La saison des courges s'étend d'octobre à décembre… Nous sommes donc en plein dedans! Citrouille, potiron, pâtisson, butternut… les cucurbitacées se déclinent aussi bien dans des préparations salées que sucrées. Ma voisine m'ayant ramené une énorme courge butternut du marché, c'était l'occasion de tester de nouvelles recettes. Notamment cette délicieuse tarte au comté, qui a régalé toute la famille au dîner. Malheureusement, les oignons ont pris un petit coup de chaud au four, le rendu n'est donc pas top sur les photos, mais ça n'en était pas moins excellent. Ingrédients: 1 pâte brisée 1/2 courge butternut 2 oignons 1 gousse d'ail 3 œufs 20 cl de crème liquide 100 g de comté râpé 1 poignée de noix huile d'olive noix de muscade sel, poivre Lavez la courge butternut, coupez-la en deux, grattez l'intérieur avec une cuillère pour retirer les graines. Tarte butternut comté et. Réservez-en une moitié pour une autre recette. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez la moitié restante en tranches et ôtez la peau (si cela est trop compliqué, vous pourrez la retirer après cuisson).
Bonjour! Sur mon compte instagram, vous avez été nombreux à me demander la recette de la tarte au butternut et comté… alors la voici! La courge Butternut, également appelée « doubeurre », est un légume de saison, il faut en profiter. Elle a une saveur fine et sucrée avec une chair fondante très agréable. Elle se consomme également de multiples façons: soupe, gratin … etc. Pour ma part, j'ai testé la tarte au butternut et comté dont voici la recette: Ingrédients: pâte brisée (maison, la mienne LA aux graines) 1 courge Butternut 100g de comté râpé 4 c. à soupe de crème entière 2 gros œufs 1 belle échalote et 1 oignon rouge (facultatif) quelques graines de courge et tournesol quelques noix huile d'olive sel, poivre, cumin Préparation de la tarte au butternut et comté 1 – Couper la courge Butternut en morceaux avec un couteau, enlever la peau et détailler en cubes. Tarte butternut, brie et noisettes. Emincer l'échalote et l'oignon. 2 – Dans une cocotte, faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'échalote puis ajouter les cubes de courge.
Emincer l'échalote. 2 – Dans une cocotte, faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'échalote puis ajouter les cubes de courge. Ajouter le poivre concassé et saler. Ajouter 1/2 verre d'eau. Bien remuer. Couvrir et laisser cuire environ 20 mn. La courge doit être très tendre. 3 – Verser le tout dans une passoire et laisser refroidir. La préparation va s'égoutter pour éviter d'être trop humide sur le fond de tarte. Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante. 4 – Fouetter les oeufs, ajouter la crème liquide, la préparation de la courge et le comté râpé. 5 – Déposer la pâte brisée dans le moule à tarte. la piquer avec une fourchette. Déposer ensuite la préparation. Tarte butternut comté facile. S'il vous reste un peu de pâte, vous pouvez faire un quadrillage sur le dessus. CUISSON: Mettre au four à 200°C chaleur tournante pour 35 à 40 mn. Démouler rapidement dès la sortie du four et déposer la tarte sur une grille pour conserver le dessous croustillant. Conseils: La préparation doit bien s'égoutter et refroidir avant d'être déposée sur la pâte brisée.
La courge Butternut, également appelée « doubeurre », a une saveur fine et sucrée avec une chair fondante très agréable. Elle se consomme de multiples façons. Je vous propose ce légume en tarte salée pour en apprécier sa douceur. N'hésitez pas à découvrir la courge Butternut dont la chair est la plus tendre de toutes les variétés. Cette tarte pourra être servie avec une belle salade pour un déjeuner léger et gourmand. Tarte butternut comté des. Télécharger le pdf de la recette Ingrédients: pour 6 personnes 1 pâte brisée pur beurre (maison ou toute prête) 1 courge Butternut 1 belle échalote 100g de comté râpé 4 c. à soupe de crème entière 3 gros oeufs quelques graines de poivre de cubèbe huile d'olive sel Matériel: 1 plat à tarte à fond amovible. J'utilise un plat à tarte à fond amovible pour un démoulage aisée de mes tartes. Voici le lien: Moule à quiche Fond amovible Anti-adhésif 23 cm PREPARATION 1 – Préparer la courge Butternut: la couper en morceaux avec un couteau (à pain c'est plus facile), enlever la peau et détailler en cubes.
Démouler rapidement dès la sortie du four et déposer la tarte sur une grille pour conserver le dessous croustillant.