Une bonne fondue à l'Emmental 4 personnes 75 cl de Vin de Savoie Blanc Sec 800 g d' Emmental de Savoie coupé en petits morceaux ou râpé très grossièrement 3 gousses d'ail pilées 1 cuillère à soupe de moutarde Poivre blanc, cannelle, muscade râpée, pain sec coupé en dés Préparez la fondue dans un caquelon ou petit poêlon en terre de 15 cm de diamètre. Versez le vin blanc et l'ail pilé dans le caquelon chauffé à feu doux jusqu'à formation de mousse sans ébullition. Ajoutez ensuite le fromage progressivement en le remuant en forme de 8 avec une cuillère en bois: jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu. Ajoutez la moutarde et épicez avec poivre, cannelle et muscade. Bonne fondue annecy.com. Sur table maintenir le caquelon sur un réchaud. Chaque convive dispose de dés de pain piqués au bout de sa fourchette qu'il trempe dans le caquelon en tournant. Le secret d'une fondue réussie: toujours remuer pour lier le fromage et le vin à feu doux. Ajoutez un petit verre d'eau de vie juste avant de la servir. Vin d'accompagnement: Vins de Savoie blancs secs.
D'ailleurs, sans doute ne savez-vous pas précisément quels sont les ingrédients de la fondue savoyarde. Comme vous vous en doutez, il s'agit d'un mélange de fromages qui sont fondus ensemble et agrémentés de vin blanc et d'ail. En Savoie, les fromages traditionnellement utilisés sont le Comté, le Gruyère ou l'emmenthal de Savoie et le Beaufort. La recette de la fondue suisse est un peu différente par le choix des fromages. Nos 10 bonnes adresses à Annecy - Chilowé. Vous pouvez également selon les recettes échanger le vin blanc par de la crème fraiche et ajouter du poivre. Certains ajoutent même de la farine de maïs ou de la fécule de pomme de terre pour la consistance de l'ensemble, ou du kirsch ou reblochon pour améliorer le goût. Comme la plupart des plats savoyards, il est conseillé d'accompagner le repas d'un bon vin blanc, de préférence issu des vignobles de Savoie, par exemple un apremont, un abymes ou un chignin. N'hésitez pas également à servir une salade, des oignons blancs et des cornichons, comme pour une raclette. Ensuite, vous connaissez le rituel qui consiste à plonger des morceaux de pain dans le mélange.
Souvent le fromage utilisé est du gruyère, mais nous vous proposons une variante très goûteuse avec de la tomme de Savoie. Ingrédients pour 6: 1 kg de pommes de terre, 150 g de tomme de Savoie, 400 ml de lait, 100 g de crème, noix de muscade, sel et poivre. Préchauffez votre four à 190 °C, épluchez et découpez les pommes de terre en fines rondelles, plus les tranches sont fines plus le plat sera fondant. Enlevez la croûte de la tomme et découpez le fromage en lamelles. Beurrez votre plat à gratin, posez une première couche de rondelles, puis de lamelles de tomme et alternez pour finir avec la tomme. Mélanger le lait et la crème, versez la préparation en salant et poivrant. Verser une pincée de noix de muscade. Mettre au four 60 minutes. Vous pouvez accompagner avec une salade verte et un verre de vin blanc de Savoie. Bonne dégustation! Bonne fondue annecy de. Vins et liqueurs et des Savoie Le vin des Savoie est essentiellement blanc avec un goût acidulé et un faible taux d'alcool. Il est riche en gaz carbonique naturel.
Ingrédients pour 6 gourmands: 400 g de comté vieux, autant de Beaufort, 200 g d'emmental de Savoie ou de Suisse, une gousse d'ail, deux de campagne, 30 cl de vin blanc de Savoie, un verre de Kirsch, sel et poivre. Coupez le pain de campagne en petits morceaux. Retirez la croûte des trois fromages, découpez-les en tranches puis en petits cubes. Pelez et découpez la gousse d'ail pour la frotter sur tout le tour du caquelon. Versez d'abord le vin de Savoie dans le caquelon, en le faisant chauffer pour qu'il mousse. Mettez les morceaux de fromage en faisant chauffer doucement en mélangeant pour que la préparation soit bien fondue. Salez et poivrez légèrement, verser le kirsch. C'est prêt, il suffit de déposer le caquelon sur un réchaud électrique ou à alcool. N'oubliez pas les piques à fondue pour chaque convive. Quand le caquelon est presque vide, vous pouvez ajouter un œuf pour respecter la tradition. Le Freti, menus de votre restaurant Savoyard sur Annecy. Ce plat s'accompagne d'un belle salade verte et de jambon cru de Savoie. La recette du bon gratin savoyard Le gratin savoyard est une variante du gratin dauphinois, plat traditionnel de la région.
Mais attention aux maladresses, ne laissez pas tomber votre morceau de pain dans le caquelon, sous peine de subir les moqueries des autres convives et qui sait de subir un gage! Par contre, par pitié ne suivez pas le mauvais exemple donné dans le film « Les bronzés font du ski » en glissant du fil dentaire dans le mélange, sous peine de gâcher le repas pour tout le monde.
Index de l'article Un résumé livre par livre... Pentateuque Livres historiques Livres poétiques Grands prophètes Petits prophètes Le Nouveau Testament Epîtres de Paul Epîtres catholiques ou générales Apocalypse Toutes les pages Page 2 sur 11 Genèse 50 chapitres La Genèse (littéralement «origine»), c'est le livre des origines du monde, de l'humanité et du peuple juif. Le nom hébreu est Bereshit, «au commencement». Dieu crée le monde, puis le premier homme, Adam, et la première femme, Eve, qu'il installe dans le jardin d'Eden. Dieu chasse Adam et Eve du jardin d'Eden suite à leur désobéissance. C'est le récit de la fameuse Chute ("ils croquèrent la pomme", qui n'en est pas une dans le texte biblique). L'humanité se développe, mais dans le mauvais sens d'un point de vue moral, et Dieu décide d'envoyer le déluge, lors duquel Noé est épargné (grâce à son bateau, l'arche de Noé). La terre est repeuplée par les descendants de ce célèbre patriarche. Les hommes décident de former un projet auquel Dieu décide de mettre fin par la dispersion linguistique: c'est l'épisode de la tour de Babel.
01 Lorsque Abram eut atteint quatre-vingt-dix-neuf ans, le Seigneur lui apparut et lui dit: « Je suis le Dieu-Puissant; marche en ma présence et sois parfait. 02 J'établirai mon alliance entre moi et toi, et je multiplierai ta descendance à l'infini. » 03 Abram tomba face contre terre et Dieu lui parla ainsi: 04 « Moi, voici l'alliance que je fais avec toi: tu deviendras le père d'une multitude de nations. 05 Tu ne seras plus appelé du nom d'Abram, ton nom sera Abraham, car je fais de toi le père d'une multitude de nations. 06 Je te ferai porter des fruits à l'infini, de toi je ferai des nations, et des rois sortiront de toi. 07 J'établirai mon alliance entre moi et toi, et après toi avec ta descendance, de génération en génération; ce sera une alliance éternelle; ainsi je serai ton Dieu et le Dieu de ta descendance après toi. 08 À toi et à ta descendance après toi je donnerai le pays où tu résides, tout le pays de Canaan en propriété perpétuelle, et je serai leur Dieu. » 09 Dieu dit à Abraham: « Toi, tu observeras mon alliance, toi et ta descendance après toi, de génération en génération.
» 17 Abraham tomba face contre terre. Il se mit à rire car il se disait: « Un homme de cent ans va-t-il avoir un fils, et Sara va-t-elle enfanter à quatre-vingt-dix ans? » 18 Et il dit à Dieu: « Accorde-moi seulement qu'Ismaël vive sous ton regard! » 19 Mais Dieu reprit: « Oui, vraiment, ta femme Sara va t'enfanter un fils, tu lui donneras le nom d'Isaac. J'établirai mon alliance avec lui, comme une alliance éternelle avec sa descendance après lui. 20 Au sujet d'Ismaël, je t'ai bien entendu: je le bénis, je le ferai fructifier et se multiplier à l'infini; il engendrera douze princes, et je ferai de lui une grande nation. 21 Quant à mon alliance, c'est avec Isaac que je l'établirai, avec l'enfant que Sara va te donner l'an prochain à pareille époque. » 22 Lorsque Dieu eut fini de parler avec Abraham, il s'éleva loin de lui. 23 Abraham prit son fils Ismaël, et tout mâle né dans sa maison ou acquis à prix d'argent; il circoncit la chair de leur prépuce, en ce jour même, comme Dieu le lui avait dit.