Recette Beignet sans Beurre Préambule: Nous vous proposons de découvrir une recette allégée d'un grand classique: le beignet aux pommes. Très simple à préparer, cette recette sans beurre ravira petits et grands en quelques minutes. Préparation: 15 min Cuisson: 3 min Total: 18 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 6 pommes 3 oeufs 400 g de farine 40 cl de lait un sachet de sucre vanillé une pincée de levure chimique Préparation de la recette Beignet sans Beurre étape par étape: 1. Epluchez les pommes et découpez-les en fines tranches, en prenant soin de bien retirer le coeur. 2. Dans un grand récipient, mélangez les oeufs, le sucre et le lait avec la farine. Ajoutez le sucre vanillé et la levure et mélangez à nouveau. 3. Enrobez-y les pommes avant de les plonger dans une friteuse ou une poêle à frire chaude (attention aux éclaboussures). Beignet de carnaval sans beurre. 4. Laissez refroidir quelques minutes et à l'envie, saupoudrez de sucre glace avant de servir. Imprimez la recette Beignet sans Beurre: Partagez la recette Beignet sans Beurre avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Gateau: Gateau au Chocolat Moelleux Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple.
– farine T45 ou T55. Je ne vous ai pas habitué à l'utilisation de ce type de farine « raffiné ». Mais pour certaines préparations « faut ce qui faut » comme on dit. C'est le seul produit disons « non brut » dans cette recette mais qui est nécessaire pour obtenir un bon résultat. Si on prend une farine complète on sera sur une toute autre texture s'éloignant du beignet. J'ai opté tout de même pour une farine qualitative, Bio & local. N'oublions pas, qu'on reste ici sur une recette plaisir qui est tout de même saine car les ingrédients sont sélectionné par nos soins & je le répète on a diminué la matiére grasse qui est remplacée une des lipides végétaux plus digeste, du sucre non raffiné, une cuisson au four… Voyons ce beignet dans sa globalité, un beignet fait maison qui sera toujours plus healthy qu'un produit industriel. Beignets au sucre sans beurre – Sweet Food. Cette recette de beignet au four convient aux régimes alimentaires: sans lactose (sans beurre) sans sucre raffiné végétarien healthy/allégé (sans friture, cuisson au four) Beignet au four allégé sans beurre (sans lactose) Beignet healthy!
Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ « CNRTL » (consulté le 3 novembre 2014) ↑ « Dictionnaire d'étymologie française » (consulté le 3 novembre 2014). ↑ (en) Oulton Randal, « Deep-Fried Foods », sur, 5 octobre 2010 ↑ « Un pet délicieusement gourmand... », sur L'Orient-Le Jour, 9 mars 2015 ↑ Pierre Leclercq, « Quand Gambriunus se met à la cuisine », Université de Liège ↑ Larousse gastronomique, Paris, Larousse-Bordas, 1997, 1215 p. ( ISBN 2-03-507300-6), p. Beignets au four moelleux sans œufs et sans beurre, avec de l'huile d'olive. - Ma Pâtisserie. 100, 154 ↑ Anses, « Composition nutritionnelle des aliments TABLE Ciqual », sur, 2013 (consulté le 26 novembre 2016). ↑ Maria De Lourdes Modesto, Cozinha Tradicional Portuguesa, Ed. Verbo, 2012. Articles connexes [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: Beignet, sur Wikimedia Commons beignet, sur le Wiktionnaire Beignet, sur Wikibooks
Beignet Beignets. Lieu d'origine Rome antique Place dans le service Dessert, pâtisserie Ingrédients Beurre, farine, lait, levure, œufs, sucre Mets similaires Beignet à la confiture modifier Un beignet est un mets sucré ou salé fait d'une pâte assez fluide, frit dans l' huile. Étymologie [ modifier | modifier le code] Le mot « beignet » est un diminutif du mot « beigne », qui date de la France du XIII e siècle, où il désignait une boule de pâte frite dans du beurre. L'enflement de la pâte lors de la cuisson a donné, au sens figuré, la signification actuelle du mot d'argot français « beigne »: bosse à la suite d'un coup. Recette de Bugnes lyonnaises traditionnelles : la recette facile. Alors qu'en France, seul le diminutif du mot beigne est toujours utilisé, en Amérique du Nord on utilise encore le mot au sens propre [ 1], [ 2]. Personne ne semble savoir ni où ni quand s'est répandu l'usage de trouer la pâte afin d'en uniformiser la cuisson [réf. nécessaire]. Histoire [ modifier | modifier le code] Les aliments frits sont fréquents dans la Grèce antique et la Rome antique, où l'on utilise alors de l'huile d'olive [ 3].
La première recette d'une pâte à beignet, l' aliter dulcia, est donnée par Apicius [ 4], dans son ouvrage De re coquinaria. Dans les pays de religion chrétienne, avant la période de privation du carême, dite période de jeûne et qui dure quarante jours, il est de coutume de faire la fête et de manger « gras ». D'où « Mardi gras », qui est le jour précédant le carême. Comme la fête rassemblait un grand nombre de personnes, il fallait confectionner des pâtisseries vite préparées et bon marché. Il s'agissait aussi d'utiliser les réserves de beurre, huile, œufs, avant les quarante jours de jeûne qui allaient suivre. D'où la tradition des beignets et également des gaufres et des crêpes. Ingrédients [ modifier | modifier le code] Préparation de beignets à base de farine de blé. Outre la farine, les œufs, l' huile ou le beurre, la pâte à beignet peut comporter aussi, depuis le XVIII e siècle, de la bière [ 5] selon les régions ou les recettes. On peut utiliser pour leur confection des fleurs de violette, sureau, lys, fleur d'acacia, courge ou bourrache [ 6].
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