Confirmation de cette tendance auprès du président du syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, Stéphane Gabard, rencontré sur son domaine à Galgon: « au niveau des prix on constate une légère baisse, mais un marché assez stagnant.
Choisir la bonne date est primordial afin de récolter des raisins parfaitement mûrs et sains. Travaux de la vigne bordeaux saint. Pour cela, de nombreux contrôles de maturité et dégustations des baies sont effectués. A l'annonce officielle du ban des vendanges, la récolte du raisin peut débuter. Selon l'importance du vignoble et les conditions météorologiques, elles s'étaleront sur une à trois semaines. Et ainsi recommence l'année du vigneron Bordelais.
Damien Labiche, un vigneron passionné par son terroir © JPS Un millésime 2019 qui depuis sa récolte continue de réserver de bonnes surprise au vigneron: « vraiment, je suis très enchanté par ce 2019, des fruits noirs, des fruits rouges, une belle concentration, des tanins très soyeux, pas une énorme structure mais une finesse des tanins, qui est idéale », commente encore Damien Labiche. Un assemblage 60% merlot 40% malbec qui promet pour les dégustations professionnelles fin mars début avril à l'occasion des primeurs… En attendant, bon courage à tous ces vignerons et aux petites mains de la vigne.