«Approvisionner la restauration collective, c'est faire redécouvrir aux convives les produits de saisons, rendre aux cuisiniers une part de leur métier et participer à un épanouissement général», a commenté Didier Verbeke. «Le cahier des charges de la marque fournit déjà aux consommateurs des garanties quant à la provenance des produits et l'origine des producteurs. Produit terroir picardie dans. Fierté des produits, tradition et modernité, passion, promesses tenues sont autant d'engagements des producteurs. Mais «Terroirs de Picardie», doit également être moteur en matière de réduction d'impact environnemental des productions ou de leur emballage, innovant en matière de distribution», a conclu Marie-Christine Guillemin, vice-présidente du Conseil régional de Picardie en charge de l'économie sociale et solidaire commerce équitable et circuits courts. La convention d'affaires «Terroirs de Picardie», prochain grand rendez-vous de la marque avec les professionnels aura lieu le 21 octobre 2013 à Amiens Mégacité.
La convention d'affaire a réuni producteurs, distributeurs et transformateurs. O rganisée conjointement par le comité de promotion des produits de Picardie, la chambre régionale d'agriculture de Picardie, les chambres d'agriculture de l'Aisne, de l'Oise et de la Somme, Agro-Sphère et Agriculture biologique en Picardie, la 4e convention d'affaires s'est tenue au centre d'exposition Mégacité d'Amiens. Producteurs en vente directe : Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Reconnue et appréciée des consommateurs, la marque Terroirs de Picardie prend de plus en plus d'ampleur avec 15 millions d'unités vendues par an, 495 produits agréés, 89 producteurs locaux et 23 boutiques relais. Des actions multiples Pour distribuer la marque dans les meilleures conditions possibles, une signalétique bien précise a été mise en place: marchés, distributeurs et relais agréés Terroirs de Picardie garantissent ainsi aux consommateurs la qualité et la provenance des produits. D'autre part, ceux-ci peuvent compter sur les logos "bio", "artisanal", et "fermier" pour identifier les compétences de chacun.
Visite de la Safranière, goûter safrané...
0, 2 kg Chèvre Frais Cendré 200 g Fromage pur chèvre Cendré au lait cru (Origine France) Tomme de Thiérache Tomme au lait cru (Origine France) Matières grasses 45% minimum. LA FERME DES BAHARDES, VERONIQUE ET PIERRE-MARIE JUSTE, 59219 ETROEUNGT. Prix au kilo 16, 40 €. 1 kg Coeur de Thiérache 200 g Fromage affiné au lait cru à l'estragon. Prix au kilo 20, 70 €. El'tiot Courbeteux 200 g LA FERME DES BAHARDES, Véronique ET Pierre - Marie JUSTE, 59319 ETROEUNGT. Prix au kilo 22, 75 €. 0, 23 kg Rollot Fermier 200 g Valeurs nutritionnelles: (pour 100gr en moyenne) Energie 356, Matières grasses 30 dont acide gras saturé 17 Glucides 0. Produit terroir picardie com. 7, dont sucre <0. 5, Protéines 21, Sel 2. 1. Prix au kilo 23, 75 €. Fromage Blanc 500 g Ingrédients: Lait cru Prix au kilo 5, 40 €. 0, 52 kg 1 à 3 jours de délai de livraison 1