Un calcul idéal, puisqu'avec les jaunes d'oeufs vous pourrez, au choix, réaliser une crème anglaise, une crème pâtissière, du lemon curd, une crème aux oeufs, etc. C'est une recette anti-gaspi! Faire sa poudre d'amande soi-même: une bonne idée? La poudre d'amandes maison demande un peu de patience, mais son goût est inimitable, bien plus puissant que celui de la poudre du commerce. Financiers sans beurre. Pour la réaliser, choisissez des amandes de la meilleure qualité possible, avec leur fine peau marron (on dit qu'elles sont non émondées). Versez-les dans une grande casserole d'eau bouillante. Laissez-les "blanchir" quelques minutes, puis égouttez-les dès qu'elles remontent à la surface. Placez les amandes dans un torchon propre, et séchez-les quelques instants. Il suffit alors de presser chaque amande entre deux doigts pour la faire sortir de sa fine peau. Séchez à nouveau toutes les amandes émondées dans un torchon propre, puis mixez-les en poudre fine, en procédant par à-coups. Attention: mixer trop longuement risque de transformer la poudre d'amande en une pâte visqueuse.
Petits gâteaux moelleux à base de poudre d'amande et de blanc d'oeuf. Voici une recette traditionnelle re-visitée pour obtenir des financiers sans PLV. Cette recette est très pratique pour utiliser les blancs d'oeufs restants d'une autre recette. (recette de glace par exemple). Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Mélanger la farine, le sucre et l'amande en poudre dans un récipient. Incorporer ce mélange en pluie sur les blanc en neige. Mélanger l'huile, la purée d'amande et la vanille dans un bol. Puis, incorporer ce mélange à la préparation précédente. Mélanger délicatement avec un spatule jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène. Huiler 8 moules de 10cm de diamètre. Verser de cuillère de pâte dans chacun des moules. Les p'tites recettes de wico: Financier au chocolat sans poudre d'amande. Enfourner 16 minutes au four préchauffé à 190°C. Démouler et laisser refroidir avant de déguster. Et pendant que vous préparez la recette de Financier, un peu de musique pour vous tenir compagnie!
du Nutella® fondu Préchauffer le four th… Source: Silvia en Cuisine… Mini Financiers Tags: Dessert, Amande, Gâteau, Thermomix, Cookéo, Fruit, Financier, Robot Cuiseur, Mignardise, Mini, Fruit à coque Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix. Source: Les recettes de Kelou Financiers apéritif parmesan / chorizo - pour utiliser vos blancs d'oeuf! - C secrets gourmands Tags: Oeuf, Chorizo, Parmesan, Amande, Farine, Facile, Apéritif, Amuse-bouche, Fruit, Financier, Mini, Fruit à coque Une déclinaison de financiers apéritif avec cette version au chorizo, moelleux, colorés et parfumés, on valide!! Les financiers au chocolat sans amandes! - Qui veut du dessert?. Niveau: facile Pour environ 20 mini financiers (petites bouchées) Ingrédients: 40 g de farine 40 g de poudre d'amandes 70 g de parmesan râpé... Source: C secrets gourmands Mini barres façon quatre-quarts (végétalien, vegan, sans gluten)? France végétalienne Tags: Dessert, Sans Oeuf, Pomme, Beurre, Sucre, Amande, Cake, Gâteau, Petit déjeuner, Sans beurre, Compote, Végétalien, Soja, Sans gluten, Farine de pois chiche, Fruit, Barre, Grain, France, Végétal, Financier, Quatre-quarts, Sans soja, Farine de lupin, Fruit de mer, Mini, Lin, Fruit à coque, Europe, Sans allergène, Fruit jaune Faire un quatre-quarts sans?
Accueil > Recettes > Dessert > Gâteau > Petits gâteaux > Financiers > Financiers à l'amande En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 14, 50€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 30 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 15 min Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Étape 2 Faites fondre le beurre, laissez refroidir. Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel. Étape 4 Ajoutez les blancs d'oeufs un à un en remuant à la cuillère en bois. Étape 5 Sans cesser de remuer, ajoutez le beurre fondu. Versez dans des moules beurrés et farinés, aux 3/4. Financier sans poudre d'amande douce. Baissez le four à 180°C (thermostat 6) et enfournez pour 15 min. Une fois cuits, démoulez les financiers et laissez-les refroidir sur une grille. Note de l'auteur: « » C'est terminé!
Source: Plaisirs de la Maison Financiers aux framboises - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison Tags: Oeuf, Dessert, Framboise, Beurre, Sel, Amande, Farine, Sucre glace, Sucré, Glace, Fruit, Financier, Mini, Glacé, Fruit à coque Ingrédients: pour 30 financiers (10 grands et 20 mini-financiers) 120 g de beurre doux 120 g de poudre d'amandes 120 g de sucre glace 60 g de farine type 55 (ou farine type 45) 3 blancs d'œufs (90 g) 1 pincée de sel fin 60 petites framboises Sucre glace... Source: Plaisirs de la Maison Financiers aux amandes Un petit classique vite fait bien fait, tout simple à réaliser, histoire d'écouler des blancs d'oeufs, ça se mange sans faim, et tout le monde aime ça, non? Financier sans poudre d'amande. Si vous n'avez pas de moules à financiers, des moules à mini cakes par exemple iront très bien. Quand je cuisine pour beaucoup de Source: Stephopoloc