Ensemble créons l'événement! 06 03 16 49 99 Notre formule séduira vos invités avec des recettes classiques revisitées. Les Galettes de sarrasin et Crêpes de froment authentiques, accompagneront vos convives lors de vos cocktails, buffets, repas de fête ou de travail. Nous vous garantissons des produits frais et de qualité sous un format unique et original.
Infos pratiques Services Climatisé, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter Moyens de paiement Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue Accès & transports Métro - Liège (M13) - St Lazare (M3, M12, M13, M14) À proximité Place de la Madeleine, Place du Tertre, Place Vendôme, Espace Richelieu, Place de la Concorde
"Il y a de plus en plus de gens qui mangent des gâteaux et de moins en moins qui veulent les faire. " Ma passion. "On manquera toujours de pâtissiers. On recrute. Car il y a de plus en plus de gens qui mangent des gâteaux et de moins en moins qui veulent les faire. Cela reste de l'artisanat: pour l'exercer, il faut être passionné. Je pourrais arrêter l'animation de programme à la télévision, mais certainement pas mon métier. La cuisine, la pâtisserie, c'est ma vie! " Recrutement. "Je vis dans la réalité, pas dans une télévision. La personne qui gagnera entrera chez nous. Crepes ala carte breckenridge co. Je recrute pour faire des éclairs, des oursons, des tartes, des brioches…, On manque tellement de monde! On prend les gens et on les forme. Tout est bon à prendre. Transmettre son savoir, c'est un cadeau. C'est le patrimoine de la gastronomie française à transmettre. " Esprit d'équipe. "J'ai une équipe de 80 pâtissiers à Paris. Tous mes collaborateurs sont entrés, car ils avaient d'abord une capacité à intégrer nos équipes.
"Être au Musée Grévin, c'est un cadeau. Ce qui me fait plaisir, c'est faire plaisir aux gens. Tout cela, c'est avant tout un don de soi. " Si je changeais de métier? "Ce serait pour être sapeur-pompier. C'est le premier métier que je voulais faire lorsque j'étais enfant. Je l'ai été au début avant de me tourner vers la pâtisserie. "
Trouvez l'authentique saveur de Bretagne avec nos galettes traditionnelles puis les crêpes froment pour le dessert! Ou sinon l'exotisme, avec nos recettes sucrées-sallées... Naviguez à la carte! & Le menu "Ptits Mousses" composé d' 1 crêpe jambon-fromage + 1 crêpe beurre-sucre ou 1 boule de glace + 1 jus de pomme ou diabolo Spécialité de crêpes blé noir Avis de coup de vent La galette saucisse - 7. 50 € Véritable saucisse Hénaff · Nature ou Sauce moutarde · Salade verte Mistral - 8. 90€ Pommes de terre · Reblochon · Andouille de Guéméné grillée · Salade verte · Pommes et noix Rafale -8. Crepes a la carte london. 90€ Crème de gorgonzola · Poitrine fumée grillée · Oignons frits · Salade verte · Poivrons et Tomates marinées Suroît - 9. 80€ Crevettes · Compotée de tomates · Brunoise de légumes · Sauce au curry Brise - 9. 80€ Fondue de poireaux · Saumon fumé · Crème aux fines herbes Ti'Zef - 10. 00€ Noix de Saint Jacques cuisinées à la bretonne Bourrasque- 8. 40€ Poulet fumé · Champignons frais cuisinés à la crème Tourbillon - 8.
Ce sont des univers qui se rencontrent, dans un esprit de passion, de professionnalisme. " Travail, travail. "Quand je forme mes élèves dans mes ateliers, je les confronte à la réalité. Vu de l'extérieur, on ne s'en rend pas compte. Se lever chaque matin à 4 heures, à l'âge de 45 ans, cela pique un peu… Mais c'est génial, car il n'y a que ceux qui ne font rien qui ne risquent pas de galérer. Moi, je n'ai pas de baccalauréat, comme d'autres chefs pâtissiers. Ce métier est formidable, je l'aime plus que tout au monde. Je ne suis pas meilleur que les autres, je travaille, sans doute, plus que les autres. " Rythme de vie. "C'est vrai que j'ai de nombreuses activités, je viens même d'ouvrir une pâtisserie à Saint-Tropez. Je me suis remis avec plaisir à la fournée. Travaillant depuis l'âge de 17 ans, mes journées sont longues: je ne rentre chez moi qu'à minuit, c'est ma vie! Mais ce n'est pas la vie de tout le monde. Crepes a la carte new orleans. " Des produits raffinés mitonnés par les élèves de l'Académie des gâteaux. Photo Etienne Jeanneret.