Le blended whisky Tokinoka (« parfum du temps » en Japonais), est distillé à White Oak. Doyenne des distilleries de whisky japonais, elle obtient sa licence en 1919 soit 4 ans avant la légendaire Yamazaki (1923). Basée à Akashi, à l'ouest de Kobé sur la côte sud de l'île de Honshu, elle est propriété de la société Eigashima, fondée en 1679 et fort renommée pour la qualité de son Saké et de son Shōchū (eau de vie originaire de l'île de Kyūshū, distillée à partir de riz, d'orge, de sarrasin, patates douces, sucre brun ou chataignes. Production presque totalement centrée sur le blended whisky, White Oak investit en 1984 pour produire du malt avec la technicité écossaise. Whisky Japonais TOKINOKA- Whisky and Rum selection. Par malchance, le gouvernement japonais augmente démesurément la taxe intérieure sur les alcools en 1989 avantageant ainsi les importations Irlandaises et Écossaises. En conséquence, White Oak ne fonctionne qu'un mois par an et ne distille que 60 000 litres depuis le début des années 1990, une production quasi confidentielle comparée aux géants Suntory, Nikka … Mais l'espoir renait avec une demande mondiale accrue de Single Malt et de Blended malt Japonais au cours de ces 10 dernières années.
En japonais, Tokinoka signifie « le parfum du temps ». C'est aussi le nom de ce Whisky, produit par l'une des plus vieilles distilleries japonaises, White Oak. Ce Blended se compose d'un assemblage de plusieurs Single Malts. Elaboré avec soin avec une eau souterraine d'une rare pureté, c'est un beau malt, moelleux aux dominances de fruits jaunes et de céréales. Au bord de la mer, à Akashi, se situe la distillerie White Oak. En 1919, elle a été l'une des premières à recevoir une licence pour distiller le whisky. Lors de sa construction à la fin du XIXème siècle, elle était destinée à la production de saké. Pendant de nombreuses années, elle produisait des alcools artisanalement qui étaient vendus au Japon. Il faudra attendre les années 80 pour que la distillerie soit modernisée et qu'elle exporte à l'international. Tokinoka whisky japonais reviews. Pour la conception de ce Whisky Tokinoka, elle s'inspire des techniques écossaises. La distillation se fait dans un alambic à repasse et le vieillissement dans des fûts de chêne.
Tokinoka qui signifie « le parfum du temps japonais » est un assemblage de différents single malts. On retrouve un whisky moelleux aux aromes d'épices et de céréales.
En bouche Bouche élégante, raffinée, douce et maltée. Profil aromatique Spiritueux Fruité Accords mets-vin Apéritif, Digestif WHITE OAK DISTILLERY Située à Akashi au bord de la Mer Intérieur de Seto, Eigashima (propriétaire de White Oak Distillery), élabore depuis 1888 des alcools japonais traditionnels ( Saké et Shochu). Son intérêt pour le whisky remonte à 1919, une passion qui l'a conduite à fonder la distillerie White Oak en 1984 afin d'élaborer ses propres Whiskies. Cette distillerie moderne met en oeuvre le savoir-faire séculaire de Eigashima associé à des techniques spécifiques écossaises (brassage, distillation en alambic à repasse et vieillissement en fûts de chêne). De plus, elle bénéficie d'une eau souterraine d'une grande pureté, atout majeur pour la conception de grand Whisky! TOKINOKA White Oak | Whisky Japonais | Heritage Whisky. Voir les produits du domaine Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte! Revenir à la page en cours *Offre cumulable réservée aux particuliers dès 12 bouteilles achetées dans la sélection portant le label « LIVRAISON 24H OFFERTE » pour une Livraison Express Chronopost 24h en France métropolitaine, hors corse, dans la limite de 30 bouteilles par commande.
En savoir plus Cocktail & Highball Idéal en highball pour un cocktail frais et léger à la japonaise! Japanese World Whisky Assemblage de whiskies distillés au Japon complétés de whiskies étrangers. Confiseries Notes de miel, vanille, chocolat, caramel / toffee,... Fruits secs Notes de Sherry, figue séchée, pruneau, fruits confits,... Notre expérience de dégustation du Tokinoka. Couleur ambre tirant sur le orange. Au nez, c'est un whisky très fruité, abricot et fruits secs, avec une légère note de miel. Whisky japonais Tokinoka - Territoire Whisky - Terre de Légende. En bouche, les arômes de fruits secs et d'abricot sont bien présents et confirment le nez. Finale douce mais assez courte où les notes mielleuses réapparaissent. Vos avis sur 5 /5 Calculé à partir de 1 avis client(s) Trier l'affichage des avis: Carole T. publié le 10/09/2021 suite à une commande du 01/09/2021 idée cadeau excellente pour les amateurs de Whisky Tokinoka qui signifie "parfum du temps" en japonais, est un assemblage de single malts et de whiskies de grain ayant été mûri en fûts de Xérès, Bourbon et Shochu.