Si ils doivent avoir lieu, on privilégie des récipients fermés: on déplace une théière, une cafetière ou une bouilloire fermées, et non pas des tasses pleines ou une casserole d'eau chaude. Projections culinaires Danger Ils concernent principalement les projections de liquide lors de la cuisson: huile surtout et eau bouillante. Les fondues dites bourguignonnes (viande trempées dans de l'huile bouillante) sont de ce point de vue extrêmement dangereuses. Il est plus prudent de ne pas en faire, ou de limiter leur accès à des adultes sobres (! Panneau de danger horizontal risque de brlure - Virages. ). Elles sont doublement dangereuses, car elles peuvent: brûler directement, créer un deuxième accident, en provoquant un mouvement de réaction brusque et dangereux (la personne touchée peut renverser un récipient, laisser tomber un récipient transporté à ce moment, reculer brutalement et tomber, heurter quelque chose... ) Éviter l'accident Lors d'une friture ou de la cuisson d'une viande produisant de grande quantités de graisse (canard... ), on couvre les récipients soit avec un couvercle soit avec des grilles destinées à cet effet (et en plus cela évite de salir la zone de cuisson).
L'eau doit être à 37°C; Ne jamais laisser un enfant seul dans le bain, il pourrait se brûler en ouvrant le robinet.