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Ajoutez ces chocolats à la pâte aux amandes, mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Mettez en bocal hermétique, et conservez à température ambiante jusqu'à utilisation. Réalisez le sirop Versez l'eau dans une casserole, mettez le sucre dedans. Versez dans un bocal, et retournez-le pour auto-stérilisation. Laissez refroidir. Préparez la pâte à tartiner maison Dans un récipient haut de préférence pesez 175g de gianduja et ajoutez le chocolat noir râpé. Dans une casserole, mettez la crème, le glucose et 40g de sirop. Hop en bocal, au frais, quelques heures minimum pour que ça refroidisse et prenne. « Laissez-vous aller! Cette recette est une base, à vous de l'adapter à votre goût de aux circonstances ». Chef Johan Martin
L'Aid Al Ftr approche à grands pas et plus les années passent, moins je trouve le temps de concocter des pâtisseries assez longues à réaliser. C'est pourquoi j'opte pour des recettes express, et non moins bonnes, afin de gagner du temps et profiter des derniers instants de ce mois béni. Cette recette en fait partie et vous prendra 10 minutes à tout casser pour la préparer! Ces petits sablés fondants se conserveront plusieurs jours dans une boîte hermétique, ils seront même meilleurs après quelques jours. Ils ressemblent un peu à ces mini savarins sablés que je vous présentais il y a quelques temps. Retrouvez encore plus d'idées recettes juste ici! Préparation 10 minutes Cuisson 12 minutes Pour 22 pièces Ingrédients 120 gr de beurre mou 40 gr de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 150 gr de farine 70 gr de poudre d'amande (ou de noisette) Sucre glace Pâte à tartiner Amandes Préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, crémer le beurre mou avec les sucres. Ajouter ensuite la farine et la poudre d'amandes et ramasser la pâte avec les doigts afin de former une boule.
Voici une recette pour changer un peu de la pâte à tartiner classique aux fruits secs. Ici, les amandes tiennent le premier rôle, à la place des traditionnelles noisettes. Le résultat? Une pâte lisse et très crémeuse, à la couleur légèrement plus claire et dorée, au parfum prononcé d'amande. Le secret réside dans le juste équilibre. Nous utilisons de la pâte d'amandes pure, du praliné et du chocolat pour créer un équilibre gustatif divin et obtenir un résultat qui s'étale à la perfection. Sa durée de conservation est de 6 mois environ si elle est stockée dans des conditions optimales (16 °C, à l'abri de la lumière). Informations de la recette