Faire de la pâtisserie exige du bon matériel. Il vous faudra un ustensile de pâtisserie différent pour mélanger, mixer, étendre, couper, gaufrer, badigeonner, gratter... Même si une grande partie de ces tâches peut être accomplie à la main, vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous utilisez l'ustensile de patisserie professionnel adéquat. Amazon.fr : Ustensile Gateau Forme. Leur design a peu changé au fil des années, mais la technologie moderne a introduit de nouveaux matériaux qui les rendent plus résistants et plus faciles à nettoyer. La pâtisserie est un art, dont la parfaite réalisation réside dans les ingrédients, mais aussi et surtout les accessoire patisserie qui permettent de les manipuler. Evoluer en pâtisserie, c'est faire attention aux détails, s'équiper afin de combler au mieux ses besoins et tendre vers le meilleur. Pour cela, vous propose une sélection d' accessoire de patisserie de qualité afin de vous aider dans vos préparations pâtissières. Les ustensiles de pâtisserie indispensables En pâtisserie, il y a quelques basiques qu'il est bon d'avoir dans ses placards.
D'ailleurs, je traduis toutes mes recettes en grammes, même pour les liquides", explique Christian Vaudois. Mais "vous pouvez aussi vous faire un répertoire de grammages. Par exemple, pesez le contenu d'une demi cuillère à café de sel. Vous pourrez réutiliser cette information rapidement, sans repasser par la balance". Ustensile de cuisine pour faire des formes du. Getty Images/iStockphoto/DonNichols bouilloire électrique Une bouilloire électrique - En plus de son utilité pour le thé, la bouilloire est indispensable pour porter de l'eau à l'ébullition plus rapidement, pour les pâtes et autres aliments à cuire dans un grand volume de liquide. "Elle sert aussi à avoir de l'eau chaude pour faire du pain, ou à nettoyer rapidement une bricole", ajoute Christian Vaudois. Getty Images/iStockphoto/BlackSnake bras mixeur plongeant cuisine Un mixeur plongeant - "On peut trouver une 'girafe' pour 10 euros. Son hélice sera bien utile pour faire une soupe", explique Christian Vaudois. Nombre de marques proposent -à différents prix- des bras mixeurs avec des ustensiles interchangeables, qui vous permettront de hacher, fouetter, voire centrifuger.
Getty Images/iStockphoto/jawsnap faitout cuisine cocotte Un petit faitout - Comme son nom l'indique, le faitout servira à faire cuire des pâtes, du riz, des légumes, à mijoter un ragoût... A compléter petit à petit par des casseroles de tailles différentes. Surtout, n'en choisissez pas un bas de gamme, car un bon faitout vous accompagnera toute votre vie. Getty Images/iStockphoto/juefraphoto poêle omelette planche à découper Une poêle - Choisissez une poêle de taille moyenne qui s'adaptera à toutes les situations. "Vérifiez bien si votre cuisine est équipée de plaques à induction ou pas", met en garde Christian Vaudois. En effet, celles-ci nécessiteront du matériel spécifique. Getty Images/Westend61 ustensiles indispensables cuisine - cuillère en bois Une cuillère en bois - Utile bien sûr pour cuisiner du riz ou une poêlée de légumes, mais aussi pour mélanger la pâte des gâteaux. Amazon.fr : Emporte-pièces. Pour aller plus loin, on pourra ensuite investir dans une maryse ou une spatule. Getty Images/StockFood/Robert Kneschke ciseaux de cuisine Une paire de ciseaux - "C'est toujours utile", rappelle Christian Vaudois.
En effet, que ce soit pour ciseler des herbes fraîches, ouvrir un pack de lait ou même couper une pizza, les ciseaux de cuisine sont essentiels. Getty Images/iStockphoto/THPStock Potato with peeler and peels, close-up Un épluche-légumes - L'économe est un ustensile tout simple, qui coûte quelques euros et permet d'éplucher sans trop s'embêter des patates pour un gratin, des carottes pour une soupe, des pommes pour une tarte... Il existe plusieurs formes (lame verticale ou horizontale). Ustensiles de pâtisserie - Ustensiles et matériel pour la pâtisserie patisserie - Meilleur du Chef. Pour bien choisir, prenez-les en main. Vous devez pouvoir tenir fermement cet ustensile. Getty Images/Foodcollection torchons de cuisine Des torchons - Indispensables pour faire face à de nombreuses situations en cuisine (s'essuyer les mains après avoir coupé des aliments, nettoyer des éclaboussures, faire la vaisselle... ). Si vous n'avez pas encore acheté de manique pour sortir les plats du four sans brûlure, un torchon plié pourra faire l'affaire. Getty Images/iStockphoto/Mapoula Tarte dans moule à tarte Un moule à tarte - Dans une tourtière ou un moule à tarte, vous pourrez faire des tartes et quiches, mais aussi pourquoi pas des gâteaux.