Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Et si vous faisiez vos brioches à la maison comme les meilleurs chefs pâtissiers? Plus besoin de repos pour la pâte, en quelques minutes vous concevez de délicieuses brioches! Écrit par Charlotte Deliège Publié le 19/03/2020 à 18h56, mis à jour le 9/06/2020 à 19h12 Notre recette de la brioche rapide et inratable Pour faire votre pâte à brioche maison, voici les ingrédients pour une grosse brioche: 400 g de farine 20 g de levure fraîche 40 g de sucre et 1 paquet de sucre vanillé 300 ml de lait tiède 50 g de beurre fondu 1 œuf 1 pincée de sel Dans une tasse, mélangez le lait tiède et la levure. Dans un saladier, mélangez la farine que vous aurez tamisée avec le sel, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l'œuf entier battu puis, au fur et à mesure, le beurre fondu qui aura été refroidi. Mélangez vigoureusement. Brioche moelleuse, facile et rapide! - Amandine Cooking. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, quelques gouttes de fleur d'oranger ou un peu de bergamote.
La semaine dernière je suis rentrée de Thaïlande, définitivement ( je vous en parle ici), du coup avec la fatigue j'ai tout de même lutté jusqu'à 20h avant de m'écrouler de sommeil dans mon lit. Mais le lendemain 6h, c'était fini, impossible de redormir! Du coup je me suis dit que j'allais préparer des pancakes à mon père pour son réveil. Mais je voulais faire une nouvelle recette, alors me voici partie chercher une recette de « brioche sans levée »… Bon du coup c'est pas vraiment une vraie brioche! Brioche rapide et facile sans repos video. Je suis donc tombée sur la recette de Mamou & Co, j'ai rapidement fait confiance à la photo qui annonce un beau résultat mais j'ai surtout adoré la rapidité et la facilité de cette recette. En revanche c'est vrai que vu qu'il n'y a pas de pousse, la brioche est moins aérée. C'est un peu pour ça que j'avais envie de l'appeler « cake brioché » mais on est encore pas exactement sur la texture du cake, c'est un peu entre les deux. Au niveau du gout j'avais peur que ce soit pas super, parce que si on regarde bien on met quand même 2 sachets de levure pour 400g de farine.
Mie un peu tassée Très rapide à faire et qui fait le régal des enfants au petit déjeuner et du goûter Express c'est le cas de le dire! Je suis bluffée par la texture, le goût (aux zestes de citron confits pour nous), le rendu général et surtout par la rapidité d'exécution. Brioche rapide et facile sans repos est. Le plus long a été d'attendre qu'elle refroidisse pour la goûter. Merci Marie 84 😍.... Veuillez orienter votre appareil en mode paysage.
La pâte doit être lisse et homogène, et se décoller des parois de la cuve (j'ai utilisé mon Cook-expert Magimix, un autre robot pétrin fera l'affaire où même vos mains si pas de robot à disposition). Former une boule, placer dans un cul de poule, couvrir d'un torchon propre puis laisser pousser jusqu'à ce que la pâte double de volume. (Si possible proche d'une source de chaleur, j'ai pour ma part programmé mon four à 30°C cela m'a pris un bon 30 minutes pour que ma pâte ai doublée de volume, devant un radiateur cela sera plus long... Nos meilleures recettes de brioches rapides sans repos : Femme Actuelle Le MAG. patience! ). Dégazer la pâte, la découper en 8 parts égales, former des petites boules à placer dans un moule à cake, puis laisser de nouveau pousser 30 minutes. Retirer la brioche du four (si comme moi vous l'avez mise à l'intérieur pour la pousse) puis le pré-chauffer à 180°C. Dorer le dessus de la brioche avec le jaune d'œuf restant dilué dans un peu de lait puis enfourner 30 à 35 minutes. Ne pas hésiter à couvrir le dessus de la brioche pendant cuisson si le dessus dore trop vite.