Éplucher les carottes boules et trier le carottes selon leur grosseur (les plus grosses, les moyennes, les plus petites). Placer les carottes boules les plus grosses dans une poêle. Ajouter 30 cl d'eau, le beurre en parcelle et la cuillère à soupe de miel et la cuillère à café rase de sel. Recouvrir d'un cercle de papier sulfurisé de la taille de la poêle et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser frémir pendant 10 minutes. Ajouter alors les carottes de taille moyenne et laisser frémir 10 minutes supplémentaires. Ajouter les plus petites carottes et poursuivre la cuisson pendant encore une dizaine de minutes. Ôter la feuille de papier sulfurisé de manière à favoriser l'évaporation du reste d'eau. Lorsque toute l'eau a été absorbée par les légumes, ces derniers vont commencer à « glacer » grâce au miel et au beurre qui caramélisent alors dans la poêle. Baisser le feu et rouler bien les carottes boules pour les enrober. Elles deviennent très brillantes. Recette boule au miel. Servir immédiatement les carottes boules glacées au miel, avec une viande rôtie par exemple.
15 min. Recette Salade Thaï au saumon Recette Escalopes de dinde au Reblochon Recette Poireaux rôtis au zaatar et gésiers de canard Recette Nouilles aux travers de porc braisés 4 pers.
Les navets ce ne sont vraiment pas mes légumes préférés, je ne suis pas fan de leur goût typique. Comme il y en avait dans ma box Illico Fresco, il fallait bien les cuisiner. La recette proposée avec ne me faisait pas vraiment envie ( la soupe thaï aux navets) alors j'ai utilisé les ingrédients différemment. La Recette Des Biscuits Au Miel de Ma Grand-Mère (Facile Et Rapide à Faire).. Les nouilles de riz sont parties dans le placard pour une autre recette et j'ai recyclé les navets boule d'or ainsi que les carottes pour en faire une soupe onctueuse et lisse comme je les aime. Pour apporter un peu de douceur à cette soupe, j'ai rajouté des oignons doux des Cévennes, je les adore. Ils sont moins piquants que les oignons jaunes classiques et fondent très bien à la cuisson, mon fils râle moins quand il en trouve des morceaux dans les plats! Pour la touche croquante finale, après avoir verser un filet d' arôme Maggi (mon p'tit truc pour relever mes soupes de légumes) j'ai rajouté des grains de sarrasin torréfiés, trouvés chez Terre Exotique. Ils apportent une p'tite saveur bien sympa sur les soupes, ça change des graines de sésame ou de courge.