Mesure de l'hydrogène exhalé à jeun puis après ingestion de 25-50g de lactose toutes les 15 minutes pendant 3-6 heures (18, 5% de FN si arrêt à H3). Une augmentation de la concentration en hydrogène exhalé de 20 ppm par rapport à la ligne de base valide le diagnostic. Une mesure du méthane exhalé améliore la fiabilité. Test perturbé par l'activité physique, le tabac, IPP, aspirine et probiotiques, haricots ou maïs. Alternative: 4 mesures sur 3 heures (méthode 4SLHBT) Diète d'exclusion ou test d'éviction Après 2 semaines d'éviction du lactose, une amélioration significative doit être observée. Yaourt lait cru. Le lactose est alors réintroduit (250 mL de lait ≥ 2 fois dans la semaine chez l'enfant) comme test diagnostique avec résurgence des symptômes qui signe l'intolérance au lactose. Protocole d'éviction du lactose chez l'enfant Roy 2016 L'éviction des produits laitiers n'est plus encouragée Laits sans lactose et maintien d'apports en produits laitiers pour les apports en calcium, protéines, minéraux, acides gras polyinsaturés (plupart tolèrent 12-18 g de lactose/j, soit 25 cL de lait).
Le lait de soja est celui qui est le plus équilibré. Le lait de riz, si son goût est souvent jugé meilleur que le soja, est moins riche en nutriments intéressants mais très riche en glucides. Il est plus calorique que les autres laits végétaux (mais toujours moins que le lait de vache). D'une part, Quel type de lait est le meilleur? Le constat des chercheurs: le lait de vache demeure le plus nutritif de tous, mais le lait de soya arrive bon deuxième et se distingue nettement des autres boissons végétales. Les deux critères-clés pour définir la valeur nutritionnelle étaient la teneur en protéines et en calcium, précise le professeur Raghavan. D'autre part Quel lait boire le matin? Quel lait végétal choisir pour son petit déjeuner? Le lait de soja pour un goût neutre. … Le lait d'amande pour une meilleure digestion. Yaourt au lait cru. … Le lait d'avoine pour de l'énergie à en revendre. … Le lait de coco pour un petit déjeuner gourmand. … Le lait de noisette pour un petit déjeuner complet. Est-ce que le lait entier est bon pour la santé?
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