L'olive est l' ingrédient de base de l'huile d'olive (une des meilleures huiles alimentaires) qui peut être utilisée en sauce, pour la cuisson des féculents, des viandes et des légumes ou en friture. Fleur d'olivier arbre. Il ne faut cependant pas dépasser 210 °C lors de la cuisson pour ne pas la détériorer. À noter que l'huile d'olive peut se consommer pendant les deux années suivant sa fabrication. L'olive peut, quant à elle, être utilisée en confiserie ou comme condiment.
Écorce: gris-noir, striée, souvent noueuse et crevassée. Ses exigences culturales Rusticité: diverse, selon la variété. Elle est comprise, si l'hiver est sec, entre – 6 et – 10 °C pour les jeunes sujets, – 12 et – 20 °C pour les arbres adultes, cultivés en terre drainée. Exposition: ensoleillée, chaude et protégée. Une longue période estivale est nécessaire à une bonne fructification. Sol: léger et filtrant l'eau rapidement. Les sols secs, pauvres, caillouteux et un peu calcaires conviennent. Humidité: très résistant à la sécheresse, il redoute les excès d'humidité. Olivier : plantation et culture - Climat, récolte et entretien. Sensibilité: au vent, aux maladies et aux insectes. Sa culture Plantation: les plants vendus en conteneur ou en bac s'installent entre la mi-mars et la mi-juin, en enterrant la motte sous 5 cm de terre. Dans un verger, distancez les arbres de 6 à 8 m en tous sens. Enfoncez un tuteur à chaque pied. Protégez les troncs contre les lapins. Dans un bac, prévoyez un bon drainage au fond du contenant et arrosez avec parcimonie. Taille: l a taille douce consiste à élaguer tous les 5 ans, pour aérer le centre de l'arbre.
En février-mars, ôtez rejets et rameaux et les branches qui pendent. Sur les arbres formés, la taille de fructification se pratique tous les 2 ou 3 ans. Éliminez les rameaux qui ont porté des fruits, mais pas les autres pousses. Réalisation: Grégory FONTAINE Présentation: Hubert FONTAINE Photo: Jean MALBURET
la cochenille noire de l'olivier: elle suce la sève des feuilles et des jeunes tiges. Pour prévenir son apparition, il faut limiter votre apport en engrais azoté. la teigne de l'olivier: les chenilles de ce petit papillon gris font des dégâts importants au cours de leur cycle de reproduction. On traite alors avec un Bacillus thuringis en tout début de floraison sur les fleurs de l'arbre. Les maladies de l'olivier, à une exception près, ne sont pas mortelles. le pourridié: il n'y a pas de traitement efficace contre cette maladie. Fleur d olivier arbre la. Lorsque l'armillaire, un champignon, apparaît au pied d'un olivier, c'est déjà trop tard. Le bois va se décomposer. la verticillose: une autre maladie à champignons de l'olivier. Pour l'éviter, ne faites pas d'excès d'eau lors de l'arrosage de vos arbres. la fumagine: le tronc et les feuilles semblent recouverts de charbon. Cette maladie est sans gravité. Il faut alors tailler sévèrement l'arbre au printemps et utiliser de la bouillie bordelaise pour éliminer le champignon.
La plantation de l'olivier L' olivier se plante dans un sol pauvre, rocailleux ou bien drainé et doit être placé dans un endroit très ensoleillé isolé du vent. Il est toujours vendu en pot ou en container. Il est indispensable de conserver la motte intacte; si un chignon de racines s'est formé, il faut le démêler et l'étaler lors de la mise en terre. Pour planter un olivier en pleine terre, creusez un trou de dimensions variables suivant l'importance des racines de l'olivier. Veillez à ce que le trou soit suffisamment grand pour que les racines de l'arbre se développent comme il faut. Fiche de culture : l'olivier. Mélangez à la terre de plantation du terreau et une poignée d' engrais à décomposition lente comme la corne torréfiée, par exemple. Ajoutez du sable en cas de terre très humide. Versez de la terre de surface vierge dans le fond du trou, placez le plant dans le trou, recouvrez avec la terre de plantation en tassant régulièrement avec le pied. Creusez une tranchée d'eau de 50 cm de diamètre et 10 cm de profondeur minimum autour du pied.
"L'OLEA EUROPAEA" DIT L'OLIVIER: Symbole des régions méditerranéenne, l'olivier est un arbuste à port tortueux, ses feuilles allongées sont d'un vert gris argenté. L'olivier apprécie un sol profond, voire caillouteux, bien drainant et enrichi en compost, plantez le idéalement sur une petite butte à l'abris du vent. Fleur d olivier arbre hotel. Il peut se cultivez en pot à condition qu'il soit de grande dimension et assez profond. Venez découvrir nos sujets d' exceptions traditionnels ou taillés en nuages. NOS CHANTIERS ET PLANTATIONS: