Située dans la cour du BHV Marais l'Homme, vous y profiterez d'une ambiance streetfood italienne, avec nos Fritto di pesce, Panzerotti, Arancini et Arrosticini! 21, 00 € 70, 00 € / kg Le baba au rhum de Dogliani le dessert napolitain typique par excellence, célèbre pour son moelleux et son goût unique. Ce produit exceptionnel est fabriqué par une entreprise forte de années d'expérience, qui choisit avec soin ses matières premières et porte une grande attention à toutes les étapes du traitement, rigoureusement artisanal. Les babas de Dogliani sont préparés et cuits directement dans des pots en verre spéciaux. Proposez-les à vos invités après le dîner et laissez-vous séduire par son goût et son arôme incomparables. Ingrédients Informations complémentaires Sucre, eau, Œufs, farine de froment, distillat de rhum agricole pour (6%) (alcool), beurre, arôme de rhum (alcool), miel, levure de bière, sel. Poids 0. 3 kg Marque | Producteur Dogliani MODALITÉ D'EXPÉDITION Livraison en France métropolitaine Retrait en magasin dans les 3 heures
C'est au XVIIIe siècle que le célèbre pâtissier Stohrer alors au service du roi polonais Stanislas Leszczynski installé à Nancy a l'idée d'imbiber un kouglof un peu sec de vin de Malaga rehaussé de safran. Le monarque est instantanément conquis et Stohrer est si talentueux que lorsque Marie Leszczynska, la fille de Stanislas, épouse le Roi Louis XV en 1725, elle l'emmène à Versailles. De là, le baba suit son irrésistible ascension. Il séduit la sœur aînée de Marie-Antoinette, mariée au roi de Naples Ferdinand I, qui, impressionnée par le faste versaillais, rapporte recettes et cuisiniers français à sa table. Le baba devient vite le dessert en vogue dans les repas de la haute aristocratie du Royaume des deux Siciles, mais ce n'est que plus tard, au moment de l'unification de l'Italie au XIXe siècle, qu'il se popularise et commence à peupler les vitrines des pâtisseries et cafétérias avec sa tête ronde et son corps potelé. Quant au baba de chez Capparelli, il n'a plus à faire ses preuves.
Malgré ses origines nobles, le baba au rhum est un dessert accessible: pas besoin de couverts pour le déguster, il est idéal pour les creux et les goûters. Ses trois levages interminables n'en font pas un dessert facile à préparer, donc il est important de l'acheter au bon endroit. Comment reconnaitre le vrai baba au rhum? C'est tout simple: le vrai baba au rhum ne doit avoir ni garniture, ni décoration. Il doit être ni trop sucré ni trop liquoreux, et sa consistance ne doit être ni trop légère ni trop épaisse pour éviter qu'il soit trop imbibé.
cuisine italienne: Baba au rhum Bien qu'aujourd'hui le baba au rhum soit un élément à part entière de la cuisine napolitaine, il a été créé en Pologne et il a même des origines nobles. En effet, le baba au rhum a été inventé par le roi de Pologne Stanislas Leczynski, qui était passionné par la cuisine et par les plats originaux. On raconte que le roi n'aimait pas le kugelhupf (fameux dessert polonais traditionnel à pâte sèche, servi avec une sauce à base de vin, sucre et épices), si bien qu'il refusait d'en manger! Selon la légende, il le détestait tellement qu'un jour il le jeta violemment à travers la pièce. Le kugelhupf tomba alors dans un verre de rhum et le renversa. Ainsi, le rhum se mélangea au gâteau en lui donnant un goût complètement différent. Le roi tomba amoureux de cette nouvelle création et il l'appela « Ali Baba ». Plus tard, ce dessert fut exporté en France sous le nom de « baba », puis en Italie grâce aux fonctionnaires français en service auprès des familles nobles à Naples.
Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Anonymous A. publié le 27/04/2020 suite à une commande du 17/04/2020 Produit excellent! Proposer un petit dessert tout simple et hyper bon agrémenté de chantilly Hummm Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Anonymous A. publié le 29/01/2020 suite à une commande du 20/01/2020 Très très bon produit Bocal exceptionnel! Magnifique à s'offrir ou à offrir! Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Anonymous A. publié le 18/12/2019 suite à une commande du 01/12/2019 Très bien, conforme à mes attentes, je recommande! Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Anonymous A. publié le 04/09/2019 suite à une commande du 26/08/2019 toujours délicieux, nous ne nous en lassons pas! Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Anonymous A. publié le 30/06/2019 suite à une commande du 19/06/2019 super Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Anonymous A. publié le 19/03/2019 suite à une commande du 12/03/2019 Le consommons régulièrement avec de la glace vanille-rhum-raisin.