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Pour accompagner une grillade ou tout simplement pour un Diner léger ou un repas végétarien… Voilà un mille feuille revisité avec de fines tranches de pommes de terre et de carottes aux herbes et au mascarpone. Au fond dans "le flou" vous apercevez une brochette avec des rondelles de tomates (tomates allongées) alternées avec des rondelles de concombre pour donner un peu de fraîcheur à cette assiette. Le mille feuille doit être croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Utile pour cette recette: Recette de Mille Feuille Pommes de terre et Carottes aux herbes Produit: 4 milles feuilles (4 Portions) Préparation: 30 mins Cuisson: 40 mins Prêt dans: 1 hr 10 mins Pour une part de mille feuille à la carotte et aux pommes de terre, compter environ 25g de glucides - sucres complexes avec les pommes de terre et 5 g de sucres simples avec les carottes. Ingrédients 500g pommes de terre 200g Carottes 150g mascarpone 2 CAC Ciboulette 2 CAC Persil 2 CAC Coriandre 2 CAS Huile d'olive tomates allongées Concombre Vinaigre Balsamique Instructions Couper les pommes de terre et les carottes en trés fine tranche - à la mandoline ou au robot.
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies: n'oubliez pas de laisser un commentaire Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 5 Commentaires 81 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 20 Cl de lait 3 Jaunes d'oeufs 40 G de sucre 20 G de farine 1 Pâte feuilletée Préparation: Faire bouillir 20 cl de lait. Dans un saladier, battre 3 jaunes d'oeufs avec 40 g de sucre et ajouter 20 g de farine. Lorsque le lait bout, le mélanger aux oeufs et replacer sur le feu, remuer sans arrêt jusqu'à ce que la crème épaississe puis réserver. Fouetter 20 cl de crème liquide entière en chantilly et placer au frais. Préchauffer le four à 200°C. J'ai pris une pâte feuilletée toute prête et je l'ai partagé en 12 rectangles égaux. Disposez-les sur une plaque allant au four, saupoudrer ces rectangles de sucre glace et placer sur 8 d'entres eux une autre plaque afin d'éviter qu'il ne gonflent pas trop. Les 4 autres qui doreront et gonfleront plus, seront placés sur le dessus du mille feuille.
Ingrédients: courgette, tomate, citron, poivre, menthe, olive, chèvre, sel. Recettes similaires à Recette de millefeuille de jambon de vendée, courgette, chèvre Recette de millefeuille d'omelette tomate-courgette-chèvre Recette millefeuille d'omelette tomate-courgette-chèvre par Lilo. Ingrédients: courgette, tomate, poivre, boeuf, thym, miel, oeuf, olive, chavignol, chèvre, sel. Recettes similaires à Recette de millefeuille d'omelette tomate-courgette-chèvre
Si vous avez des suggestions, des questions n'hésitez pas à me solliciter Bonne lecture et bon appétit!! !
A aucun moment je m'attendais à arriver si loin dans ce concours…Je passe un premier casting à Lille en Mars 2012 avec un plat froid, un sushi à la choucroute…ça passe… puis un deuxième casting à Paris avec un plat chaud, une raviole d'escargot, émulsion d'ail, cookie noisette et persil plat…. ça passe…. Avril 2012 j'intègre la Grande la grande cuisine, 100 candidats: l'épreuve du bar, 50 candidats: l'épreuve du mille-feuille, 30 candidats: l'épreuve de la recette en simultanée, Frédéric Anton exécute la recette et nous on essai de suivre!!! !, 25 candidats: l'épreuve en équipe dans Paris avec les pommes de terre à l'honneur! … et c'est parti pour l'Atelier Masterchef! Je termine 12ème sur environ 20 000 inscrits! Je crois que je ne réalise pas encore! L'aventure Masterchef! Saison 3 (2012) A aucun moment je m'attendais à arriver si loin dans ce concours…Je passe un premier casting à Lille en Mars 2012, puis un deuxième casting à Paris, la grande cuisine: 100, 50, 30, 25 et 19… et c'est parti pour l'Atelier Masterchef!