Dans sa région d'origine, c'est la pâtisserie festive par excellence. Mais les Makrouds peuvent aussi faire office de dessert ou accompagner un café ou un thé à la menthe. Origine du Makroud Il existe différentes hypothèses sur l'origine de ce plat qui proviendrait de la Tunisie ou du sud-est algérien. Quoi qu'il en soit, le succès de cette pâtisserie ne s'est jamais démentie et elle est consommée aujourd'hui dans tout le Maghreb et jusqu'à Malte où elle a été introduite par la dynastie des Aghlabides. Par conséquent, l'orthographe change selon la région: makrout, magroud ou maghroud. Il en existe de nombreuses variantes. La pâte de dattes peut être remplacée par de la pâte d'amande ou de figue. Les Makrouds peuvent être trempés dans du miel ou dans du sirop de fleur d'oranger. Makrouts - Recette de pâtisseries orientales. Il peut être frit ou cuit au four. On peut également le recouvrir de sucre glace. Il en existe même quelques versions salées. Découvrez aussi les plats emblématiques de la cuisine tunisienne. Haggis (Ha-Guess) it's Risotto Next Recipe
Dans Gateaux Algeriens, gateaux algeriens- orientales- fete aid 5 juin 2017 Rfiss tounsi, gâteau algérien aux dattes Rfiss Tounsi Un gâteau algérien sans cuisson à base de semoule grillée et de pâte à datte appelé rfiss tounsi ( رفيس التونسي) ou rfiss tmar ( رفيس التمر) aux dattes. Une recette très simple et qui se conserve très bien dans une boite hermétique. Un gâteau algérien sans oeuf ni sucre juste une pincée de sel. J'ai utilisé une pâte à datte naturelle sans sucre additif ni produits de conservation. Recette patisserie avec pate de datte skylark. Accompagné d'un bon thé à la menthe c'est vraiment un régal. Et surtout comme on le sait la datte est très bonne pour la santé grâce à sa forte teneur en minéraux, fibres et glucides, ce qui est largement supérieur à un fruit frais. Durant le mois sacré de ramadan on consomme des dattes et aussi du sucré afin d'avoir assez d'énergie pour tenir toute la journée je vous les recommande pour les soirées ramadanesques. La recette me vient de ma chère Sarah du très joli blog Sucré Salé d'Oumsouhaib et je ne regrette pas de les avoir testés.
Note moyenne des membres (0 / 5) 0 personnes Voter cette recette Recettes similaires: Recette chaussons aux dattes Gâteaux Sablé à la vanille Ghriba aux noix Gâteaux spirales Gâteaux algérien Préparation: Préchauffez le four à 180° Faites Blanchir puis mondez les amandes. Chauffez l'huile et faites les dorer. Laissez refroidir dans un papier absorbant. Dans un saladier, travaillez le beurre mou, les 60 g sucre glace et la levure chimique jusqu'à ce que ca soit crémeux. Ajoutez petit à petit la farine puis les 3 cuillères à soupe d'huile. Travaillez la pâte mais pas trop, juste pour obtenir un pâton. Recette patisserie avec pate de datte en. Façonnez des boules de la taille d' une noix. Prendre une boule, mettez la sur la paume de la main. L'aplatir au milieu avec le pouce. Mettez la farce d'amande dans la fente puis pincez avec les doigts tout les côtés entre eux afin que la farce soit à l'intérieur. Faites rouler la petite boule farcie sur la paume de la main pour obtenir un tout petit boudin. Décorer à la pince ses vous voulez Faire la même chose jusqu'à épuisement de la pâte sablée.