Ses cheveux tirés en arrière, son regard bl... [REPLAY] « Vino Veritas »: les enjeux de la filière en 2022 Pour sa première émission de l'année, « Vino Veritas », le rendez-vous 100% vin de la chaîne TV7 (avec Sud-Ouest et Terre de Vins), se penche sur les enjeux de la filière vin en 2022. Quels sont les enjeux de la filière vin en 2022, en particulier à Bordeaux? Pour répondre à cette question, Xavier Sota (TV7 / Sud-Ouest) et Mathieu Doumenge (Terre de Vins) accueillent deux invités: Christophe Château, directeur de la communication du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, et Fabri... Gironde: Anthony Barton, figure de la viticulture médocaine, est décédé C'est une figure de la viticulture médocaine qui est décédée ce 18 janvier, chez lui, au château Langoa Barton, à Saint-Julien-Beychevelle. Château tertre du boilon 2014 relatif. Anthony Barton avait 91 ans et avait encore pu apprécier, il y a quelques mois à peine, lors des vendanges, les importants travaux (nouveaux cuvier et chai à barriques) menés à Léoville Barton (50 ha) et à Langoa Barton (20 ha), deux crus classés 1855 qu'il avait fait prospérer pendant toute sa vie.
Cinquième Grand Cru Classé de l'Appellation Margaux en 1855, Du Tertre a retrouvé ses lettres de noblesse après les importants investissements réalisés depuis 1997 par les Albada Jelgersma pour rénover les bâtiments et les installations, tels que le cuvier. En outre, un travail du vignoble plus attentionné et les conseils avisés de l'œnologue Jacques Boissenot ont été sources de progrès dans la qualité. Château du Tertre 2014 vin rouge Margaux. Après un tri sélectif des fruits vendangés à la main, la fermentation est menée sous température contrôlée dans des cuves en bois traditionnelles dont le système de pressage est pneumatique. Après une macération pouvant durer 3 semaines, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, avec un soutirage tous les 3 mois, la moitié des barriques étant renouvelée chaque année. Un collage au blanc d'œuf est réalisé avant mise en bouteilles. De la réception des fruits à la mise en bouteilles, le transport se fait uniquement par gravité, sans recours au pompage. A partir du millésime 1998, une nouvelle époque a commencé et les millésimes de la dernière décennie sont tous très intéressants, en particulier les 2001, 2003 et 2005, qui sont très réussis.
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