Gourmet Premium 4024 La confiture de gigérine est une confiserie traditionnelle de la Provence La pastèque à confiture est appelée « courge gigerine » ou « courge barbarine » dans le sud de la France, bien qu'elle ne soit pas une courge. Dans le temps on pouvait acheter des pastèques à confiture sur les marchés on les appelait "melons d'Espagne". Soupe de gigérine le. "Le nom « Pastèque » vient du portugais « Patèque » lui-même originaire de l'arabe « Batekh » (l'aliment des dieux). A manger nature, elle n'a pas de goût particulier, mais en l'associant avec un autre fruit ou en la parfumant d'une épice de votre choix, cela devient une confiture excellente. " "On trouve la pastèque à confiture (gigérine) durant le mois d'octobre, vert pâle avec ou sans tâche plus claire, elle est de forme allongée et pèse de 4 à 6 kg. Sa chair est vert pâle avec des graines marron. "
Accueil > Recettes > Confiture de gigérine (pastèque à confiture) 1 g de gingembre râpé 700 g de sucre cristallisé/kg de fruits triés En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 21, 95€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 45 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 30 min La préparation se fera en 3 étapes. Couper, épépiner et peler les pastèques, les tailler en petits cubes de 1 cm. CONFITURE DE GIGERINE RECETTES. Peser et ajouter la proportion de sucre, l'orange et le citron coupés en tranches, la vanille et laisser 12 heures avec un torchon sur la bassine. Le lendemain, cuire 2 heures à feu doux en surveillant et remuant, puis laisser refroidir jusqu'au lendemain ou vous recommencez la même opération (cuisson 2 heures toujours à feu doux en veillant que la confiture n'attrape pas). Faire reposer à nouveau jusqu'au lendemain, jour de la finition.
Mettre la confiture en pot, fermer le couvercle et poser les pots à l'envers (sur le couvercle) pendant 30 minutes afin de stériliser et "fermer" le pot. Enfin la récompense tant attendue, une belle gelée à la couleur dorée et ses fruits translucides bien confits. Un régal!
De Plus détaillée » CONFITURE BONNE MAMAN, UNE HISTOIRE FAMILIALE Jan 06, 2022 · Confiture de gigerine ou citre.... Bonne Maman revendique en tout cas la place de leader sur le marché national de la confiture, en écoulant deux pots chaque semaine.... nos recettes... De Plus détaillée » REPAS DE FêTE LéGER | 1, 2, 3... Soupe De Gigérine | Toutes les recettes | Bouillabaisse marseillaise | Page 4. DéGUSTEZ Tous les textes, recettes et photographies de ce blog sont la propriété exclusive de "1, 2, 3…Dégustez! " (sauf mention contraire explicite). Toute reproduction totale ou partielle d'une photo ou d'un texte par quelque moyen ou procédé que ce soit, sans l'accord de … De Plus détaillée » LIKE A CHEF, LES 1500 RECETTES PRéSENTéES PAR 70 GRANDS... Likeachef est un site gratuit présentant les recettes de 70 grands chefs, étoilés ou Meilleurs Ouvriers de France. Découvrez plus de 1500 recettes d'entrées, plats et desserts, … De Plus détaillée » RAGOûT DE LENTILLES - DU FOND DE MES CASSEROLES Mar 16, 2010 · Ragoût de lentilles. Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes.
Répartissez la préparation dans des pots à confiture. Fermez-les soigneusement et retournez-les jusqu'à complet refroidissement. Astuces.
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