sommes producteurs de Saint-nectaire et positionnés sur la route des fromages AOP d'Auvergne. Cela renvoie une image rassurante et valorisante de nos produits » indiquent Michèle et Marlène Gratadeix.
La teneur en azote est élevée, avec 197 g/kg de matière azotée, 130 de PDIN, 93 de PDIE et 51 de PDIA. Et cela pour un investissement beaucoup moins élevé que pour un séchage en grange classique. La plupart des exploitations sont aujourd'hui équipées d'un télescopique. Un tel séchoir pourrait aussi servir à sécher d'autres foins aux périodes où il n'est pas utilisé pour la luzerne. » (1) Le séchoir du Gaec Hallay Holstein a été présenté lors d'un des Rendez-Vous de l'élevage organisé par Élevage conseil Loire-Anjou en janvier. Côté éco ° Coût total du séchoir: 25 000 € dont 6 500 € pour la charpente et les murs (part affectée au séchoir), 7 000 € pour les caillebotis, 5 000 € pour le caisson, 6 500 € pour le ventilateur. ° Subvention PPE: 40% du montant total ° Amortissement: 2 000 €/an sur dix ans
Même si aucun ne produit plus de lait qu'avant, ils s'expriment à l'unanimité sur la meilleure qualité du lait. Ils estiment également que leur bétail est en meilleure santé depuis qu'ils le nourrissent presque exclusivement au foin. La plupart de ces agriculteurs sont passés au mode de production biologique car il leur était facile de faire la transition grâce à ce régime alimentaire. Ce foin de grange permet également d'arriver à 100% d'autonomie alimentaire. En effet, les agriculteurs normands n'utilisent que très peu de compléments, et uniquement du maïs. La richesse alimentaire de ce foin est telle qu'il est parfois nécessaire de rationner les vaches qui se nourrissent par gourmandise. D'après les calculs des fermiers normands, leurs vaches peuvent valoriser au maximum 19 kilos de matière sèche, alors qu'elles en mangent parfois jusqu'à 21 kilos! La ration contient alors beaucoup de luzerne. À ce sujet, Arnaud Farinelle (Fourrages Mieux) a précisé les espèces à privilégier pour le séchage en grange.
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