Rupture de stock search Rhône - Côtes du Rhône - Rouge - Proposé dans sa qualité vin Biologique, Ce Côtes du Rhône est un vin parfait à boire jeune. Le millésime 2017 à beaucoup de fraicheur, c'est un excellent vin d'été. Parallèle 45 de la maison Paul Jaboulet Aîné tient son nom de sa position géographique, le 45ème parrallèle passant à côté de la Maison Jaboulet. Ce millésime 2017 est composé d'un assemblage 60% Grenache, 40% Syrah. La robe est rouge grenat, pourpre intense. Le nez puissant dégage des arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche le vin est rond, gras et puissant. La finale est dense, d'une persistance fruitée et épicée. Le conseil de 12bouteilles: Idéal pour l'ensemble d'un repas, servez-le frais autour de 16°C.. Il accompagnera à merveille vos grillades et des viandes rôties, un gibier ou un plateau de fromages. Notes de dégustations Disponible en Expédition sous 10j Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais. Livraison offerte dès 300€ d'achat À PROPOS Paul Jaboulet Ainé - Parallèle 45 2017 Biologique Appellation: Côtes du Rhône Producteur: Paul Jaboulet Ainé Cépages: 60% Grenache, 40% Syrah La robe: Pourpre au reflets violines Au nez: fruits rouges, épices et lavande.
Derniers millésimes de ce vin Parallèle 45 Côtes Du Rhône Blanc - 2019 Dans le top 100 des vins de Côtes-du-Rhône Note moyenne: 3. 6 Parallèle 45 Côtes Du Rhône Blanc - 2018 Dans le top 100 des vins de Côtes-du-Rhône Note moyenne: 3. 6 Parallèle 45 Côtes Du Rhône Blanc - 2017 Dans le top 100 des vins de Côtes-du-Rhône Note moyenne: 3. 7 Parallèle 45 Côtes Du Rhône Blanc - 2016 Dans le top 100 des vins de Côtes-du-Rhône Note moyenne: 3. 6 Parallèle 45 Côtes Du Rhône Blanc - 2015 Dans le top 100 des vins de Côtes-du-Rhône Note moyenne: 3. 5 Parallèle 45 Côtes Du Rhône Blanc - 2014 Dans le top 100 des vins de Côtes-du-Rhône Note moyenne: 3. 4 Parallèle 45 Côtes Du Rhône Blanc - 2013 Dans le top 100 des vins de Côtes-du-Rhône Note moyenne: 3. 6 Les meilleurs millésimes du Parallèle 45 Côtes Du Rhône Blanc du Domaine Paul Jaboulet Aîné sont 2017, 2019, 2018, 2016 et 2013. Le mot du vin: Marcottage Technique de reproduction de la vigne consistant à enterrer un sarment qui prend racine et reproduit un plant ayant les mêmes caractéristiques que le pied de vigne auquel il est rattaché (synonyme: provignage).
Paul Jaboulet Ainé Côtes du Rhône Parallèle 45 | Fiche produit | Le site ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les témoins sont désactivés. Vin rouge | 750 ml France Vallée du Rhône Infos détaillées Pays Région Vallée du Rhône, Rhône méridional Appellation d'origine Côtes du Rhône Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée Degré d'alcool 14% Taux de sucre 2, 5 g/L Couleur Rouge Particularité Produit bio Format Producteur Paul Jaboulet Aîné SA Agent promotionnel LBV International Inc. Code SAQ 332304 Code CUP 03105714950553 Dégustation Arômes épices, fruits noirs, notes florales, réglisse Potentiel de garde À boire ou à garder 6 ans suivant le millésime Acidité présente Sucrosité sec Corps mi-corsé Bouche généreuse Bois aucun Température de service De 15°C à 17°C Accords
Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.
Un côte de Bœuf limousine, un tournedos ou une entrecôte de viande charolaise seront sublimés par un bon Côtes-du-Rhône, par exemple une appellation prestigieuse comme le Châteauneuf-du-Pape. Ce peut être un moment fulgurant de saveur délicate. Les Côtes-du-Rhône, racé et puissant, se mariera extrêmement bien avec une grillade d'agneau. On aura peut être moins tendance à le servir avec un bourguignon, une daube provençale ou une blanquette. Il pourra briller avec des fromages de caractère comme le Pélardon ou le Picodon, fromages de la région, ou encore le bleu de Gex, le Neufchâtel ou le Coulommiers. Il saura aussi mettre en valeur la charcuterie, saucissons ou rillettes, et une simple salade niçoise dont il servira d'exhausteur de gout. Côté poisson, le Côtes-du-Rhône fonctionne aussi, notamment avec une recette au beurre blanc ou à la crème. Les caractéristiques du Côtes-du-Rhône Le Côtes-du-Rhône, n'est pas un vin de garde à proprement parler. Le vin rouge doit être consommé dans les 2 à 4 ans qui suivent sa production.