2. Ajoutez de l'humidité. Une fois que le four a fini de préchauffer, transférez le poulet dans un plat de cuisson. Ajoutez plusieurs cuillères à soupe de bouillon de poulet ou d'eau – juste assez pour qu'il y ait une couche très peu profonde de liquide dans le plat. Couvrez ensuite le plat d'une double couche de papier d'aluminium. La vapeur créée par l'eau permettra à la viande de rester bien humide. 3. Réchauffer. Mettez le poulet au four et laissez-le jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 °F. (Le temps de cuisson varie selon le type de poulet que vous réchauffez. ) Lorsque votre poulet est bien réchauffé, retirez-le du four et servez-le – il devrait être succulent et satisfaisant. Remarque: Cette méthode ne permet pas d'obtenir une peau croustillante, mais si c'est un problème pour vous, passez simplement votre morceau de poulet sous le gril pendant quelques minutes pour rendre l'extérieur croustillant avant de creuser. Comment réchauffer du poulet sur la cuisinière La cuisinière est un moyen efficace de réchauffer du poulet désossé, mais nous ne recommandons pas de simplement jeter une poitrine désossée et sans peau dans une poêle à frire, car la chaleur directe assèchera rapidement cette volaille.
Que ce soit une poitrine, cuisse, pilon ou oiseau rôti entier, le poulet occupe une place spéciale dans nos cœurs – et dans notre plan de repas hebdomadaire. La polyvalence fait partie des nombreux avantages que cet ingrédient a à offrir, et les restes peuvent être utilisés dans n'importe quel plat, de la soupe au pot-pourri en passant par les enchiladas et la salade. En fait, il s'agit d'un cas où vous ne serez pas sujet à des gémissements lorsque vous servirez le dîner d'hier – mais seulement si vous savez comment réchauffer le poulet correctement. Suivez ce guide et vous pourrez éviter l'écueil courant qui consiste à transformer un morceau de volaille prisé en une déception fade et déshydratée. Comment réchauffer du poulet au four Le four est votre meilleur atout lorsqu'il s'agit de réchauffer de plus gros morceaux de poulet ou une volaille qui est encore sur l'os. Voici comment procéder: 1. Préchauffez le four. Réglez le four à 350 °F et sortez le poulet du réfrigérateur. Pendant que vous attendez que le four arrive à température, retirez le froid de votre oiseau en le laissant reposer à température ambiante sur le comptoir.
Pour cela: munissez-vous d'une casserole ou d'une poêle à sauter; ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau dans le fond; répartissez ensuite vos pâtes de façon homogène dans votre contenant; faites chauffer à feu doux pendant 3 à 5 minutes, en veillant à remuer de temps en temps. Comment réchauffer les pâtes et les plats de pâtes? Les pâtes et les plats de pâtes peuvent être réchauffés à la casserole, au four, au micro-ondes ou à la poêle. La méthode qui convient le mieux dépend du type de pâtes (nature ou en sauce) ou du plat de pâtes que vous souhaitez réchauffer. Comment réchauffer des pâtes congelées? Pour réchauffer des pâtes congelées, plusieurs options s'offrent à vous. Vous pouvez les laisser décongeler dans le réfrigérateur toute une nuit, puis les réchauffer au micro-ondes ou à la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Optez pour l'une de ces deux options si vous avez congelé des pâtes en sauce. Comment réchauffer pâtes au four? Comment réchauffer un plat de pâtes au four (lasagnes, gratin de pâtes, etc. )?
Les Fleischnacka - roulés de viande à l'alsacienne DR Cette recette traditionnelle des fleischnacka (des sortes de roulées à la viande à l'alsacienne) est adaptée à une réutilisation originale de pot-au-feu, c'est du bonheur simple à l'état pur. Même si vous n'êtes pas un inconditionnel, vous vous surprendrez peut-être à vous resservir quatre fois. Avec du recul, je pense que trop d'industriels ou de restaurants s'amusent à utiliser bêtement du steak haché ou de la chair à saucisse. La différence est là… et elle est énorme. Catégorie: j'ai un nom imprononçable mais je suis drôlement bon. Difficulté: faut faire une pâte à nouilles. Avantage: dix fois meilleur que les produits sous vide. Inconvénient: le correcteur orthographique ne connaît pas le mot Fleischnacka. Coût approximatif: 15 euros plus le vin. Recette des fleischnacka pour 8 personnes La pâte à nouilles des fleischnacka - 300 g de farine - 6 petits œufs ou 4 gros œufs, un peu de sel - 150 g de semoule fine de blé dur. - 20 cl d'eau Travaillez la farine, mélangée avec les 6 œufs (blanc et jaune), un peu de sel et la semoule dans un grand saladier.