Far aux poires à la cannelle Préparation 1 Préchauffez le four à 180 °C. Epluchez les poires, coupez-les en 8 et saupoudrez-les de cannelle. 2 Dans un saladier, fouettez les œufs en omelette. Mélangez le sucre et la farine et ajoutez-les progressivement aux œufs. Quand le mélange est homogène, versez la moitié du lait et mélangez. Quand il n'y a plus de grumeaux, versez le reste du lait et continuez à mélanger. Far aux poires, pépites de chocolat et gavottes au chocolat - Recette Ptitchef. 3 Dressez les poires et les amandes dans les alvéoles du moule en cœur, versez la pâte par-dessus et posez quelques dés de beurre par-dessus. Faites cuire, 30 à 40 mn, à four chaud. 4 Quand le far est cuit, saupoudrez-le de sucre impalpable et laissez-le tiédir. Bon à savoir 5 Le far doit rester moelleux à l'intérieur. S'il est trop sec, diminuez le temps de cuisson. Le far doit rester moelleux à l'intérieur. S'il est trop sec, diminuez le temps de cuisson.
Quand on a des fruits, cela serait dommage de les laisser perdre, et quelle délicieuse manière de les accommoder que dans un far breton? On a bien sûr l'habitude de le déguster avec des pruneaux, néanmoins il est possible de la décliner selon vos goûts et les ingrédients à votre disposition! Après avoir testé plusieurs recettes, la mienne ressemble à un mélange de toutes ces tentatives qui ont ravies les papilles de mes proches. La texture de ce dessert ressemble à celui du clafoutis pour ceux et celles qui se poseraient la question. En tout cas ma famille et moi-même nous sommes régalées et ce far n'a pas fait long feu! Far aux poires. Pour 6 à 8 personnes ( dans un moule circulaire de 24 cm): Ingrédients: 60 g de farine 60 g de Maïzena 100 g de flocons d'avoine 50 g de sucre 50 g de cassonade 5 oeufs 2 cuillères à café d'arôme naturel de vanille 750 mL de lait ( j'ai pour ma part utilisé 500 mL de lait de soja et 250 mL de lait d'amande) 400 g de poires ( pesées non coupées) Préparation: 1 – Mixez les flocons d'avoine et préchauffez votre four en chaleur tournante à 180°.
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