3 lbs de gras double (tripe) 2 à 3 lbs de jarret de veau 1/4 lb de gras de boeuf 4 oignons moyens, tranchés 1 feuille de laurier 1/2 c. à thé de thym 1 c. à. soupe de gros sel 1/2 c. à thé de poivre 1/4 tasse de cognac Vin rouge 1. Tailler le gras double en longueurs de 4 pouces par 2 pouces de large. Faire trancher par le boucher le jarret de veau en morceaux de 1 pouce d'épaisseur. Couper le gras de boeuf en dés. 2. Dans un plat allant au four ou dans un pot à fèves au lard, placer un rang de gras de boeuf haché, un de gras double et un de jarret de veau. Ajouter le reste des ingrédients et assez de vin rouge pour recouvrir la viande. 3. Couvrir et laisser cuire pendant 3 heures, dans un four à 350° F. Réduire la chaleur à 250° F. et faire cuire pendant 5 heures de plus. Retirer du four et laisser refroidir. Tripes à la mode de caen au cookeo en. Dégraisser et réchauffer. Servir chaud, avec des pommes de terre cuites au four.
Four a 160 degrés. Sur feu vif, portez a ébullition, couvrir. Mettre au four pour environ 5 heures. Surveillez. Avant de servir, déssossez le pied de veau. Remettez les morceaux de pied de veau avec les tripes. Présentez le tout dans un plat en terre, très chaud. Servir avec des pommes de terre à l anglaise ou vapeur. Publié par Ça a l'air bon! Votes dalia, FELY et 11 autres ont voté. Tripes à la mode de caen au cookeo 2019. 4. 8 /5 ( 13 votes) = 13 votes Ils ont envie d'essayer 173 Invité, Invité et 171 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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:: DM 593 Âge: 29 Messages: 1616 Localisation: Gun Room Inscription: 29/10/2008 Sujet: Re: SIMULATIONS DE FEUX D'ARTIFICES... Mer 18 Aoû 2010 - 14:46 Je te conseil un logiciel très puissant et très poussé, basé sur le principe de la génération de particules. Il s'appelle ShowSim et coûte assez cher (mais Google est ton ami). Voici une vidéo de simulation réalisée avec ShowSim: La simulation commence à partir de 0:44. J'espère t'avoir aidé. « Je ne crois donc pas trop m'avancer en disant qu'on établira prochainement des trains de projectiles, dans lesquels se fera commodément le voyage de la Terre à la Lune (... ) Avant vingt ans, la moitié de la Terre aura visité la Lune! » Jules Verne, De la Terre à la Lune, 1865. ★ Découvrez ma Maquette en hommage à Space Mountain - De la Terre à la Lune ★ rnrc10 Âge: 26 Messages: 1172 Localisation: Thunder Mesa - Ravenswood's Manor Inscription: 16/06/2008 Sujet: Re: SIMULATIONS DE FEUX D'ARTIFICES...