Le risque de contamination en France par la Listéria est faible, de ce fait ne vous inquiétez pas. Conclusion Il ne faut par conséquent pas manger du reblochon quand on est enceinte, pour ne pas prendre de risque pour le foetus. Ne vous angoissez pas, même si vous ne pouvez pas manger du reblochon enceinte, vous allez pouvoir malgré tout continuer à manger tout un tas d'autres aliments qui seront bons pour vous et votre magnifique enfant.
L'alimentation est un domaine assez contraignant pour les futures mamans. Elles doivent parfois / souvent revoir sérieusement leurs habitudes. C'est tout particulièrement le cas pour les fromages. Si vous êtes amatrice, vous vous demandez sûrement si manger du reblochon enceinte est recommandé ou pas. Reblochon et femme enceinte après. Avec un taux d'humidité élevé, le reblochon est déconseillé pendant la grossesse. Fabriqué au lait cru, sa consommation fait courir le risque de contracter la listériose et la salmonellose. Pour continuer d'en manger, la future maman doit le manger après cuisson. De délicieuses recettes traditionnelles vous donnent l'occasion de profiter ainsi de ses bienfaits nutritionnels. Pourquoi manger du reblochon enceinte est risqué Ce fromage crémeux à la une pâte onctueuse et souple de couleur ivoire est dangereux pour les futures mamans. Vous allez comprendre pourquoi. 7 jours pour mieux manger pendant 9 mois Avec le défi nutrition, prenez de bonnes habitudes pour booster votre corps et supporter la croissance de votre bébé.
Ils ne peuvent pas s'appeler reblochon et lui préfère « fromages à tartiflette ». Ce ne sera pas forcément une authentique tartiflette mais au moins vous pourrez la déguster pendant votre grossesse sans crainte! Quid des lardons De manière générale, la charcuterie est déconseillée aux femmes enceintes. Non seulement parce qu'ils sont porteurs des bactéries type listeria mais aussi à cause de leur teneur en lipides et en sel. La bonne nouvelle dans le cas des lardons: ils sont autorisés dans la tartiflette puisqu'ils seront bien cuits! Retirer l'alcool dans la tartiflette enceinte La règle du « zéro alcool pendant la grossesse » s'applique bien sûr quand il s'agit de déguster un plat comme la tartiflette. Reblochon et femme enceinte 2020. En effet, le placenta ne filtre absolument pas l'alcool qui peut donc attaquer directement le système nerveux du bébé. Or c'est un des produits les plus dangereux pour le foetus. Il peut non seulement provoquer des troubles du comportement ou des difficultés d'apprentissage, mais aussi engendrer des malformations à la naissance.
Comment se fait le Reblochon? L'élaboration du reblochon fermier respecte un savoir-faire exigeant: dès la fin de la traite, on ajoute au lait (autour de 33°C) la présure qui le fait cailler. Le caillé obtenu est alors réduit en petits morceaux, à l'aide d'un « tranche-caillé », puis réparti dans des moules recouverts d'une toile de lin. Est-ce que l'étiquette du Reblochon se mange? La pastille de couleur apposée sur Le Reblochon pour identifier son origine « fermière » ou « laitière » est entièrement comestible puisqu'elle est en caséine, composant naturel du lait. Et selon la croyance populaire, elle porte chance à qui la mange! Quel sont les produits laitiers pasteurisés? Vendu dans les supermarchés en bouteilles de lait entier ou de lait demi-écrémé sous la dénomination « lait frais », le lait pasteurisé doit être conservé au réfrigérateur. Il se retrouve également dans la composition d'autres produits laitiers comme les yaourts et les fromages au lait pasteurisés. Manger une tartiflette enceinte : puis-je me laisser tenter ?. Est-ce que tous les yaourt sont pasteurisés?